صلصة الثوم بالموهيتو

تم التحديث بتاريخ 12/7/22

شجرة التنوب تأكل

تُعرف وصفة صلصة الثوم هذه باسم صلصة الموهيتو أوموجو الثوم(صلصة الثوم) وهي صلصة الغمس الموصى بها لتقديمها مع وجبة خفيفة لاتينية كاريبية تُعرف باسمأحجار كريمة(موز أخضر مقلي مرتين) أوالعناكب(ممزقالموز الأخضرالفطائر).

معظم الناس على دراية بالمشروب الكوبي المعروف باسمموخيتو(والتي تأتي من الكلمة الإسبانيةمبتلوهو ما يعني "رطب"، وهو عبارة عن مشروب كحولي كلاسيكي مصنوع من النعناع والروم والسكر البودرة والليمون والصودا. ولكن يتم تقديم هذا المشروب في بورتوريكو وكوبا كتوابل لرقائق الموز والفطائر.

تقدم مع قطع التوستون المقلية الطازجة أو المسلوقة أويوكا مقلية(الكسافا)، أو استخدمها كتتبيلة للحم الخنزير. وبينما يمكن حفظ الصلصة لعدة أيام في الثلاجة، فإن نكهات الثوم والبصل ستصبح أقوى مع مرور الوقت، لذا فمن الأفضل تقديمها طازجة.

  • 1 كوب زيت الزيتون, دافئ

  • 1 رأس ثوم، مقشرة ومطحونة ومفرومة ناعماً

  • 1 صغير بصلة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

  • 3 ملاعق كبيرة الكزبرة، مفرومة فرما ناعما

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

  • 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون

  • ملح، ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل

  2. في الخلاط أو محضر الطعام، أضيفي زيت الزيتون والثوم والبصل والكزبرة وعصير الليمون وعصير الليمون الحامض والملح.

    شجرة التنوب تأكل

  3. قم بعملية الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات ويتم تفكيك الثوم والبصل جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل

  4. نقل إلىوعاء غير تفاعلي(الوعاء غير التفاعلي هو الوعاء المصنوع من مادة لا تتفاعل كيميائيًا مع أحماض الستريك الموجودة في الليمون والليمون الحامض، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج أو السيراميك). قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

    شجرة التنوب تأكل

  5. تقدم مع رقائق الموز أو الفطائر.

    شجرة التنوب تأكل

كيفية استخدام صلصة الموهيتو

  • قدم صلصة الموهيتو مع التوست أو فطائر الموز أورقائق الموز.
  • يتم تقديمه كصلصة غمس لليوكا المقلية.
  • استخدم لإضفاء نكهة على الطعام المسلوق و/أويوكا مهروسة، مع التقليب مع الكسافا المطبوخة وهي ساخنة.
  • استخدميه لتتبيل لحم الخنزير أو الدجاج لمدة ساعة أو أكثر قبل الطهي.

كيفية تخزين

  • قم بتخزين صلصة الموهيتو في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لاحظ أنه كلما طالت مدة بقاء الصلصة، كلما كانت نكهة الثوم والبصل أقوى.
  • يمكن تجميد الصلصة لمدة تصل إلى شهر. قم بإذابتها في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام. من الأفضل استخدام صلصة الموهيتو المذابةكتتبيلةحيث أن الملمس قد يتأثر بالتجميد.

ما هي صلصة موجو؟

موجوهو الاسم الذي يطلق على عائلة من الصلصات التي نشأت في جزر الكناري. في المطبخ الكوبي، يطلق اسم موجو على أي صلصة مصنوعة من الزيت أو الدهن والثوم وعصير الحمضيات. غالبًا ما تستخدم لتتبيل لحم الخنزير أو لنكهة الكسافا. عندما يتم تقديمها كصلصة غمس للموز أو اليوكا المقلية، تسمى الصلصة موهيتو.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
332سعرات حرارية
36 جرامسمين
3 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية332
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون36 جرام46%
الدهون المشبعة 5 جرام25%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم197 ملجم9%
اجمالي الكربوهيدرات3 جرام1%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 4 ملغ22%
الكالسيوم 13 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 51 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!