كيفية تقشير الذرة

كيفية تقشير الذرة

7 خطوات لإزالة قشور الذرة

لقد قمت بتقشير الكثير من الذرة في حياتي. عندما كنت طفلاً، كانت عائلتنا الكبيرة تتجمع في كوخنا في عطلات نهاية الأسبوع في الصيف، وكانت وظيفتي هي تقشير أي عدد من أكواز الذرة الحلوة الطازجة التي يشتريها الجميع من أكشاك المزارع في طريقهم إلى الشمال. فيما يلي الطريقة التي أجدها الأفضل والأسرع والتي لا تتطلب تقنية خارجية، مع اجتياز اختبار جدتي لعدم وجود الحرير. لقد شاهدت أشخاصًا يقشرون بلطف طبقة واحدة من القشرة في كل مرة. إنه أمر مؤلم بالنسبة لي.

ملاحظة: يفضل بعض الأشخاص تسخين أكواز الذرة في الميكروويف لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أولاً لأن البخار الناتج يجعل تقشير الكوز سهلاً للغاية. هذه الطريقة فعالة، لكن أجهزة الميكروويف ليست متاحة دائمًا ولا أرغب دائمًا في طهي الذرة قليلاً قبل البدء في طهيها.

شاهد الآن: طريقة عمل الذرة المدخنة بسهولة

ابدأ بآذان جديدة

ابحث عن أكواز الذرة ذات القشور الصلبة الطازجة التي تلتصق بإحكام بالذرة. يجب أن تبدو أطراف القشور وكأنها مقطوعة حديثًا. من الغريب أن الخيوط الحريرية التي تبرز من الأعلى قد تتحول إلى اللون البني وتذبل. فقط تجنب تلك التي لم تصل إليها أي رطوبة حقيقية.

التحقق من النواة

إذا أمكن، قم بسحب جزء من القشرة في السوق لترى ما إذا كانت الحبوب تبدو لامعة وناعمة وممتلئة. إذا كنت أستخدم الذرة في ذلك اليوم، فمن المعروف أنني أقوم بتقشيرها في السوق إذا كان لديهم صناديق مخصصة لها.

فصل القشور في الأعلى

يقوم العديد من الأشخاص بتقشير الذرة عن طريق نزع الأوراق واحدة أو اثنتين في كل مرة. هذا ينجح بالتأكيد، لكنه يستغرق الكثير من الوقت. لقد تعلمت منذ فترة طويلة الذهاب إلى أعلى الذرة وفصل الحرير إلى نصفين والبدء في نزعه.

سحب القشور إلى أسفل

اسحب كتلة القشور إلى أسفل حتى تكشف عن الكوز الممتلئ بالحبوب.

ابدأ من الأعلى حيث توجد الشرابات الحريرية، ثم اسحب قسمًا آخر من القشور. غالبًا ما أستطيع تقشير كوز الذرة في قسمين كبيرين فقط، ولكن الكيزان الأكبر حجمًا أو تلك ذات القشور المحكمة بشكل خاص قد تحتاج إلى ثلاثة أقسام.

تمزيق القشور

بمجرد سحب جميع القشور للكشف عن حبات الذرة الموجودة تحتها، قم بإزالة القشور من الكوز.

إزالة أي حرير

قد تكون هناك خيوط من الحرير ملتصقة بالحبوب. ما عليك سوى سحبها. توجد فرش خاصة لهذا الغرض، لكنني لم أجدها فعّالة على الإطلاق. يوصي بعض الأشخاص باستخدام منشفة ورقية جافة لالتقاط الحرير وسحبه. مرة أخرى، لم أجد ذلك أكثر فعالية من مجرد التقاطه بأصابعي، لكن جربه إذا أردت.

ذرة مقشرة وجاهزة للاستخدام

كرر ذلك مع أي أكواز متبقية، ثم يكون لديك ذرة جاهزة للاستخدام. لاستخدام حبات الذرة بمفردها، راجعكيفية تقطيع حبات الذرةأو تحقق من ذلككيفية طهي الذرةللحصول على نصائح حول الغليان، والطهي بالبخار، والشواء، بالإضافة إلى10 وصفات رائعة للذرة الحلوةلمزيد من الأفكار.