بودنغ الخبز بالقدر الفوري مع صلصة البربون

1. جمع المكونات.

2. إذا كان الخبز طازجًا ورطبًا بعض الشيء، افردي مكعبات الخبز على صينية خبز كبيرة ذات حواف. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 فهرنهايت وقومي بتحميصها قليلاً لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تجف. إذا كان الخبز جافًا أو قديمًا بالفعل، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

3. ادهني صينية خبز مستديرة مقاس 7 × 3 بوصات أو صينية سوفليه (2 لتر) بالزبدة بسخاء. إذا كنت تخططين لإخراج البودنج من الصينية لتقديمه بشكل جذاب، قومي بقص قطعة دائرية من ورق البرشمان وضعيها في قاع صينية الخبز المدهونة بالزبدة. ادهني الورقة بالزبدة أو رشيها برذاذ طهي غير لاصق.

4. انقلي مكعبات الخبز إلى وعاء كبير، وأضيفي إليها الزبيب والجوز، وقلبي المكونات حتى تمتزج، ثم ضعيها جانبًا.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي نصف كمية الكريمة وثلثي كوب السكر والبيض وصفار البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح. أضيفي الزبدة المذابة واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. اسكبي خليط الكاسترد فوق مكعبات الخبز وقلبي برفق حتى تغطى مكعبات الخبز جيدًا. ضعي خليط الخبز في صينية الخبز المجهزة.

7. صب 1 1/2 كوب من الماء في وعاء فوري بسعة 6 لتر.

8. ادهني ورقة من ورق القصدير بقطر 10 أو 12 بوصة بالزبدة. غطي صينية خبز البودنج بإحكام بورق القصدير (بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل). ضعي الصينية في مقلاع الخبز أو على رف البخار. أنزلي الصينية بعناية ومقلاع الخبز أو الرف في القدر.

9. أغلق الغطاء في مكانه وتأكد من أن فتحة البخار في وضع الإغلاق. اختر الإعداد اليدوي (أو زر الطهي تحت الضغط)، والضغط العالي، واضبط الوقت على 42 دقيقة. عندما يحين الوقت، اترك الضغط ينطلق بشكل طبيعي لمدة 12 دقيقة.

10. قم بفك الضغط المتبقي بعناية ثم قم بإزالة الغطاء. قم برفع بودنغ الخبز إلى الرف. اترك البودنغ لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بإزالة ورق الألمنيوم.

11. ضعي خبز البودنج جانبًا حتى يبرد قليلًا أثناء تحضير الصلصة.

تحضير صلصة البوربون

1. أذيبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي 2/3 كوب من السكر المحبب والكريمة الثقيلة والبوربون (أو العصير). اتركي الخليط حتى يغلي؛ خففي النار واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الصلصة واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا. ستصبح الصلصة أكثر كثافة عندما تبرد.

2. إذا رغبت في ذلك، عندما يبرد بودنغ الخبز بدرجة كافية للتعامل معه، مرر سكينًا حول جانب المقلاة وارفعه بعناية إلى طبق التقديم. أو يمكنك وضع بودنغ الخبز الدافئ في أوعية.

3. صب الصلصة الدافئة في إبريق أو كوب صغير وتقديمها مع بودنغ الخبز.

4. استمتع ببودنج الخبز الخاص بك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!