لقد اشترينا طنجرة الضغط Instant Pot Lux Mini 6-in-1 بسعة 3 لتر حتى تتمكن مراجعتنا من اختبارها في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.
لقد عرفنا بالفعل أننا أحببناطنجرة ضغط 6 في 1 من Instant Pot Lux بسعة 6 لترعندما قررنا استخدام إصدار Instant Pot Lux Mini سعة 3 لتر لاختبار شامل لجميع احتياجات الطهي لدينا. توقعنا تمامًا أن يكون مفيدًا للأطباق الجانبية والوجبات الصغيرة، لكننا اختبرناه أيضًا مع رطل كامل من الفاصوليا المجففة، بالإضافة إلى وصفات الأطباق الرئيسية من كتب الطبخ. هل هو صغير ولكنهطراز Instant Pot ذو تقييم عاليهل يستحق الأمر تقليل مساحة الطاولة التي يشغلها؟ لدينا الإجابة على هذا السؤال.
عملية الإعداد: بسيطة بما فيه الكفاية
يأتي هذا القدر الفوري مع رف طهي صغير يناسب القدر المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. ورغم أنه مخصص لطهي الأطعمة بالبخار أو رفع أطباق الطهي من قاع القدر، فقد وجدنا أنه يعمل أيضًا بشكل جيد كحامل ثلاثي القوائم خارج القدر.
كما يتضمن الطنجرة كوب قياس صغير للأرز، ومجرفة أرز، وملعقة. والغطاء مزود بسدادة سيليكون قابلة للإزالة. وقبل الاستخدام الأول، يجب غسل جميع مكونات الطنجرة وتجفيفها، ثم إجراء اختبار بالماء. ويوضح هذا الاختبار أن الطنجرة تعمل بشكل صحيح، كما يساعدك أيضًا على التعود على وظائف الطنجرة.
التصميم: ليس جميلا بشكل مذهل
يبدو جهاز Lux Mini مثل جهاز Instant Pot الكلاسيكي، مع شاشة مركزية لعرض الوقت أو التحذيرات والأزرار المحيطة بهذه الشاشة. إنه عملي بعض الشيء ولكنه لا يزال جذابًا بما يكفي ليكون في مكانه على المنضدة. كان المقبض العلوي مريحًا للاستخدام لفتح أو إغلاق الطنجرة. يتم ضبط مفتاح الضغط على الإغلاق (للطهي تحت الضغط) في الوضع الأوسط، ويتم تنفيسه عند تدويره إلى اليسار أو اليمين.
هذا القدر الفوري هوUL-وأنتحاصل على شهادة LC. إنه مزود بمقبس كهربائي ثنائي الشق وغير مؤرض. لقد فوجئنا برؤية ذلك على جهاز يوضع على سطح الطاولة، ولكن بما أن الشركة المصنعة قامت بتصنيعه بهذه الطريقة، فنحن على ثقة من أنه كافٍ.
المميزات: مليئة بالإعدادات المسبقة
في حين أن سعة Lux Mini هي نصف سعة Lux ذات الستة لترات، إلا أنها تتمتع بنفس الوظائف الست (طنجرة الضغط, طباخ بطيء,طنجرة الأرز(الطهي على البخار، والطهي على نار هادئة، والطهي على نار هادئة) ومعظم البرامج المحددة مسبقًا (الحساء/المرق، واللحم/اليخنة، والبيض، والطهي على نار هادئة، والأرز، والعصيدة، والطهي على البخار، والطهي تحت الضغط، والطهي الدافئ، والطهي البطيء)، باستثناء خياري الكعك والحبوب المتعددة. والحقيقة أننا لم نفتقدهما.
وجدنا أن الزر الذي استخدمناه أكثر من غيره كان زر الطهي تحت الضغط (والذي يحمل علامة "يدوي" في بعض الطرز الأخرى)، وخاصة عندما اتبعنا تعليمات كتب الطبخ. وهذا أمر منطقي ــ فكتب الطبخ تريد أن تكون شاملة وأن تتمتع بفترة صلاحية طويلة، لذا فهي تتجنب توجيه المستخدمين إلى الضغط على أزرار قد لا تكون موجودة.
أحد الأشياء الرائعة في شعبية Instant Pot هو مجموعة واسعة من الموارد المتاحة.
كانت إحدى الوظائف التي اعتقدنا أننا قد نفتقدها هي القدرة على اختيار الضغط المنخفض، لكننا نادرًا ما واجهنا وصفات تطلب إعداد الضغط المنخفض، وتمكنا من ضبطها دون مشاكل تذكر.
على الرغم من أن أزرار البخار والأرز والبيض مفيدة، إلا أنها قد تتطلب ضبط الوقت، لذا فمن الحكمة التحقق من التعليمات الخاصة بطهي هذه الأطعمة بشكل صحيح بدلاً من الضغط على زر والأمل في الأفضل.
على الرغم من أن Instant Pot هذا يحتوي على ميزة الطهي البطيء، إلا أن حتى أكثر محبي Instant Pot حماسًا يعترفون بأن النتائج ليست مثالية دائمًا.طباخات بطيئةتسخن جميع الجوانب، لكن قدر الضغط الفوري يسخن من الأسفل فقط، لذا فهو أفضل بكثير في طهي السوائل الرقيقة ببطء مقارنة بطهي اليخنات الدسمة ببطء. وجدنا أن اليخنات الثقيلة أو الصلصات السميكة تعمل بشكل أفضل مع القليل من التحريك أثناء الطهي البطيء.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك ضبط درجة الحرارة (اختر بين ثلاثة إعدادات) أثناء تشغيل وضعي القلي والطهي البطيء. كما يمكنك تأخير بدء الطهي لمدة تصل إلى 24 ساعة، كما يعمل خيار الإبقاء على الدفء تلقائيًا على ذلك لمدة تصل إلى 10 ساعات.
الأداء: لا يقتصر الأمر على الأطباق الجانبية فقط
لقد افترضنا في البداية أننا سنستخدم هذه الآلة الصغيرة في الغالب للأطباق الجانبية، لذا فوجئنا تمامًا بأن العديد من وصفات الأطباق الرئيسية التي وجدناها في كتب الطبخ تناسبها تمامًا. كان الدجاج المشوي الذي طهوه يحتوي على مساحة كافية، وكان لدينا مساحة أكثر من كافية لطهي دفعة من الأرز التي طُهيت في وقت أقل بكثير من طنجرة الأرز.
لقد افترضنا في البداية أننا سنستخدم هذه الآلة الصغيرة في الغالب للأطباق الجانبية، لذلك فوجئنا تمامًا بأن العديد من وصفات الأطباق الرئيسية التي وجدناها في كتب الطبخ تناسبها تمامًا.
عندما تأملنا وصفة حساء، أدركنا أنها كانت كمية كبيرة من السائل بالنسبة لقدرنا الصغير، ولكنها كانت أيضًا كمية كبيرة جدًا من الحساء لتناول العشاء. بعد تقسيمها إلى نصفين، كانت الكمية مثالية لكل من القدر وبطوننا. كان الخلل الطفيف الوحيد عندما اتبعنا تعليمات كتاب الطبخ الخاصة برطل واحد من الفاصوليا المجففة. كان هناك مساحة كبيرة للفاصوليا والماء، ولكن عندما نضجت الفاصوليا، وجدنا أنها لم تُطهى بشكل متساوٍ قليلاً، وكانت الفاصوليا في الأعلى أكثر ليونة مما نفضل. في النهاية، لم يكن ذلك مهمًا بالنسبة لوصفة الفلفل الحار النهائية لدينا.
نظرًا لحجم Instant Pot الصغير، فإن بعض منتجاتناالملحقات الموجودةلم تكن مناسبة بشكل جيد. كان علينا استبدال قالب الزنبرك مقاس 7 بوصات لدينا بقالب أصغر، وكان طبق السوفليه مقاس 6 بوصات بالكاد مناسبًا، لكنه نجح. كانت سلة التبخير المصنوعة من السيليكون مناسبة عند طهي البنجر بالبخار لأن الجوانب كانت مضغوطة، لكن سلال الطهي المكدسة لدينا كانت غير مناسبة.
الموارد: أكثر مما ستحتاج إليه على الإطلاق
من بين الأشياء الرائعة في شعبية Instant Pot هي المجموعة الواسعة من الموارد المتاحة للمستخدمين الجدد. من مجموعة على Facebook تديرها الشركة إلى تطبيق يحتوي على أكثر من ألف وصفة وقوائم تسوق، تتمتع الشركة بحضور قوي على الإنترنت. تتوفر أيضًا موارد خارجية، مع نشر كتب طبخ جديدة كل يوم، ونشر العديد من المدونين وصفات لإبداعاتهم.
التنظيف: سهل مثل أواني الطبخ
إن وعاء الطهي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ آمن للغسل في غسالة الأطباق، بالإضافة إلى حلقة الختم المصنوعة من السيليكون. يجب غسل مكونات الطهي الأخرى يدويًا.
السعر: معقول
لقد كانت سلسلة Lux موجودة منذ فترة، لذا فإن سعرها - وخاصةً سعر الإصدار الصغير بسعة 3 لتر - أقل من بعض الطرز الأحدث، مما يجعلها وعاء طهي صغيرًا بأسعار معقولة جدًا. ليس لدينا أي اعتراض على التكلفة على الإطلاق.
إنستانت بوت لوكس ميني vs. وعاء فوري لوكس 60 V3
من المرجح أن يكون أقرب منافس لـ Instant Pot Lux Mini بسعة 3 لتر هوطنجرة ضغط قابلة للبرمجة متعددة الاستخدامات 6 في 1 من Instant Pot Lux 60 V3 بسعة 6 لترمع الاختلاف الرئيسي بينهما وهو الحجم. يتضمن الإصدار سعة 6 لتر أيضًا أزرار الحبوب المتعددة والكعك المفقودة. القرار الحقيقي هنا هو مقدار مساحة سطح العمل أو التخزين لديك وكمية الطعام التي ستحتاج إلى طهيها دفعة واحدة.
الحكم النهائي
احصل عليه - سوف تفاجأ بمدى حبك له.
في حين كنا نفكر في البداية في طنجرة الضغط Instant Pot Lux Mini 6-in-1 بسعة 3 لتر باعتبارها "وعاءً ثانيًا" يمكن استخدامه للأطباق الجانبية، إلا أننا كنا أكثر من سعداء لاكتشاف أنه يمكننا أيضًا طهي العشاء فيها. قد لا تكون هذه هي الوعاء الذي نختاره لصنع مرق ديك الرومي في عيد الشكر، لكنها مفيدة جدًا للطهي اليومي.
