بوتا نو كاكوني (لحم الخنزير المطهي على الطريقة اليابانية)

1. جمع المكونات.

2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الكانولا على نار متوسطة. اقلي لحم الخنزير لبضع دقائق على كلا الجانبين للمساعدة في التخلص من بعض الدهون.

3. أخرجي لحم الخنزير من المقلاة وضعيه على مناشف ورقية حتى يتصفى.

4. في وعاء كبير، اغلي كمية كافية من الماء بحيث يغمر لحم الخنزير فقط تحت الماء. أضيفي لحم الخنزير والزنجبيل المقطع إلى شرائح رفيعة والبصل الأخضر المفروم (نيجي).

5. غطي القدر وخففي النار واتركي لحم الخنزير على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى ينضج اللحم.

6. صفي لحم الخنزير وقطعيه إلى قطع سمكها 1 1/2 بوصة.

7. في قدر كبير، أضيفي كوبين من الماء، الساكي، صلصة الصويا، الميرين والسكر واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة.

8. أضف لحم الخنزير المطبوخ إلى الصلصة ثم خفف النار إلى درجة منخفضة.

9. ضع غطاءً على لحم الخنزير.

10. اتركي الطبق على نار هادئة حتى يتبخر الصلصة تمامًا. قدميه فورًا مع تزيينه بالبصل الأخضر الإضافي، إذا رغبت في ذلك. استمتعي بطعمه.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!