إن وضع طبق من الفاكهة الطازجة على المنضدة ليس فقط بمثابة تحفة فنية جميلة، بل إنه قد يشجع الجميع على تناول وجبات خفيفة صحية طوال اليوم. ومن الناحية المثالية، فإن الهدف هو أن يكون طبق الفاكهة في متناول اليد وفي متناول اليد مع الحفاظ على الفاكهة طازجة.
اختيار الوعاء المناسب
يمكن استخدام أي وعاء لحفظ الفاكهة الطازجة، ولكن للحصول على أفضل أوعية للفاكهة، ابحث عن الأنماط التي تسمح بتدوير الهواء بشكل أفضل في جميع الأنحاء للمساعدة في الحفاظ على النضارة. من الأفضل اختيار وعاء من السيراميك أو، ويفضل، وعاء من شبكة سلكية. تميل الأوعية البلاستيكية أو المعدنية إلى تعرق الفاكهة مما قد يسرع من تدهورها. لا تغرك فكرة اختيار وعاء كبير يبدو أفضل مملوءًا بالكثير من الفاكهة لأنه سيكون من الصعب التحكم في نضارة المحتوى.
تذكر أيضًا تغيير أو غسل وعاء الفاكهة (الوعاء فقط، وليس الفاكهة) مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، أو أكثر إذا لزم الأمر، لتقليل وجود ذباب الفاكهة وتقليل خطر البكتيريا أو العفن الذي قد يؤثر سلبًا على الفاكهة. قد يكون تنظيف الوعاء أكثر من مرة في الأسبوع ضروريًا للأوعية التي لا تسمح بدوران الهواء الجيد. تأكد من تجفيف الوعاء جيدًا، وإلا فإن الرطوبة المتبقية ستؤدي إلى تدهور الفاكهة بشكل أسرع. لا يتطلب الأمر أكثر من قطعة صغيرة من الفاكهة المتعفنة لتلوث بقية محتويات الوعاء.
صيانة الفاكهة
عند ملء وعاء الفاكهة، ضع في اعتبارك أنه كلما كان الوعاء مزدحمًا بالفاكهة، كلما قلت المساحة المتاحة لتدفق الهواء حول كل قطعة، مما قد يؤدي إلى تعفنها قبل الأوان. تأكد أيضًا من تجديد الاختيارات بشكل متكرر. سيكون هذا أسهل وأكثر طبيعية إذا لم تزدحم الوعاء في البداية.
يجب مراقبة المحتويات يوميًا، حيث تتحلل بعض أنواع الفاكهة بسرعة أكبر من غيرها، مما يؤثر على الفاكهة المتبقية في الوعاء. استبدل أي فاكهة متحللة للحفاظ على محتويات الوعاء طازجة قدر الإمكان. غالبًا ما يؤدي غسل الفاكهة قبل وضعها في الوعاء إلى بدء عملية التحلل، لذاغسلتأكدي من تناول كل قطعة قبل الأكل مباشرة، وتأكدي من توجيه جميع أفراد الأسرة للقيام بنفس الشيء.
موقع الوعاء
أولاً وقبل كل شيء، ضع وعاء الفاكهة في مكان مرئي وسهل الوصول إليه. لا تخفيه في جزء غير منظم من المنضدة. بهذه الطريقة، سيتذكر الجميع ضرورة تناول وجبة خفيفة صحية كلما دخلوا المطبخ.
لإطالة مدة صلاحية الفاكهة، قد ترغب في تبريد وعاء الفاكهة ليلاً. لماذا تترك الفاكهة الطازجة في درجة حرارة الغرفة عندما يكون الجميع نائمين؟ إن إبقاء الفاكهة باردة طوال الليل سيساعدها على البقاء لفترة أطول.
في المناخات الدافئة حيث تكون درجات الحرارة في المطابخ أعلى بكثير من درجة حرارة الغرفة المريحة، قد تضطر إلى إبقاء الوعاء مبردًا لفترات أطول. بعبارة أخرى، لا تخرجه من الثلاجة إلا عندما يقترب وقت تناول الوجبات الخفيفة أو عندما يعود الأطفال للتو إلى المنزل من المدرسة. إذا كان مطبخك دافئًا للغاية، احتفظ بالوعاء المملوء على رف أمامي ووسطي في الثلاجة حتى يكون أول ما تراه عائلتك عند فتح الباب.
اختيار الفاكهة
كما يقول المثل، نأكل بأعيننا أولاً. قدم مجموعة متنوعة من الفواكه بألوان وأشكال ونكهات متنوعة لإرضاء الجميع. تحتاج بعض أنواع الفاكهة إلى مراقبة أكثر دقة، مثل التوت، الذي يتحلل بسرعة أكبر من البرتقال. من المهم أيضًا أن نضع في الاعتبار أن بعض الفواكه مثل الموز،تفاحتطلق الكمثرى والكيوي غازًا يسرع عملية النضج. قد يؤدي إضافة هذه الأنواع إلى وعاء الفاكهة الخاص بك إلى تعفن الفواكه الأخرى بشكل أسرع.
من الجيد أيضًا التفكير خارج نطاق اختيار وعاء الفاكهة التقليدي لإضفاء بعض الإثارة. قد يشجع إضافة الليمون أطفالك على إضافة شرائح إلى أكواب الماء الخاصة بهم، ويساعد في زيادة الترطيب. مجموعة متنوعة من عبوات البسكويت الصغيرة أوالمكسراتيمكن أن يكون مخلوطًا بالفاكهة أيضًا بمثابة وجبة خفيفة مرغوبة.
إذا وجدت أن وعاء الفاكهة الطازجة لا يعمل بشكل جيد، ففكر في استخدام وعاء مغطى بهفاكهة مجففةأو المكسرات لتوفير وجبات خفيفة صحية بديلة للاستمتاع بها.
