فخذ لحم ضأن مشوي على شكل فراشات

1. جمع المكونات.

2. في كيس تخزين بسحاب شديد التحمل، ضع البصل والثوم وزيت الزيتون والخل والخردل وعصير البرتقال والزعتر وإكليل الجبل واخلطهم جيدًا.

3. ضع الالساق من لحم ضأنفي التتبيلة، أغلق الكيس واقلبه حتى يتغطى اللحم. دلك اللحم في الكيس قليلاً لمساعدة التتبيلة على النفاذ وتغطية اللحم بالكامل بالتساوي. ضع كيس التخزين في وعاء تحميص كبير واتركه يتبل لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. أخرجي لحم الضأن من التتبيلة وضعيه في صينية تحميص ضحلة. تبليه بالملح والفلفل.

5. اشوِ لحم الضأن بدون غطاء لمدة تتراوح بين 50 إلى 70 دقيقة، ثم انقعه في التتبيلة عدة مرات أثناء العملية. اطبخه حتى ينضج على الفور.مقياس حرارة اللحومتسجل درجة الحرارة 145 فهرنهايت (لللحم متوسط ​​النضج) أو 150 فهرنهايت (لللحم متوسط ​​النضج) عند إدخالها في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم. ولأسباب تتعلق بالسلامة، يجب طهي لحم الضأن إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت.

6. أخرجي اللحم من الفرن، غطيه بورق الألمنيوم واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

7. قم بتقطيع لحم الضأن إلى شرائح عكس اتجاه الألياف، ثم ضعه في طبق، ورش عليه العصائر من المقلاة، ثم قدمه.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!