لقد قمنا بشراء ملحق صانعة الآيس كريم من KitchenAid حتى تتمكن مراجعتنا من اختباره في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.
يعتبر الآيس كريم دائمًا لذيذًا، ولكننا نقول إن النوع المصنوع في المنزل - مثل النوع الذي تصنعه باستخدام ملحق صانع الآيس كريم KitchenAid - هو خطوة فوق أي شيء يمكنك شراؤه من المتجر.ماكينات صنع الآيس كريميجب أن يكون من السهل استخدامه وتنظيفه وتخزينه. وبالطبع، يجب أن يكون طعم الآيس كريم رائعًا. تابع القراءة لمعرفة وجهة نظرنا حول هذا الأمرملحق كيتشن إيدواكتشف ما إذا كان الآيس كريم الخاص بها سوف يدغدغ براعم التذوق لديك.
الإعداد والتصميم: بسيط وفعال
عندما يتعلق الأمر بآلات صنع الآيس كريم، فإن هذا الملحق بسيط ومباشر. فهو يناسب خلاطات كيتشن إيد التي يبلغ حجمها 4.5 لتر أو أكبر، باستثناء طرازي KSM6573C وKSM7. يتكون الملحق من ثلاث قطع: وعاء الخلاط، ومجموعة المحرك، وأداة الخفق. انتبه إلى طراز الخلاط قبل البدء. تتغير طريقة تثبيت مجموعة المحرك والوعاء بناءً على ما إذا كان خلاط كيتشن إيد الخاص بك هو خلاط برأس مائل أو خلاط برفع الوعاء، ولكن هناك تعليمات ومخططات لكليهما.
يجب تجميد الوعاء لمدة 15 ساعة على الأقل قبل الاستخدام. وهذا يعني أنه يتعين عليك إما الاحتفاظ به في الفريزر طوال الوقت أو التخطيط مسبقًا. كما ينص الدليل على أنه يجب وضعه في أعمق جزء من الفريزر وأبرده. واجهنا بعض المشكلات مع التجميد في دفعة واحدة، ونعتقد أن وضع الفريزر قد يكون هو المشكلة، لذا اتبع التعليمات بعناية.
أحد الأشياء التي أحببناها في هذا الخلاط مقارنة بالنماذج المستقلة هو أنه يمكنك رؤية الخليط أثناء تجميده.
يتم تثبيت الوعاء سعة 2 لتر في مكانه في ذراعي الخلاط مع وجود المخفقة في مكانها بالفعل. بمجرد تثبيته في مكانه، يتم تثبيت مجموعة المحرك فوق ذراع الخلط مثل نير. ثم يتم توصيله بالمخفقة ويقوم بكل العمل. لا يستغرق الإعداد وقتًا طويلاً. عليك بالطبع تحضير مزيج الآيس كريم، وهو ما فعلناه باستخدام وعاء KitchenAid العادي ومضرب الخفق.
كما هو مذكور في التعليمات، يجب تشغيل الخلاط على أقل سرعة قبل صب مزيج الآيس كريم في الوعاء. وإلا، فإن التجميد المبكر يمكن أن يمنع مجموعة المحرك والخلاط من الدوران. إن صب الخليط في الوعاء ليس بالأمر السهل حيث لا توجد مساحة كبيرة بين الخلاط والوعاء. لقد لجأنا إلى استخدام قمع لمنع الخليط من الانسكاب على جانب الوعاء أو الانتهاء على المنضدة.
على الرغم من أنها ليست عملية معقدة، إلا أن إعداد وسكب الخليط يستغرق وقتًا أطول مما يستغرقه الأمر مع آلة صنع الآيس كريم المستقلة.
الأداء: لذيذ ولكن غير متناسق
بعد الانتهاء من كل ما يلزم من إعداد، يصبح تحضير الآيس كريم أشبه بلعبة انتظار. ومن الأشياء التي أحببناها في هذه الخلاطة مقارنة بالطرازات المستقلة أنها تتيح لك رؤية الخليط أثناء تجميده. ولا يوجد غطاء علوي، لذا يمكن مشاهدة العملية برمتها. ولكننا نتساءل عما إذا كان هذا قد يكون أحد الأسباب التي أدت إلى حدوث مشكلات مع إحدى دفعاتنا التي تجمدت بالكامل.
تقترح الوصفات المرفقة مع الخلاط أوقات خلط مدتها 20 دقيقة كما فعلت الوصفات التي استخدمناها من كتاب طبخ الآيس كريم من Ben & Jerry's. بدأنا بـ 20 دقيقة، لكن كل دفعة صنعناها استغرقت ما يقرب من 40 دقيقة حتى تجمدت تمامًا. صنعنا دفعة واحدة من آيس كريم التوت الأسود ودفعة واحدة من آيس كريم الموز. كلاهما أصبح كريميًا ولذيذًا بقوام الآيس كريم الطري. صنعت الوصفات من 1 إلى 1.5 لتر من الخليط ولكنها توسعت لملء وعاء سعة 2 لتر بالكامل بحلول الوقت الذي انتهينا فيه.
لقد قمنا بتحضير دفعة واحدة من آيس كريم التوت الأسود ودفعة أخرى من آيس كريم الموز. وقد كانت كلتا الدفعتين كريميتين ولذيذتين بقوام الآيس كريم الطري.
دفعة واحدة منآيس كريم الفانيليا العاديلم يتجمد، رغم ذلك. في هذه الحالة، بدأ الآيس كريم في التجمد في البداية، ولكن في منتصف الطريق، ظهر التكثيف على الجزء الخارجي من الوعاء، ولم يتطور أبدًا إلى آيس كريم مجمد تمامًا. وبينما امتزج بشكل جميل، صببناه أخيرًا في وعاء ووضعناه في الفريزر. كان مذاقه رائعًا بعد أن تجمد تمامًا؛ لكنه لم يصل إلى تلك النقطة عندما كان ينبغي أن يصل إليها.
بعد إجراء القليل من البحث، اكتشفنا أن هذه مشكلة شائعة مع ملحق KitchenAid، لذا حاولنا معرفة سبب حدوث ذلك. كان أول ما خطر ببالنا هو وضع الوعاء في الفريزر - لم يكن في المقدمة، لكنه لم يكن في أعمق نقطة أيضًا. ربما لم يكن الوعاء باردًا بدرجة كافية منذ البداية. كان أيضًا يومًا أكثر حرارة ورطوبة، وكان لدينا فرن يعمل في المطبخ في نفس الوقت. ربما أدت الحرارة والرطوبة الزائدة إلى تسخين الوعاء كثيرًا وأثرت على نتائجنا.
بعد نجاح وفشل، كان علينا أن نصنع دفعة ثالثة من الآيس كريم بالموز. وقد نجحت الدفعة الأولى وكانت قوامها كريميًا مخفوقًا. ربما لم تتمكن أداة صنع الآيس كريم من تجميدها بشكل مثالي، لكن جميع المكونات كانت مختلطة بالتساوي سواء تجمدت أم لا. وربما لهذا السبب ظلت الدفعة الثانية لذيذة المذاق بعد تجميدها بالكامل.
مهما كانت النكهة التي تصنعها، ستحصل على آيس كريم لذيذ وكريمي طالما أنك تتبع التعليمات. حتى إذا واجهتك مشكلة في التجميد، فسوف يتجمد الخليط لاحقًا وسيظل مذاقه جيدًا طالما أن مجموعة المحرك والمخفقة تعملان بشكل صحيح.
سهولة التنظيف: سريع وسهل
يمكن غسل مجموعة المحرك واللوحة في الرف العلوي من غسالة الأطباق، لذا فهي سريعة وسهلة التنظيف. كما يسهل تنظيف اللوحة يدويًا إذا قمت بشطفها فورًا بعد الاستخدام. تحتوي مجموعة المحرك على المزيد من الزوايا والشقوق، مما يجعل غسالة الأطباق خيارًا أكثر فعالية.
يُغسل وعاء الخلط يدويًا فقط. طالما أنك تغسله مباشرة بعد استخدامه، فلن يكون من الصعب تنظيفه. تأكد من تركه يجف تمامًا قبل وضعه مرة أخرى في الفريزر. يمكن أن تكون القطرات المجمدة كافية لتعطيل الخلاط وإيقاف التقليب.
السعر: السعر المناسب للوظيفة الموسعة
بسعر 79.99 دولارًا، فإن تكلفة هذا الملحق أقل من تكلفة معظم ماكينات صنع الآيس كريم المستقلة. قد يكون صب المكونات في الوعاء أكثر صعوبة، ولكن إذا كنت لا ترغب في إضافة جهاز آخر إلى خزانتك، فإن هذا الملحق يعد حلاً جيدًا لتوفير المساحة كما أنه فعال من حيث التكلفة إلى حد ما.
المنافسة: الأعمال المتخصصة أفضل، لكن هذا يوفر المساحة
ماكينة صنع الآيس كريم الإلكترونية من كوزينارت:لقد قمنا باختبار هذا البرنامج المستقلماكينة صنع الآيس كريم كوزينارت(عرض على أمازون) إلى جانب ملحق KitchenAid. Cuisinart عبارة عن آلة أكبر حجمًا تصنع المزيد من الآيس كريم في وقت أقصر. ومع ذلك، فهي تشغل مساحة أكبر في الخزانة، وهي أعلى صوتًا بكثير من ملحق صانعة الآيس كريم KitchenAid. كما أنها أغلى بكثير، حيث يبلغ سعرها الموصى به من الشركة المصنعة 250 دولارًا.
ماكينة صنع الآيس كريم الأوتوماتيكية من هاميلتون بيتش:هذاماكينة صنع الآيس كريم هاميلتون بيتش(عرض على أمازون) في نفس النطاق السعري لملحق KitchenAid، على الرغم من أنه أرخص (يمكنك العثور عليه معروضًا للبيع بأقل من 40 دولارًا). كما أنه يصنع ضعف كمية الآيس كريم في كل دفعة. ومع ذلك، يبدو أن Hamilton Beach بالتأكيد أكثر ملاءمة للميزانية وقد تكون المتانة مشكلة.
الحكم النهائي
إنه شراء جيد للبعض.
ستعمل ماكينة صنع الآيس كريم المستقلة بشكل أفضل وتصنع المزيد من الآيس كريم مقارنة بملحق ماكينة صنع الآيس كريم من KitchenAid، ولكن توسيع استخدام جهاز تملكه بالفعل يجعل شراءها يستحق العناء. سيتعين عليك أيضًا التفكير في كمية الآيس كريم التي تريد صنعها وعدد المرات التي ستعدها فيها. بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين أو ثلاثة، فإن ملحق ماكينة صنع الآيس كريم هذا يعد خيارًا جيدًا واقتصاديًا.
