وصفة الثلج الكوري المبشور

كل ثقافة آسيوية تقريبًا لهانسخه خاصهمن أحلوى الثلج المبشورفي كوريا، يطلق عليهبينجسو، والتي تُترجم بشكل صادم إلى... الثلج المبشور. نشأ هذا النوع من الحلوى في الصين حيث كان يتم تناول الثلج والفواكه معًا، ثم وصل إلى كوريا خلال عهد أسرة جوسون في أواخر القرن الرابع عشر، حيث أضافوا معجون الفاصوليا الحمراء للحلاوة. ثم، نتيجة للتأثيرات الأجنبية أثناء الحرب الكورية، تمت إضافة المزيد من الإضافات مثللبن مكثف، الشراب، والفواكه الطازجة، وكعك الأرز، والهلام، والحبوب، ودقيق فول الصويا.

حتى يومنا هذا، النسخة الأكثر شعبية من bingsu تسمىcom.patbingsuأو مكعبات الثلج المبشورة بالفاصوليا الحمراء. تستخدم الإصدارات الحديثة مكعبات ثلج بنكهات مثل الحليب والشوكولاتة والشاي الأخضر والمانجو والقهوة.

بالنسبة لتعديلاتي، سأقوم بتجميد مكعبات من خليط الحليب المكثف. ستسمح الألبان والسكر لرقائق الثلج بأن تكون أكثر رقة ونعومة وأقل تبلورًا مثل الثلج العادي وسيكون من الأسهل كثيرًا صنعها في المنزل خاصةً إذا لم يكن لديك آلة حلاقة الثلج. يمكنك العثور على الكثير من الخيارات بأسعار متفاوتة في السوق عبر الإنترنت المفضلة لديكماكينة حلاقة الثلجوهو ما أوصي به لأنه سيؤدي إلى إنشاء منتج أفضل، ولكنه ليس ضروريًا تمامًا.

يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو محضر الطعام مع ملحق المبشرة. ستحتاج أيضًا إلى صينيتين على الأقل لمكعبات الثلج حسب حجم المكعبات. أما بالنسبة للإضافات، فتتضمن هذه الوصفة بعض الإضافات المفضلة لدي، ولكن لا تتردد في اختيار مغامرتك الخاصة!