وصفة هالو هالو

لقد مرت سنوات عديدة منذ أن سرقت هدوءي، لقد كنت معي في هالو هالو...

هذه الحلوى الوطنية غير الرسمية للفلبين تشبه توتي فروتي المثلجة، وهي واحدة من الحلويات المفضلة لدي شخصيًا في فصل الصيف. تُرجمت حرفيًا إلى "مزيج-مزيج" في التاغالوغية، وعادةً ما تجمع هالو-هالو بين طبقات من الحمص المحلى، وفول المونج الأحمر و/أو الأبيض، وبذور النخيل المسكرة، وشرائح جوز الهند،الجاك فروت، سبأموزفي شراب، هلام جوز الهند،لآلئ التابيوكامكعبات البطاطا الحلوة، وبالطبع الثلج المبشور. ثم يتم رشها بجرعة صحية من الحليب المبخر، وأحيانًا يتم تغطيتها بملعقة منايس كريم يوبيوالفلان.

إن هالة الهالة المنعشة عبارة عن منظار متعدد الألوان في كوب، حيث تحتوي على العديد من النكهات والقوام مثل الألوان. حيث يكمل كل مكون الآخر بملاحظات لذيذة وحلوة منسوجة مع قوام ناعم ومقرمش وكريمي وقطع صغيرة من الثلج المنعش.

نشأت النسخة الأصلية من المستوطنين اليابانيين في الفلبين في أواخر القرن التاسع عشر عندما قدمواkakigoriحلوى هالو هالو عبارة عن حلوى ثلج مبشورة مع فاصوليا أزوكي والحليب المكثف. في عام 1902، عندما بنى الأمريكيون مصنع الثلج في جزيرة مانيلا، كان لدى الفلبينيين إمكانية الوصول غير المحدودة إلى الثلج. لقد استبدلوا فاصوليا أزوكي بفاصوليا المونج والحمص، وأضافوا في النهاية وفرة من المكونات المحلية الأخرى لإنشاء النسخة الحديثة من هالو هالو.

تعتبر حلوى الهالو هالو من أسهل الحلويات التي يمكنك صنعها، حيث إن الشيء الوحيد الذي ستحتاجه للتحضير هو الثلج المبشور. يمكن العثور على بقية المكونات في ممر الفاكهة المعلبة في السوق الآسيوي المفضل لديك أو السوق عبر الإنترنت المفضل لديك. أوصي باستخدامماكينة حلاقة الثلجولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فيمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام عالي الجودة.