من موز آبل إلى موز ويليامز
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعيش في مناخ مناسب لزراعة الموز،سوق المزارعينقد يبيع المتجر المحلي مجموعة متنوعة من الموز. وبالنسبة لأولئك الذين يعيشون في مناخات أقل استوائية، يبدو هذا التنوع بمثابة جنون محض وشيء يجب البحث عنه عند الزيارة.
إن ما يجمع بين الموز هو قوامه النشوي إلى حد ما، ونكهته الحلوة المعتدلة مقارنة بالفواكه الاستوائية الأخرى، والقدرة الرائعة على الاستمرار في النضج بعد قطفه من أشجاره. ولأن الموز من الفواكه الاستوائية، فإنه لا يتأثر ببرودة الثلاجة، لذا فمن الأفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة، حيث يستمر في النضج تدريجيًا. وإذا كنت تريد تسريع الأمور، فما عليك سوى وضعه في كيس ورقي.
هل لديك الكثير من الموز بحيث لا يمكنك التعامل معه؟ ضعه في الفريزر - لا يزال بقشرته، إذا كنت تريد ذلك. لن تكون قوامه جيدًا للأكل مباشرة، لكن الموز المجمد يحول العصائر إلى سمك يشبه ميلك شيك وهو مثالي للخبزخبز الموزأوفطائر الموز.
التفاح والموز
تتميز موز التفاح بحلاوتها الاستثنائية، ومن هنا جاء اسمها الآخر، موز التفاح الحلو. تُزرع هذه الموزة في الغابات الاستوائية المطيرة فيهاوايلحمها صلب وله لون وردي خفيف. هذه الفاكهة الحلوة الرطبة مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو استخدامها في الحلويات وهي مناسبة بشكل خاص لإضافتها إلى سلطات الفاكهة وغيرها من المستحضرات النيئة لأنها لا تتحول إلى اللون البني بسرعة مثل أنواع الموز الأخرى.
موز كافنديش
الموز كافنديش هو النوع الأكثر شيوعًا. إنه الموز الأصفر الطويل الحلو قليلاً الموجود في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الولايات المتحدة. يتراوح لونه من الأخضر غير الناضج إلى الأصفر الناضج تمامًا والثابت، إلى الأصفر الغامق الناضج مع وجود بقعة بنية أو اثنتين، إلى الموز شديد النضوج والبني. يعتمد النضج المثالي على الذوق الشخصي. يمكن وضع الموز الناضج للغاية والبني في الثلاجة - بقشره وكل شيء - وتقشيره واستخدامه لصنع الموز.عصائرأو خبز الموز.
موز ويليامز هو نفس موز كافنديش العملاق. إنه كبير وخفيف وحلو المذاق. في الأماكن التي يُزرع فيها، غالبًا ما يُباع أخضر وغير ناضج. مثل جميع أنواع الموز، يستمر في النضج بعد قطفه. لتسريع النضج، قم بتخزينه في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة.
أصابع الموز للسيدات
موز أصابع السيدة أصغر حجمًا وأحلى من موز كافنديش الأطول والأكثر اعتدالًا. ويمكن استخدامه بنفس الطريقة، ولكنه يشكل وجبات خفيفة محددة الحصص، خاصة للأطفال.
الملك الموز
تحظى موزات Pisang Raja بشعبية كبيرة في إندونيسيا، حيث تُستخدم غالبًا في صنع فطائر الموز. وتُعرف أيضًا باسم موز Musa Belle.
الموز الأحمر
هناك العديد من أنواع الموز الأحمر، لكنها تشترك في أمرين أساسيين: مظهرها رائع للغاية، وهي تميل إلى الجانب الأكثر حلاوة من عائلة نكهات الموز. يمكنك تناولها مباشرة أو إضافتها إلى الأطباق، ولكن عندما تتحول إلى اللون الأحمر، تكون جاهزة للأكل!
طبخ الموز
طبخ الموز مثلالموزمن الأفضل أن نعتبر الموز بطاطس وليس موزًا. يمكن تحميصه أو طهيه بالبخار أو قليها في رقائق لذيذة أو استخدامه كأي خضروات نشوية. يتم بيعه أخضرًا، ويمكن استخدام العديد من أنواع الموز المختلفة كـ "موز طبخ" بينما لا يزال أخضرًا ونشويًا.
