وصفة معكرونة الليمون النباتية مع الصنوبر والبروكلي

المعكرونة مرحب بها دائمًا. فهي قابلة للتكيف بشكل لا نهائي ولذيذة دائمًا وخيار جدير بالثقة - خاصة في ليالي الأسبوع المزدحمة للغاية. إذا كنت نباتيًا، أو تبحث عن تجنب المنتجات الحيوانية، أو تحاول فقط تجنب اللحوم لليلة واحدة - جرب هذه الوصفة اللذيذة النباتية بالكامل. إذا كنت تعتقد أنه يجب عليك التخلي عن المعكرونة كنباتي ... فأنت مخطئ. كما أنه لا يضر أن يتم إعدادها في وقت قصير جدًا. ستندهش من مدى سرعة إعداد العشاء على الطاولة بهذه الوصفة.

هذه المعكرونة لذيذة للغاية، معطرة بالليمون، ومزينة بالثوم والبروكلي وجوز الصنوبر. أي نوع معكرونة جيد، لكننا نفضل المعكرونة ذات الشعر الملائكي أو حتى الأصداف الصغيرة. لا تقلق إذا لم يكن لديك أي منها في متناول اليد، لأن أي نوع معكرونة سيكون لذيذًا حقًا في هذا الطبق. البروكلي الطازج أو المجمد يعملان أيضًا، فقط في حالة الطوارئ. في كثير من الأحيان، تكون الخضروات المجمدة "أعذب" من بعض الخضروات الطازجة، لأنها تُحصد في ذروة نضجها ثم تُجمَّد على الفور. إذا كنت تستخدم مجمدًا هنا، فاحتفل بذلك!

بالطبع، زيت الزيتون والثوم هما اللبنة الأساسية للعديد من الأطباق، وخاصة في معجم المعكرونة. هنا، نستخدم أيضًا الليمون بطريقتين مختلفتين، مما يساعد في تعزيز الحموضة ونكهة الليمون، مما يجعل هذا الطبق ليمونيًا للغاية ومشرقًا. أخيرًا، تساعد نكهة الصنوبر الجوزية والزبدية في ربط الطبق بأكمله معًا. للتزيين، نعتقد أن بعض جبن البارميزان النباتي سيكون ممتازًا، أو ربما بعض فتات الخبز المحمص مع قشر الليمون. ستكون الخميرة الغذائية أيضًا لمسة نهائية رائعة.

إذا كنت من آكلي اللحوم وتبحث عن جرعة إضافية من البروتين ولكن هذا الطبق يبدو شهيًا بالنسبة لك، ضع بعض الدجاج المشوي فوق المعكرونة المطبوخة، أو أضف لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد إلى قاعدة زيت الزيتون والثوم. كما أن إضافة القليل من الكريمة أو النبيذ الأبيض أو نوع من المرق أو المرق من شأنه أن يساعد أيضًا في زيادة محتوى الرطوبة - ولكن فقط رشة سريعة.

إذا لم تكن من محبي الميكروويف، فلا تقلق. أضف البروكلي إلى قاعدة الزيت والثوم واقلي البروكلي بهذه الطريقة. أنت تبحث فقط عن تليين البروكلي وطهيه هنا - وليس إعطائه أي لون أو قرمشة - لذا فإن القلي قليلاً سيفي بالغرض. نباتي أم لا، نحن على يقين من أن العائلة بأكملها ستستمتع بهذه المعكرونة ذات النكهة الليمونية، لذا لا تخجل من صنعها - لا يمكننا التوصية بها بما فيه الكفاية.