أغوونو سوسينوكاي: بسكويت بذور الخشخاش الليتواني

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، امزجي علبة واحدة (12.5 أونصة) من حشوة بذور الخشخاش و3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة في درجة حرارة الغرفة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة والمبردة، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وقليل من الملح، وكوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات، واخلطي جيدًا.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ضعي عجينة البسكويت على صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة. اضغطي العجينة بقاع كوب مرشوش بالدقيق.

5. اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة. اتركي البسكويت ليبرد في صينية الخبز.

6. رشيها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك، ثم قومي بتخزينها في وعاء محكم الغلق.

بذور الخشخاش في أوروبا الشرقية

في أوروبا الشرقية، تظهر بذور الخشخاش في كل شيء من الأطعمة الحلوة إلى اللذيذة. البذور الصغيرة، التي تمثل العملات المعدنية، هي رمز للثروة، وبالتالي، فهي تظهر بشكل بارز في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة للتعبير عن الرخاء المأمول في العام المقبل.

يحب سكان أوروبا الشرقية رش بذور الخشخاش كاملة على الخبز واللفائف والكعك وفي صلصات السلطة، ولكن في أغلب الأحيان يتم طحنها أو سحقها لإطلاق نكهتها في مطحنة خاصة أو في وعاء محزز بأداة تعرف باسم ماكوترا في بولندا ثم تستخدم في المعجنات أو مع المعكرونة بالزبدة.

ربما تكون المعجنات الأكثر شعبية هيلفافة بذور الخشخاشتُعرف أيضًا باسم فطيرة بذور الخشخاش وتُعرف أيضًا باسم makowiec في بولندا، وmákos bejgli في المجر، وbulochki s makom في روسيا، وmakový závin في جمهورية التشيك، وmakovník في سلوفاكيا، وaguonų vyniotinis في ليتوانيا، وmakovnjača في كرواتيا، وruladă cu mac أو ruladă cu nuci في رومانيا. تُعتبر فطيرة بذور الخشخاش حلوى لا غنى عنها في العطلات، وخاصة عيد الميلاد وعيد الفصح.

يزرع العديد من سكان أوروبا الشرقية نوعًا من الخشخاش يُعرف باسمالخشخاش المنومفي حدائقهم العضوية (بدون مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب) بهدف محدد هو حصاد البذور من قرون البذور المجففة أو الكبسولة. الاختبار لمعرفة ما إذا كانت القرون جاهزة هو رجها. إذا كان من الممكن سماع البذور وهي تهتز حولها، فهي جاهزة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!