لفة بذور الخشخاش (ماكوويك البولندية)

اصنع حشوة بذور الخشخاش

1. جمع المكونات.

2. إذا كنت تطحن البذور من الصفر، ضع نصف بذور الخشخاش في مطحنة القهوة أو البذور أو التوابل أو في محضر الطعام، دون تكديسها. قم بالمعالجة حتى تطلق البذور بعضًا من زيتها؛ انبض بسرعة عالية عدة مرات. كرر العملية حتى تتم معالجة كل بذور الخشخاش. احتفظ بالكمية.

3. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي السكر والزبدة والحليب وقشر الليمون جيدًا.

4. أضيفي بذور الخشخاش المطحونة إلى خليط الزبدة، وحركي جيدًا حتى تمتزج، ثم ضعيها جانبًا.

اصنع العجينة

1. جمع مكونات العجينة.

2. في وعاء صغير مقاوم للحرارة، قومي بتذويب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ.

3. في وعاء الخلاط الكهربائي أو وعاء كبير آخر، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيض و1 1/2 كوب المتبقي من الحليب الدافئ ونصف كوب من الزبدة المذابة وخليط الخميرة.

4. باستخدام مضرب العجين أو باليد، اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. يجب أن تكون العجينة لزجة في هذه المرحلة.

5. افردي العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزبدة. رشي القليل من الدقيق على الوجه وقومي بتغطيتها. اتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.

تشكيل اللفائف وخبزها

1. إضرب العجينة لأسفلثم ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق، جهزي صينيتين للخبز، وغطيهما بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.

2. اقسمي العجينة إلى نصفين ثم شكلي كل نصف على شكل مستطيل.

3. افردي نصف الحشوة على أحد المستطيلات.

4. لف المستطيل لأعلى مثلاسم حلوى.

5. أدخلي طرفي اللفافة في الأسفل حتى لا يتسرب الحشو. كرري نفس الخطوات مع العجينة الأخرى والحشو المتبقي لتكوين لفافتين كبيرتين.

6. ضعي اللفائف في الصواني المجهزة، ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

7. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. قومي بتغطية الجزء العلوي من اللفائف بالزبدة المذابة المتبقية.

8. اخبزيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تكتسب الخبزات اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

9. رشي لفائف الخبز بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. قطعي اللفائف إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وقدميها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!