أرز جوز الهند سهل التحضير في طنجرة الأرز

تم التحديث بتاريخ 31/08/23

يعد أرز جوز الهند من الأطباق الشهية التي يمكنك تناولها في المطاعم الهندية أو التايلاندية. ولكن لا يوجد غموض كبير حول كيفية تحضيره. فالمكونات قليلة - الأرز وحليب جوز الهند والملح وجوز الهند المبشور المجفف - ويمكن تحضيره في حوالي 20 دقيقة.

يمكن تقديم أرز جوز الهند مع مجموعة متنوعة من الأطباق التايلاندية والهندية مثل الكاري والخضروات المقلية والأسماك والمأكولات البحرية. يتم تحضير وصفة أرز جوز الهند السهلة هذه فيطنجرة الأرزوبما أن النكهات النشوية والجوزية والزهرية قليلاً من جوز الهند وأرز الياسمين تتماشى معًا بشكل جيد، فقد يصبح هذا الطبق هو الطبق الجانبي الافتراضي للأرز في الأطباق الآسيوية.

بالنسبة لهذه الوصفة، ستحتاج إلى حليب جوز الهند المعلب، والذي يوجد عادةً في ممر الأطعمة العالمية في متجر البقالة. ستحتاج إلى تخطيمبرد، نوع مائييأتي هذا المنتج في عبوات كرتونية وهو مخصص للشرب (مثل العصائر) أكثر من الطهي. لا يحتوي على نوع الملمس أو القوام الذي تريده هنا. رج العلبة قبل فتحها لدمج أي من الكريمة السميكة المنفصلة عن السائل. تعمل الوصفة بشكل أفضل أيضًا إذا كنت تستخدم أرز الياسمين الأبيض، وهو أرز طويل الحبة ولزج قليلاً ويزرع عادةً في تايلاند؛ لا يمكن ضمان النجاح إذا اخترت الأرز الأبيض بالياسمين.أنواع أخرى من الأرز.

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

"كان من السهل جدًا تحضير أرز جوز الهند في طنجرة الأرز الخاصة بي. استخدمت أرز الياسمين الأبيض وحليب جوز الهند كامل الدسم وجوز الهند المبشور غير المحلى، وكان لذيذًا. كان الأرز ممتازًا مع طبق القلي السريع." —ديانا راتري

  • 2 أكوابأرز الياسمين التايلندي

  • 2 أكواب ماء

  • 1 كوبكامل الدسمحليب جوز الهند

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

  • 2 الى 3 ملاعق كبيرةجاف غير محلى أو محلىجوز الهند المبشور

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  2. ضعي الأرز في طنجرة الأرز. أضيفي الماء وحليب جوز الهند والملح وجوز الهند المبشور. قلبي جيدًا؛ استخدمي أداة بلاستيكية أو خشبية لتجنب كشط السطح غير اللاصق. غطيه واتركيه حتى ينضج.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  3. بمجرد تحويل طنجرة الأرز إلى وضع "دافئ"، اترك الأرز لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أخرى حتى ينتهي من الطهي بالبخار. سيضمن هذا أن أرز جوز الهند الخاص بك مطبوخ تمامًا ولزج بشكل لطيف.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  4. انفضي الخليط برفق باستخدام عيدان تناول الطعام قبل التقديم. قد يكون بعض جوز الهند المبشور قد ارتفع إلى السطح؛ فقط حركيه مرة أخرى في الأرز. تذوقي الخليط لمعرفة الملح، وأضيفي القليل إذا لزم الأمر.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  5. قدمها مع الأطباق التايلاندية أو الصينية أو الهندية حسب اختيارك. استمتع بها.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

نصائح

  • اغسل الأرز قبل طهيه. بعض أنواع الأرز تكون مغطاة بطبقة من التلك أثناء المعالجة، وهي مادة خاملة ولن تؤذيك إذا تناولتها، ولكن من الأفضل إزالتها. كما أن الشطف يزيل النشا، مما يجعل الأرز أقل طراوة، ويساعد في الحفاظ على الحبوب منفصلة أثناء الطهي.
  • إذا كان الأرز لا يزال قاسيًا بعد الطهي، أضيفي ربع كوب من الماء واتركيه على نار خفيفة جدًا مع تغطية القدر لمدة 5 دقائق أخرى.

اختلافات الوصفة

  • قومي بخلط الأرز الجاهز مع 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة أو البصل الأخضر المقطع.
  • أضف قليلًا من السكر إلى سائل الطبخ.
  • للحصول على أرز جوز الهند اللذيذ، أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى سائل الطهي.

كيفية تخزين وتجميد أرز جوز الهند

يمكن تخزين الأرز في الثلاجة، مغطى في وعاء محكم الغلق، لمدة تصل إلى خمسة أيام، كما يمكن تجميده بسهولة. غالبًا ما يكون من المفيد تجميده في كيس قابل للإغلاق بسحاب في أحجام الحصص التي تناسبك أنت وعائلتك.

يمكن إذابة تجميد أرز جوز الهند في الميكروويف أو الثلاجة ثم إعادة تسخينه بالكامل في وعاء. قد تحتاج إلى إضافة القليل من السوائل، مثل الماء أو حليب جوز الهند، لإعادة ترطيبه.

ما هي حصة الأرز؟

بشكل عام، تبلغ حصة الأرز المطبوخ حوالي 1/2 كوب، لكن ذلك يعتمد على الأفراد والأعمار والاحتياجات الغذائية وعدد العناصر الأخرى في القائمة. إذا كنت تقوم بإطعام الضيوف، فاحرص على زيادة الكمية وخطط لما لا يقل عن 3/4 كوب لكل شخص. يمكنك تبريد أو تجميد أي بقايا لوجبة أخرى.

ما الذي يجعل أرز الياسمين مختلفًا؟

الأرز الأبيض بالياسمين هو أرز أبيض طويل الحبة من تايلاند يستخدم في مطبخ جنوب شرق آسيا. يتميز الأرز برائحة الأزهار وملمس لزج إلى حد ما عند طهيه. حبيبات أرز الياسمين أقصر وأكثر سمكًا قليلاً من حبيبات أرز بسمتي.

روابط مفيدة

حقائق غذائية(لكل وجبة)
120سعرات حرارية
7gسمين
12 جرامالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6 إلى 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية120
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون7g10%
الدهون المشبعة 7 جرام33%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم46مجم2%
اجمالي الكربوهيدرات12 جرام5%
الألياف الغذائية 0 جرام2%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 0 ملغ2%
الكالسيوم 11 ملغ1%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 87 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!