دجاج منغولي مع براعم الفاصوليا المونج

1. جمع المكونات.

2. اسلقي براعم الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لفترة وجيزة (15 إلى 30 ثانية). صفيها ومرريها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. ضعيها جانبًا لمواصلة تصفيتها.

3. قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات يبلغ حجمها بين 1/2 إلى 1 بوصة (من الأسهل القيام بذلك إذا كان الدجاج مجمدًا جزئيًا).

4. ضعي الدجاج في وعاء متوسط ​​الحجم، وأضيفي إليه مكونات التتبيلة واتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.

5. بينما يتبل الدجاج، قومي بتحضير الصلصة والخضروات المتبقية. في وعاء صغير، امزجيصلصة هويسين,صلصة الصويا الداكنة، خل النبيذ الأحمر، السكر، والماء أو مرق الدجاج. يوضع جانبًا.

6. في وعاء صغير، امزجي ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة مع 4 ملاعق صغيرة من الماء واتركيها جانبًا.

7. اغسلي البصل الأخضر جيدًا ثم قومي بتقطيعه قطريًا إلى قطع يبلغ سمكها بوصة واحدة.

8. يقشر البصل والثوم ويقطعان.

9. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، وحركيه حتى يغطي الجوانب.

10. عندما يسخن الزيت، أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه وينضج بنسبة 80% تقريبًا.

11. قم بإزالة الدجاج ونظف المقلاة.

12. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة. عندما يسخن الزيت، أضيفي الثوم والبصل الأخضر ورقائق الفلفل الحار وقلبي لمدة 15 ثانية.

13. ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة، وقلبي لفترة وجيزة، ثم ادفعيه إلى الجانبين.

14. أضف الصلصة في المنتصف.

15. قلّبي خليط النشا والماء بسرعة وأضيفيه إلى الصلصة مع التحريك. استمري في التقليب حتى تتكاثف الصلصة.

16. أضف البصل المفروم وطهيه لبضع دقائق أخرى.

17. حركفي براعم الفاصوليااطهيها لمدة دقيقة أخرى.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!