حساء البامية مع الجمبري وذيول الكركند
تم التحديث بتاريخ 02/10/23
شجرة التنوب / كارا كورماك
يحب الغانيون حساء البامية أو حساء البامية. وفي أغلب الأحيان، يتم تقديم حساء البامية إلى جانب عصيدة صلبة مخمرة قليلاً تُعرف باسمبنكومع ذلك، يمكن تقديمه مع أي شيء تفضله.
قد يبدو طبق حساء البامية معقدًا، لكنه بسيط ولذيذ وسريع التحضير. من الأفضل استخدام مكونات طازجة عند تحضير الطبق. يمكن تحضير طبق حساء البامية بعدة طرق، وحتى باستخدام مجموعة متنوعة من اللحوم أو المأكولات البحرية.
لإضفاء نكهة البامية التقليدية على الحساء، من الضروري استخدام زيت النخيل المستدام المصدر. يُنتج مزيج زيت النخيل والأسماك والطماطم نكهة فريدة يمكن ربطها بوضوح بغانا. يضيف زيت النخيل الأحمر الغني بالكاروتينات أيضًا لونًا نابضًا بالحياة إلى الطبق. من حيث الملمس والقوام، يمكن جعل هذا الحساء سائلاً للغاية ويمكن أن يبدو وكأنه حساء. حافظ على وقت الطهي عند الحد الأدنى لتجنب الإفراط في طهي البامية، مما قد يؤدي إلى قوام غير سار.
قدم هذا الحساء مع عصيدة الذرة أو السميد، أو مع الطعام محلي الصنع.حزين.
2 ملاعق كبيرةأحمرزيت النخيل
1 بصل أصفر،مقطع
2ناضجطماطم،مقطع
2 قرنفل ثوم
1 بوصةلزنجبيل
1قبعة اسكتلندية، أوفلفل الهابانيرو
40 قرون (400 جرامات) طازجبامية، مقصوصة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7 أونصات (200 جرامات) كبيرجمبري
7 أونصات (200 جرامات)حبار، مقطعة إلى حلقات
10 1/2 أوقية (300 جرامات)شرائح السمك الأبيض(مثل سمك البلطي أو الدنيس)
8 1/2 أونصات(250 مليلتر)فرخةأو مخزون السمك
2 ذيول سرطان البحر، في القشرة، خام، اختياري
سمنة،للتنظيف بالفرشاة، اختياري
مقطعالبصل الأخضر،للتزيين
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك سخني الزيت على نار متوسطة في قدر كبير، ثم قلبي البصل حتى ينضج (لمدة 5 دقائق تقريبًا).
شجرة التنوب / كارا كورماك أضيفي الطماطم والثوم والفلفل والزنجبيل إلى القدر وقلبي المكونات واتركيها على النار حتى تنضج الطماطم (حوالي 15 دقيقة).
شجرة التنوب / كارا كورماك أضيفي البامية إلى القدر، ثم الجمبري والحبار والسمك. أضيفي المرق وقلبي. خففي الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج البامية، ثم ارفعيها عن النار لمنع الإفراط في الطهي.
شجرة التنوب / كارا كورماك سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ضعي ذيول جراد البحر بحيث يكون جانب اللحم لأعلى على صينية الخبز وادهنيها بكمية سخية من الزبدة.
شجرة التنوب / كارا كورماك اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة (حسب الحجم)، ثم أخرجيها من الفرن وادهنيها بقليل من الزبدة الإضافية.
شجرة التنوب / كارا كورماك انقلي حساء البامية إلى طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر ثم ضعي ذيول جراد البحر في الأعلى.
شجرة التنوب / كارا كورماك يتمتع!
شجرة التنوب / كارا كورماك
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 241 | سعرات حرارية |
| 8 جرام | سمين |
| 14 جرام | الكربوهيدرات |
| 30g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 241 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون8 جرام | 10% |
| الدهون المشبعة 3 جرام | 16% |
| الكولسترول178 ملجم | 59% |
| صوديوم433mg | 19% |
| اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 14% |
| إجمالي السكريات 7 جرام | |
| بروتين30g | |
| فيتامين سي 42 ملجم | 210% |
| الكالسيوم 132 ملغ | 10% |
| الحديد 2 ملغ | 9% |
| البوتاسيوم 820 ملغ | 17% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
