ستحب عائلتك أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن، ولا يمكن تحضيرها بسهولة. تضمن طبقة فتات البانكو قشرة مقرمشة، وهي خفيفة نسبيًا في الطعم والملمس مقارنة بالدجاج المقلي التقليدي. كما أن أفخاذ الدجاج سهلة الميزانية، وهي أكثر عصارة وأكثر نكهة من صدور الدجاج. إن تغطية الأفخاذ واستخدامها، والتي تحتوي على دهون أكثر من صدور الدجاج، يمنعها من الجفاف في الفرن. اصنع الوصفة بأفخاذ دجاج كاملة أو أرباع أرجل دجاج إذا أردت.
فتات الخبز الياباني ورشة من مسحوق الثوم وجبن البارميزان المبشور تعطي أفخاذ الدجاج هذه قشرة مقرمشة لذيذة. يتم غمسها في العسل (أو شراب القيقب) والخردل قبل وضع طبقة الفتات للحصول على بعض النكهة والحلاوة.
فخذ الدجاج لذيذة مع البسكويت،بطاطس مهروسة بالثوم، والبازلاء أوفاصوليا خضراء، مع سلطة. إنه دجاج رائع للنزهات أيضًا. سلطة البطاطس وسلطة الكرنب من الخيارات الممتازة أيضًا.
غالبًا ما تحتوي عبوة أفخاذ الدجاج على قطع كبيرة وصغيرة. قد تحتوي أفخاذ الدجاج الأكبر حجمًا على ما يكفي من اللحم - حوالي 4 أونصات - لوجبة واحدة، ولكن القطع الأصغر قد تنتج ما لا يزيد عن 2 1/2 إلى 3 أونصات.
نصائح لتحضير أفخاذ دجاج مقرمشة في الفرن
الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 درجة فهرنهايت. في حالة الشك، استخدم مقياس حرارة فوري موثوق يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من أكبر فخذ دجاج.
ما ستحتاجه لتحضير وصفة أفخاذ الدجاج المخبوزة
"وصفة رائعة لعشاء سريع وسهل في منتصف الأسبوع. الدجاج مقرمش للغاية من الخارج وعصير من الداخل. مزيج الخردل وشراب القيقب والفلفل الحلو رائع! للحصول على بعض الحرارة، أوصي بإضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار."بلد أوميدفار
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/oven-fried-chicken-thighs-3058669-TO-2021-b7b0846125854f30a039ecb8c2b23240.jpg)
8 فخذ دجاج مع العظم(حوالي 3 جنيهات)
1 3/4 ملاعق صغيرة ملح
1 1/4 ملاعق صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
5 ملاعق كبيرة سمنة، ذاب
3 ملاعق كبيرة خردل(حار أو حبيبي)
2 ملاعق صغيرة شراب القيقب(أو العسل)
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 1/4 أكواب فتات خبز البانكو
1/3 كوب جبن البارميزان المبشور(أو حوالي 1/4 كوب مبشور)
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ليتذوق
2 ملاعق صغيرة رقائق البقدونس المجففة
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت. ضعي الرف على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق قصدير.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
تربيتة8 أفخاذ دجاج مع عظام (حوالي 3 أرطال)باستخدام مناشف ورقية لتجفيفها. قم بإزالة أي دهون أو جلد زائد. يضيف الجلد العصارة والنكهة، ولكن لا تتردد في إزالته إذا أردت.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
رش قطع الدجاج بـ3/4 ملعقة صغيرة ملحو1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
شجرة التنوب / كارا كورماك
في وعاء صغير، امزج5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابةمع3 ملاعق كبيرة من الخردل,ملعقتان صغيرتان من شراب القيقب أو العسل، و1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
في وعاء ضحل آخر، امزج1 1/4 كوب من فتات الخبز بانكومع1/3 كوب من جبن البارميزان المبشور أو المبشور,1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا,1 ملعقة صغيرة ملح,1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، و2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
ادهني أو افركي أفخاذ الدجاج بالكامل بخليط الزبدة والخردل ثم اضغطي على جميع الجوانب في خليط البانكو لتغطيتها جيدًا.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
ضعي أفخاذ الدجاج المغلفة على الرف فوق صينية الخبز المجهزة.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
اخبزيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت. يجب أن تصبح العصائر صافية عند ثقب الدجاج بالشوكة.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:
- جرب محلي آخر- قم بإزالة شراب القيقب أو العسل من خليط الخردل، أو استبدله بشراب القصب أو مربى الفواكه.
- اجعلها حارة- أضيفي قليلًا من الفلفل الحار إلى خليط البانكو.
- أضف المزيد من النكهة!- استبدل الملح بمزيج من الملح المتبل أو بمزيج من التوابل الكاجونية أو الكريولية.
- مزج وو صل- يمكنك تحضير الوصفة بأرجل دجاج كاملة أو مزيج من الفخذين والساقين.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 518 | سعرات حرارية |
| 33 جرام | سمين |
| 14 جرام | الكربوهيدرات |
| 44 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 518 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون33 جرام | 42% |
| الدهون المشبعة 12 جرام | 62% |
| الكولسترول239 ملجم | 80% |
| صوديوم1059 ملجم | 46% |
| اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين44 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 102 ملغ | 8% |
| الحديد 3 ملغ | 15٪ |
| البوتاسيوم 495 ملغ | 11% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
