الشوفان طوال الليل

تم التحديث بتاريخ 22/01/23

لوريل راندولف

يعد الشوفان المطبوخ طوال الليل أحد أسهل وأكثر وجبات الإفطار المغذية التي يمكنك تحضيرها لإطعام عائلتك. في غضون 10 دقائق فقط من التحضير، يتم تحضير هذه الوجبة الصحية التي لا تحتاج إلى طهي ببساطة عن طريق خلط المكونات في الليلة السابقة ووضعها في الثلاجة. الشوفان المطحون والحليب وبعض المكونات اللذيذة الأخرى هي أساس هذه الوصفة البسيطة التي يسهل تخصيصها. إذا كنت أكثر حرصًا على تناول الشوفان الساخن، فما عليك سوى تسخينه قليلاً في الميكروويف عندما تكون جاهزًا للأكل. ساخنًا أو باردًا، فهو لذيذ بنفس القدر.

تحتوي هذه الشوفان التي يتم نقعها طوال الليل على بذور الشيا التي تمنحها تغذية إضافية وقوامًا أفضل. تمتص البذور بعض السائل أثناء تماسك الخليط وتخلق قوامًا أكثر سمكًا وكريميًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فاستخدم الشوفان والإضافات المعتمدة الخالية من الغلوتين. لجعل الوصفة نباتية، استخدم حليبًا غير مشتق من الألبان واترك الزبادي أو استخدم علامة تجارية غير مشتقة من الألبان.

القليل من شراب القيقب والقرفة والفانيليا يجعل هذاطبق الإفطارحلوى بالقدر الكافي. أضفنا الكرز المجفف واللوز المحمص والموز للحصول على بعض الحلاوة الطبيعية الإضافية والكثير من الملمس، ولكن لا تتردد في استخدام الإضافات المفضلة لديك. تنتج الوصفة حصتين، ولكن ببساطة ضاعف أو ضاعف الكمية ثلاث مرات لعمل دفعات أكبر - يمكن الاحتفاظ بالبقايا جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام، مما يجعل الشوفان طوال الليل رائعًاتحضير الوجبات.

بالنسبة لدقيق الشوفان:

  • 1 كوب دقيق الشوفان

  • 1 ملعقة طعام بذور الشيا

  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة، خياري

  • 1 قرصة ملح

  • 1 كوب لبن،أو حليب غير ألباني

  • 1/2 كوب زبادي يوناني عادي

  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقبأو العسل

  • 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي، خياري

  • 1/4 كوب كرز مجفف، خياري

للتقديم:

  • 1 واسطة موز، مقطعة، اختيارية

  • 1/4 كوبمحمصاللوز اختياري

  1. جمع المكونات.

  2. امزج الشوفان وبذور الشيا والقرفة (إذا كنت تستخدمها) والملح في وعاء بلاستيكي أو برطمان ماسون كبير. قلّب المكونات حتى تمتزج.

  3. أضيفي الحليب والزبادي وشراب القيقب والفانيليا (إذا كنت تستخدمينها) وقلبي. أضيفي الكرز (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي كل شيء معًا حتى تمتزج المكونات.

  4. غطيها بغطاء أو غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

  5. قدمي دقيق الشوفان مع اللوز والموز المقطع أو أي إضافات مفضلة لديك.

كيفية تخزين

يمكن تخزين الشوفان طوال الليل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة وتجنب إضافة إضافات مثل الفواكه الطازجة والمكسرات حتى وقت التقديم.

نصائح

  • تعطي دقيق الشوفان المطحون أفضل ملمس لدقيق الشوفان طوال الليل لأنه يصبح ناعمًا بشكل لطيف ولكن ليس طريًا.
  • الشوفان سريعةتعمل بشكل جيد، لكنها تصبح أكثر نعومة، لذا استخدميها فقط إذا كنت تريدين قوامًا أرق.
  • لا يُنصح باستخدام الشوفان المقطع بالفولاذ لهذه الطريقة التي لا تتطلب طهيًا لأن النتيجة النهائية تحتوي على الكثير من العض والملمس، وربما لا يكون ذلك ما تتوقعه من الشوفان.لتحضير الشوفان المقطع بالفولاذ طوال الليلقم بطهي الخليط لفترة وجيزة على الموقد واتركه طوال الليل قبل التقديم.
  • لا تتردد في تعديل المُحلي حسب ذوقك (إضافة المزيد أو الأقل من شراب القيقب) أو استبداله بالعسل أو شراب الصبار.

اختلافات الوصفة

تشكل هذه الشوفان التي يتم نقعها طوال الليل القاعدة المثالية لمجموعة متنوعة من النكهات والقوام الأخرى. يمكن الجمع بين الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه الطازجة وزبدة الجوز والمزيد لإنشاء تركيبات فريدة. فيما يلي بعض الأفكار للبدء:

  • كعكة جزر:استبدلي الكرز بـ 3/4 كوب من الجزر المبشور، وأضيفي قليلًا من جوزة الطيب وحفنة من الزبيب. ضعيه في الثلاجة طوال الليل وغطيه بالموز واللوز وملعقة من صلصة التفاح.
  • زبدة الفول السوداني وجيلي:احذف الكرز وأضف ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني أو حصتين من زبدة الفول السوداني المطحونة. ضعها في الثلاجة طوال الليل ثم غطها بملعقة من هلام الفاكهة المفضل لديك. احذف اللوز أو استبدله بالفول السوداني.
  • كريمة جوز الهند:احذف الكرز واستبدل الزبادي بكريمة جوز الهند أو زبادي جوز الهند. ضعه في الثلاجة طوال الليل وزينه بالموز ورقائق جوز الهند والجوز المفروم وقليل من القرفة.
  • روعة الشوكولاتة:احذف الكرز وأضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى. ضعه في الثلاجة طوال الليل ثم غطه بالموز وحفنة من حبوب الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند وشرائح اللوز.
  • دقيق الشوفان البروتيني:اتبع الوصفة كما هي ولكن أضف ملعقة واحدة من مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا المفضل لديك وقليلاً من الحليب. ضعه في الثلاجة طوال الليل ثم أضف الموز وملعقة من زبدة الجوز المفضلة لديك والفواكه الطازجة.

هل يمكنني تناول الشوفان طوال الليل بعد مرور ساعة؟

على الرغم من أنه يمكنك تناول الشوفان طوال الليل بأمان بعد مرور ساعة، إلا أن قوامه سيكون أكثر طراوة مما ترغب فيه. يؤدي تبريد الخليط طوال الليل إلى نتائج أكثر نعومة. من الأفضل ترك الشوفان لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تناوله.

ما هي بذور الشيا؟

بذور الشيا معروفة ومستخدمة منذ قرون في أمريكا الوسطى، حيث تنمو بريًا، وهي عبارة عن حبات صغيرة يتم حصادها من النباتحكيم اسباني.تُستخدم بذور الشيا بشكل متكرر في الخبز النباتي، وتعمل كمادة لاصقة بفضل قوامها اللزج عند دمجها مع سائل. تُصنع ما يسمى "بيضة الشيا" من ملعقة كبيرة من بذور الشيا بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء. استبدل كل بيضة عادية ببيضة شيا بنسبة 1:1.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
329سعرات حرارية
7gسمين
51 جرامالكربوهيدرات
16 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية329
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون7g9%
الدهون المشبعة 2 جرام11%
الكولسترول13مجم4%
صوديوم150 ملغ7%
اجمالي الكربوهيدرات51 جرام19%
الألياف الغذائية 6 جرام22%
إجمالي السكريات 20 جرام
بروتين16 جرام
فيتامين سي 0 ملغ2%
الكالسيوم 288 ملغ22%
الحديد 2 ملغ13%
البوتاسيوم 464 ملغ10%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!