وصفة صلصة البالافير

1. جمع المكونات.

2. افرمي البصل ناعماً واهرسيه وابشري الزنجبيل الطازج. ضعي القدر على الموقد وأضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت النخيل إلى المقلاة واقلي البصل والزنجبيل والثوم.

3. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني، أضيفي شرائح اللحم المقطعة واتركيها حتى تتحول إلى اللون البني لبضع دقائق فقط.

4. أضف الطماطم المفرومة والفلفل الاسكتلندي.فلفل اسكتلندييمكن إضافة الكثير من الحرارة الحارة، لذا إذا كنت ترغب في تخفيفها، أضف الفلفل إلى الحساء بالكامل.

5. اخلطي نصف كوب من مسحوق الأجوشي مع الماء، بكمية كافية لتكوين عجينة، ثم ضعيها جانبًا لبضع دقائق.

6. بعد أن تبدأ الطماطم في النضج، بعد مرور 5 إلى 7 دقائق، اسكبي معجون الأغوشي دون تحريك. غطي الحساء واتركيه على نار هادئة إلى متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

7. بالنسبة لأولئك الذين يحبون المغامرة ويرغبون في استخدام سمك الأنشوجة المجفف، انقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا. حرك الماء، ثم اسكبه واشطف السمك.

8. بعد مرور 20 دقيقة، اكشف الغطاء عن القدر. ستلاحظ أن الأجوشي قد نضج وتشكلت منه كعكة صلبة تشبه خثارة الفاصوليا أو التوفو. يمكنك الآن تفكيكها وتقليبها في الحساء.

9. أضف السمك، ثم السبانخ واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

10. تأكد من التوابل قبل التقديم. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق مع الأرز أو طبق جانبي تقليدي من البطاطا المسلوقة.

* إذا كنت تستخدم جراد البحر، فإنه لا يكون مالحًا عادةً ويمكن إضافته مباشرة إلى الحساء. إذا لم تتمكن من الحصول على السمك المجفف أو جراد البحر، ولكنك لا تزال ترغب في تكرار نكهة صلصة البالافير، فيمكن تحقيق ذلك بإضافة بعض الأنشوجة المعلبة.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!