حمص زبدة الفول السوداني

الحمص هو الطبق الأكثر شعبية في المطبخ الشرق أوسطي. وتتطلب الوصفة الأساسية حمصًا مطبوخًا ومهروسًا، ممزوجًا بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ومعجون السمسم والتوابل. وهو طبق سميك وكريمي وله نكهة لذيذة. ويمكن استخدامه كطبق جانبي لخبز البيتا أو الخضراوات، كما يمكن استخدامه كأساس للخضراوات المشوية أو حتى اللحوم مثل لحم الضأن المفروم أو كباب اللحم البقري.

بالنسبة لبعض الناس، لا شيء يضاهي مذاق ونعومة الحمص المصنوع في المنزل. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون طريقة أسرع، فهناك العديد من العلامات التجارية الغذائية التي تصنع وتبيع الحمص الجاهز في جميع متاجر البقالة تقريبًا في الولايات المتحدة.

ومع ذلك، فإن الحمص التقليدي ليس دائمًا أسهل مذاقًا للأطفال الذين لم يكبروا معه. ومع ذلك، فإن الحمص بزبدة الفول السوداني هو بالتأكيد المفضل لدى الأطفال. فهو غني بالبروتين بشكل طبيعي، ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للأطفال الذين يصعب إرضاؤهم ولا يأكلون الكثير من اللحوم. ولكن، في حين أننا بالتأكيد نرغب في أن يأكل الأطفال المزيد من البقوليات، مثل الحمص الذي يشكل أساس كل أنواع الحمص، فإن الحقيقة هي أن معظم البالغين يحبون زبدة الفول السوداني تمامًا مثل الأطفال.

إن أغلب الناس، وخاصة في الولايات المتحدة، من عشاق عجينة الفول السوداني المحمصة الجافة. وفي الواقع، تعد الولايات المتحدة المستهلك والمستورد الرئيسي لزبدة الفول السوداني. وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة للاختيار من بينها على أرفف المتاجر، بما في ذلك الناعمة، والكثيفة، والمحلاة، والطبيعية بالكامل إما بالفول السوداني والملح فقط أو الفول السوداني وحده دون أي مكونات أخرى. وفي حين أنه من الصحيح أن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني لا يشكلان أهمية كبيرة في المطبخ الشرق أوسطي، فإن شعبية زبدة الفول السوداني تجعلها إضافة رائعة إلى طبق المزيج الثقافي.