وصفة حساء الفول السوداني الجنوبي

تم التحديث بتاريخ 31/08/23

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

حساء الفول السوداني اللذيذ هذا هو أحد التخصصات الجنوبية الكلاسيكية. يُطلق على حساء الفول السوداني أحيانًا اسم "حساء توسكيجي"، نسبة إلى جورج واشنطن كارفر، الذي اشتهر بتجاربه مع الفول السوداني. هناك عدد من الوصفات التي يمكن أن نتناولها.تنويعات على حساء الفول السودانيوهذا مجرد واحد من العديد من الوصفات. هذه النسخة مصنوعة بدون حليب، ولكن العديد من الإصدارات الأخرى مصنوعة بالقشدة أو الحليب. هذه الحساء مصنوع من زبدة الفول السوداني ومرق الدجاج والكرفس والبصل وعصير الليمون والزبدة ومكونات أخرى.

هذه نسخة أرق، ولكن يمكنك تغييرها وتحضير حساء الفول السوداني السميك والغني والكريمي، عن طريق استبدال حوالي 2 إلى 3 أكواب من مرق الدجاج بالكريمة الثقيلة.

تنتج الوصفة كمية كبيرة، حوالي 2 1/2 لتر، ويمكن تقليص الكمية لإنتاج كمية أقل إذا رغبت في ذلك.

يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده أو في الغداء مع سلطة أو شطيرة. كما يمكن أن يكون أحد الأطباق في وجبة الغداء.عشاء المناسبات الخاصة.

"حساء الفول السوداني هذا لذيذ للغاية ومتكامل وكامل القوام. لقد أحببت كيف تم تحضيره بسرعة وكيف كان لذيذًا مع عدد قليل من المكونات فقط. ولأنه لا يتطلب الكثير، أوصي باستخدام مرق عالي الجودة لتوفير قاعدة رائعة ولذيذة حقًا." —كايلا هوانج

  • 2 يطارد كرفس، مفروم خشنًا

  • 1 صغير بصلة، مفروم خشنًا

  • 4 أونصات(1/2 كوب)زبدة غير مملحة

  • 1/3 كوب طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 ربع جالونمرق الدجاج الدافئ

  • 2 أكواب زبدة الفول السوداني

  • 1 ملعقة طعامطازجعصير ليمون

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/3 ملعقة صغيرة ملح الكرفس

  • 1/4 كوبمفروم بشكل خشنالفول السودانيللتزيين

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  2. في وعاء كبير أوفرن هولندي، اقلي الكرفس والبصل في الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ الخضروات في النضوج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  3. أضيفي مرق الدجاج الدافئ واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  4. ارفعي المرق عن النار، صفيه وتخلصي من المواد الصلبة. أعيدي المرق إلى القدر. اخفقي زبدة الفول السوداني وعصير الليمون والملح وملح الكرفس. اطهي المرق مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ويسخن تمامًا.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  5. اغرفي الخليط في أوعية الحساء، ثم رشي عليه الفول السوداني المفروم وقدميه.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

نصائح

بدلاً من استخدام زبدة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر، اصنعها بنفسكزبدة الفول السوداني محلية الصنعيمكن استخدامه في هذا الحساء. إنه سهل التحضير للغاية، وسوف تتساءل لماذا لم تفعله من قبل!

اختلافات الوصفة

  • قومي بتقطيع حزمة من البصل الأخضر واستخدميها بدلاً من البصل الصغير.
  • استخدمي الكريمة الثقيلة بدلًا من 2 إلى 3 أكواب من مرق الدجاج.
  • رش بعض رقائق الفلفل الأحمر أو قليل من الفلفل الحار لإضافة بعض التوابل.

كيفية التخزين والتجميد

قبل التبريد أو التجميد، تأكدي من أن حساء الفول السوداني بارد.

  • يمكن وضع البقايا في حاوية محكمة الغلق وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
  • يمكن أيضًا تجميد هذا الحساء لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر فيحاوية آمنة للتجميد.
  • أعد تسخين الكمية المطلوبة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح دافئة. تذوق الحساء بعد إعادة تسخينه وإذا لزم الأمر، أضف إليه القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة عليه.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
618سعرات حرارية
49gسمين
30gالكربوهيدرات
22gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6 إلى 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية618
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون49g62%
الدهون المشبعة 14 جرام72%
الكولسترول38 ملغ13%
صوديوم994mg43%
اجمالي الكربوهيدرات30g11%
الألياف الغذائية 4 جرام16%
إجمالي السكريات 9 جرام
بروتين22g
فيتامين سي 1 ملغ7%
الكالسيوم 56 ملغ4%
الحديد 2 ملغ13%
البوتاسيوم 713 ملغ15٪
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!