وصفة فطيرة التفاح المحشوة بالفتات

اصنع القشرة والتغطية

1. اجمع المكونات وادهن صينية مقاس 13 × 9 × 2 بوصة برذاذ الطهي أو الزبدة الطرية. ثم قم بتغطية الصينية بورق الزبدة.

2. ضعي الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير واخفقي حتى تمتزج المكونات.

3. قومي بتقطيع الزبدة الباردة إلى مكعبات، وباستخدام أصابعك، افركي الزبدة في خليط الدقيق حتى تصبح الزبدة متفتتة بحجم حبة البازلاء. أو يمكنك استخدام خلاط المعجنات أو سكينين للزبدة.

4. أضيفي صفار البيض والفانيليا واستخدمي شوكة لتقليبهما في الخليط المتفتت. انتقلي إلى أصابعك واستمري في خلط العجين حتى يمتزج صفار البيض والفانيليا تمامًا وتتماسك العجينة إذا ضغطت عليها قليلاً بين أصابعك.

5. أخرجي 2 2/3 كوب من العجين وضعيها في وعاء متوسط ​​الحجم في الثلاجة. اضغطي على العجين المتبقي بقوة وبشكل متساوٍ في القالب المجهز. باستخدام شوكة،إرساء القشرةوننقلها إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة.

اصنع الحشوة وقم بتجميعها

1. سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. امزجي السكر والدقيق والقرفة والملح في وعاء خلط كبير.

2. قشر التفاح وأزل قلبه ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. ضعه في وعاء وقلبه بيديك حتى يغطى بالكامل. أضف عصير الليمون وقلبه للمرة الأخيرة.

3. لتجميع القضبان، أخرجي القشرة من الفريزر واخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا، مع تدويرها في منتصف الوقت، حتى يصبح القاعدة بنية اللون قليلاً.

4. أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت، وقومي بتغطية القاعدة بحشوة التفاح، واتركي أي عصائر متجمعة لتجنب قشرة رطبة.

5. قم بإزالة العجين المتبقي من الثلاجة واستخدم أصابعك لضغطه وتكوين فتات بحجم 1/2 بوصة لتغطية القضبان.

6. ضعي القضبان في الفرن واخبزيها لمدة 55 إلى 65 دقيقة، مع تدويرها في منتصف المدة، حتى يتحول الجزء العلوي من الفتات إلى اللون البني وتصبح التفاح طرية عندما تغرزيها بسكين التقشير.

7. اتركي القضبان حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعها وتقديمها. رشيها بالسكر البودرة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!