8 حلويات اليقطين التي ستجعلك في مزاج الخريف

هذا رائعكعكة اليقطين الملفوفةإنها جميلة المظهر ولذيذة الأكل. يتم لف كعكة اليقطين المتبلة المرصعة بالجوز حول حشوة الجبن الكريمي الحلوة، مما يجعلها شرائح ملتوية جذابة (والتي يمكن تجميدها جيدًا لاحقًا). إذا لم تقم بلف كعكة من قبل، فإن الأمر يتطلب القليل من التقنية والصبر، لكن إتقانها ليس بالأمر الصعب.

جرب كريمة غنيةبودنغ مخبوزكبديل أكثر نعومة وفرادة لفطيرة اليقطين الشهيرة. تُخفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج وتُسكب في طبق خبز موضوع فيحمام الماء. قدم البودنج مع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة الطازجة ورشة منسكر القرفةفي الأعلى. يمكنك أيضًا تحضير الوصفة في أوعية فردية أو أطباق صغيرة لتقديمها بشكل لطيف.

استبدل الشوكولاتة باليقطين بهذهكعكات اليقطين بالجبن الكريميإنها تحتوي على كل نكهة فطيرة اليقطين ولكن في عبوة براوني مريحة. يتم صنعها بنفس طريقة صنع البراونيز التقليدية، وتتطلب الوصفة خفق الزبدة والسكر قبل إضافة البيض والفانيليا وهريس اليقطين. يتم خلط المكونات الجافة بشكل منفصل ثم إضافتها إلى الخليط؛ بمجرد سكبها في المقلاة، يتم تحريك خليط الجبن الكريمي ويتم خبز البراونيز.

متبل بمزيج من الزنجبيل والقرفة، هذاكعكة اليقطين الطريةتتكون هذه الكعكة من طبقات من كريمة الجبن الرقيقة. وتضفي قطع البقان نكهة الجوز وقليلاً من القرمشة، ولكن يمكنك حذفها إذا كنت تفضل ذلك. تبدو الكعكة ذات الطبقات مثيرة للإعجاب على طاولة الحلوى، ولكن هذه الوصفة تعمل أيضًا ككعكة بوندت أو كعكة شرائح.

تبدو هذه الكعكة الجبنية أكثر تعقيدًا من مذاقها ومظهرها. تبدأ بقشرة من بسكويت الجراهام بالقرفة المتبلة التي تُخبز قبل أن تُغطى بطبقة من حشو الجبن الكريمي ثم حشو اليقطين. بمجرد الانتهاء من تحضيرها، يتم وضع طبقة من حشو الجبن الكريمي فوقها.كعكة الجبنبعد إخراجها من الفرن وتبريدها، يجب تركها لتبرد لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم. لا تترددي في تزيينها بالكريمة المخفوقة أو صلصة الكراميل.

ملء اليقطين الصغير بـكاسترد جوز الهند على الطريقة التايلانديةيُعد بديلاً جميلاً وفريدًا للفطيرة القياسية لعيد الشكر أو أي تجمع خاص في الخريف. قرع مجوف صالح للأكل، مثلقرع السكريتم حشو اليقطين بكاسترد جوز الهند الحلو ويتم خبزه حتى ينتفخ ويتماسك. للتقديم، قم بتقطيع اليقطين بالكامل مثل الكعكة.

يضيف طلاء القيقب عنصرًا خريفيًا إلى هذا الطبق الرطب والبسيطكعكة اليقطين. خبزها فيمقلاة البوندتيمنحها شكلًا جميلًا مثاليًا لرشها بالصلصة، والتي تأتي مع أو بدون طهي. تتكامل التوابل الدافئة في الكعكة مع الصلصة الحلوة المصنوعة من شراب القيقب والكريمة المخفوقة والزبدة والسكر البودرة المرصع بالجوز للحصول على لمسة نهائية مقرمشة لطيفة.

كعك الديك الرومي لعيد الشكرأضف لمسة من المرح إلى طاولة الحلوى في العطلة ودع الصغار يشاركون في عملية "الطهي". ما عليك سوى تغطية كعكات اليقطين المصنوعة منزليًا بكريمة الشوكولاتة وحلوى الذرة ورقائق الفانيليا لإنشاء طيور صغيرة لطيفة. لكن هذه الكعكات ليست ممتعة للنظر فقط - مع دبس السكر وهريس اليقطين وتوابل اليقطين، فهي أيضًا لذيذة وتجسد نكهات الخريف.