رف لحم ضأن مغطى بالفستق

1. جمع المكونات.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه حتى يصل إلى 400 درجة فهرنهايت. قومي بإزالة أي دهون زائدة من الرفوف، واتركي طبقة رقيقة فقط.

3. تبلي اللحم بكمية وفيرة من الملح والفلفل، ثم رشي الأعشاب المجففة على اللحم واضغطي عليها برفق لتلتصق.

4. في مقلاة كبيرة ثقيلة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية حتى يحمر. اقلي شرائح لحم الضأن واحدة تلو الأخرى لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب.

5. رتب الرفوف بحيث يكون الجانب الذي يحتوي على العظم لأسفل في صينية تحميص كبيرة. استخدم ملعقة لنشر خردل ديجون على السطح اللحمي للحمل. انشر القليل على كل طرف، ولكن يجب أن يظل معظم الخردل على السطح العلوي.

6. اصنعي قشرة الجوز عن طريق الجمع بين الفستق وفتات الخبز،الزبدة المذابة، زيت الزيتون، والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير.

7. وزعي الخليط بالتساوي على كل رف من لحم الضأن. اضغطي برفق بأصابعك للتأكد من التصاقه بالخردل.

8. قم بشوي لحم الضأن حسب رغبتك، حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 120 فهرنهايت إلى 125 فهرنهايت للنادر، أو 130 فهرنهايت إلى 135 فهرنهايت للمتوسط ​​النضج، لمدة تتراوح بين 18 إلى 21 دقيقة.

9. أخرجي لحم الضأن من الفرن، غطيه بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

10. للتقديم، قم بحفر الرفوف بين العظام لتقطيعها إلى شرائح. قدمها مع شرائح الليمون، إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!