وصفة البيتزا على الشواية

1. جمع المكونات.

2. تنظيف الشواية وتحضيرها للحرارة غير المباشرة.قم بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية(450 فهرنهايت إلى 500 فهرنهايت).

   ضعي زيت الكانولا والموزاريلا والصلصة والريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز في أوعية صغيرة على صينية.

3. على صينية خبز كبيرة بدون حواف ومرشوشة بالدقيق جيدًا أو على صينية بيتزا، استخدمي الشوبك لفرد العجينة على شكل دائرة مسطحة قطرها 12 بوصة. أو يمكنك فرد كرة العجين حتى تصبح مسطحة، ثم دفعها ومدها على شكل دائرة قطرها 12 بوصة. لا تتركي حافة مرتفعة.

4. قم بتجميع عجينة البيتزا، والإضافات، والملعقة المسطحة، والملقط، والمناشف الورقية، وفرشاة الدهن ووضعها على الشواية.

   دهن الشواية جيدًا بزيت الكانولا. اطوِ منشفة ورقية عدة مرات وامسكها بالملقط أثناء غمسها في الزيت، ثم غط الشواية. افعل ذلك عدة مرات للمساعدة في إنشاء سطح غير لاصق.

5. حرك العجينة على الشواية المدهونة بالزيت وأغلق الغطاء. اطهيها حتى تتكون فقاعات هواء على سطح العجينة ويصبح الجزء السفلي ذهبيًا فاتحًا مع بعض علامات الشواء، لمدة دقيقتين تقريبًا حسب حرارة الشواية.

6. باستخدام ملقط، ارفع حافة العجينة للتحقق من القاع. إذا لم يكن القاع بنيًا فاتحًا، اطهيه لفترة أطول، وتحقق من ذلك كل دقيقة. بمجرد الانتهاء، استخدم ملعقة مسطحة وملقطًا لقلبها على الشواية.

7. ادهني الجانب المشوي من العجينة بزيت الزيتون البكر الممتاز، وخاصة الحواف التي لن تُغطى بالإضافات. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي جبن الموزاريلا والريحان.

8. أغلق الغطاء واستمر في الطهي حتى يتحول القاع إلى اللون البني ويصبح محترقًا قليلاً، وتذوب الجبنة، لمدة تتراوح من دقيقتين إلى أربع دقائق حسب درجة حرارة الشواية.

9. أخرج البيتزا من الشواية واتركها جانباً لبضع دقائق قبل تقطيعها. قدمها مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!