وصفة عجينة البيتزا السريعة والسهلة
تم التحديث بتاريخ 14/04/23
شجرة التنوب
لا شك أن البيتزا يمكن أن تكون وجبة مرضية ولذيذة. إن تحضيرها في المنزل باستخدام وصفتنا البسيطة سيضع فطيرة ساخنة ومقرمشة على طاولتك في غضون ساعة واحدة بقليل مع القليل جدًا من التحضير. جهّز طاولتك وحضّر الإضافات، ليلة البيتزا في طريقها إليك. قدم وجبة ممتعة وتفاعلية من خلال تقديم أنواع مختلفة من الجبن والخضروات واللحوم الباردة حتى يتمكن كل ضيف من وضع شرائحه على ما يفضله - لا يوجد مزيج خاطئ!
تعتبر البيتزا مادة ممتازة لعشاء متنوع ولذيذ؛صلصة الطماطموموزاريلاهذه هي الأساسيات فقط. يمكنك تزيين هذه القشرة اللذيذة بأي شيء ترغب فيه؛ منلحم خنزير مقددلصلصة الجبن الحارةو مقطعةلحم خنزير، او حتىشوكولاتةوالفواكه الطازجة لتحضير البيتزا الحلوة اللذيذة.
تنتج مكوناتنا بيتزا مقاس 12 بوصة - 8 شرائح لذيذة - يمكنك إطعام 3 إلى 4 أشخاص بها. ضاعف المقادير لتقديم المزيد من الفطائر، أو اصنع كلتا القشور وقم بتجميد واحدةلاحقا هذا الاسبوعافردي العجينة على صينية مدهونة بالزبدة.صينية بيتزا مقاس 12 بوصةأو اضغطي عليه في مقلاة مدهونة بالزبدة مقاس 9 أو 10 بوصات للحصول على قوام أكثر سمكًا.قشرة البيتزاقبل أن تبدأ، ضع في اعتبارك أنه إذا كانت المياه في منطقتك مكلورة بشكل كبير أو مرت بملين المياه، فلن تزدهر الخميرة ولن ترتفع العجينة - من الأفضل دائمًا استخدام مياه الينابيع المعبأة بدلاً من ماء الصنبور لعجين الخميرة.
"وصفة رائعة لعجينة البيتزا السريعة. لا تحتاج إلى معدات أو مهارات خاصة، ويمكنك صنعها بسهولة في المنزل. إنها في الواقع وصفة مضمونة النجاح، ولا داعي للقلق بشأن العجين، أو عدم تخميره، وما إلى ذلك. فقط تأكد من عدم استخدام الخميرة الجافة القديمة، وستكون جاهزًا." —بلد أوميدفار
2 1/2 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
1/2 كوبدافيءماء، 95 إلى 110 فهرنهايت
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 1/2 إلى 2 أكوابطحين لجميع الاستخدامات، مقسمة؛ بالإضافة إلى المزيد لإزالة الغبار
جمع المكونات.
شجرة التنوب في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخميرة في الماء الدافئ حتى تذوب.
شجرة التنوب يُقلب السكر والملح والزيت.
شجرة التنوب أضيفي كوبًا ونصف الكوب من الدقيق. اخلطي العجينة في الوعاء وأضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر، حتى تتمكني من عجن العجينة دون الشعور بأنها مبللة للغاية.
شجرة التنوب ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها بسرعة لمدة 3 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق، ملعقة كبيرة في كل مرة، إذا ظلت العجينة لزجة للغاية بحيث لا يمكن عجنها. يجب أن تكون ناعمة، ويجب أن تكون يديك نظيفة بمجرد الانتهاء من عجنها.
شجرة التنوب ضع العجينة فيوعاء مدهون بالزبدةثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى يصبح الجزء العلوي من العجين مدهونًا بالقليل من الزبدة أيضًا.
شجرة التنوب غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح في مكان دافئ خالٍ من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها، أو لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
شجرة التنوب لكمة العجينافردي العجينة لأسفل لإخراج الهواء المحبوس ومنحها ملمسًا أفضل. افرديها واضغطي عليها في صينية بيتزا مقاس 12 بوصة مدهونة بالزبدة أو في مقلاة مدهونة بالزيت جيدًا. إذا كنت تستخدمين صينية،اضغط على العجينةإلى أعلى على الحواف لتشكيل القشرة.
شجرة التنوب أضف الصلصة والإضافات المفضلة لديك.
شجرة التنوب اخبزي البيتزا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تكتسب حوافها اللون الذهبي الفاتح. قدميها واستمتعي بطعمها اللذيذ!
شجرة التنوب
بيتزاتا بار
هناك حل للمجموعات التي لا تستطيع التوصل إلى إجماع بشأن إضافات البيتزا.بيتزا،بيتزا صغيرة فردية، تمنح كل شخص الفرصة لعمل تركيباته المفضلة، دون أي تنازلات! قسّم العجين إلى 4 كرات صغيرة، واتركها ترتفع، ثم افردها. اسمح لكل ضيف باختيار ما يريد وضعه عليها. فيما يلي بعض الأفكار اللذيذة حول الإضافات التي يجب تقديمها:
- الصلصة: يحب معظم الناس صلصة الطماطم، لكن البعض لا يستطيعون تناولها بسبب الحساسية أو القيود الغذائية. تناول صلصة الطماطم البيضاء أوصلصة الألفريدوفي المتناول.
- الخضروات: قدم شرائح من الطماطم الطازجة المغطاة بزيت الزيتون، وكمية جيدة من الخضراوات. الجرجير الحار أو الكرنب المقطع إلى شرائح رفيعة يشكلان إضافة رائعة لأي بيتزا، أو ربما صينية من الخبز.خضروات مشوية.
- الجبن واللحوم الباردة: تذوب الجبنة المقطعة أو المبشورة بشكل خشن على البيتزا بسهولة. ولكن جرب أنواعًا أخرى من الجبن الطري مثل جبن الفيتا أو الجبن الصلب مثل جبن مانشيجو أو أسياجو. تقدم معظم محلات السوبر ماركت أطباق اللحوم الباردة مع مجموعة متنوعة من السلامي ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، وهي مثالية لتزيين البيتزا الصغيرة.جبن نباتيلذلك، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا الاستمتاع أيضًا ببعض الجبن الكريمي على البيتزا الخاصة بهم.
- بيتزا الحلوى: يمكن أن تكون البيتزا حلوى رائعة. تناول شوكولاتة الدهن،صلصة الكراميلصلصة الكراميل المملحة، شرائح الموز، التوت الطازج، والسكر البودرة. تعتبر مغرفة من آيس كريم الفانيليا على قشرة بيتزا ساخنة مع صلصة الشوكولاتة أفضل ختام لليلة بيتزا ممتعة.
كيفية خبز وتجميد القشرة
هل تحتاج إلى بعض الوجبات الاحتياطية في اللحظة الأخيرة؟
اخبزي العجينة ثم اتركيها لتبرد ثم لفيها بغلاف بلاستيكي ثم جمّديها. عندما تحتاجين إلى وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة، قومي بتذويب العجينة أثناء تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم غطيها بالصلصة والإضافات التي تفضلينها واخبزيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
134 | سعرات حرارية |
2 جرام | سمين |
25 جرام | الكربوهيدرات |
4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: من 4 إلى 8 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 134 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون2 جرام | 3% |
الدهون المشبعة 0 جرام | 1% |
الكولسترول0 ملغ | 0% |
صوديوم134 ملغ | 6% |
اجمالي الكربوهيدرات25 جرام | 9% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
إجمالي السكريات 0 جرام | |
بروتين4 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
الكالسيوم 6 ملغ | 0% |
الحديد 1 ملغ | 8% |
البوتاسيوم 45 ملغ | 1% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!