حساء الصياد البولندي (بيجوس)

1. جمع المكونات.

2. مكانالبرقوقضعي الفطر المجفف في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة. اسكبي كوبين من الماء المغلي على البرقوق والفطر واتركيهما منقوعين لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفطر. يمكنك تقطيع الفطر والخوخ إذا أردت، ولكن تركهما كاملين يجعل الطبق أكثر سمكًا. ضعيهما جانبًا مع سائل النقع.

3. وفي الوقت نفسه، فيفرن هولنديأو في قدر كبير مع غطاء، يُطهى البصل والملفوف الطازج في دهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي.

4. عندما ينضج الملفوف إلى النصف، أضيفي مخلل الملفوف والنقانق وبقايا اللحم والطماطم والنبيذ وورق الغار والفطر والخوخ المخلل وسائل النقع. احرصي على عدم إضافة الرواسب الرملية إلى قاع وعاء النقع.

5. اخلطي المكونات جيدًا ثم اتركيها حتى تغلي على نار متوسطة.

6. اخفضي الحرارة واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر وإضافة السائل حسب الحاجة لمنع الاحتراق.

7. عندما تكون جاهزة للتقديم، قم بإزالتهاورق الغار. قسميها إلى أوعية ساخنة وزينيها بقطعة من الريحان المجعد أو أي خضروات أخرى فاخرة لتشبه الريش في قبعة الصياد. استمتعي بطعمها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!