كرات اللحم المصنوعة من لحم القنفذ في طنجرة الضغط
تم التحديث بتاريخ 10/6/21
قد يكون من الصعب عادة طهي هذه الأطعمةالنيص اللحمإلى الكمال لأن الأرز يختلط باللحوم، ولكنطنجرة الضغطيحل هذه المشكلة. هذه الكرات اللحمية طرية وعصيرية، وتستخدم الوصفة أربعة مكونات فقط.
يمكنك جعل هذه الوصفة أكثر تعقيدًا إذا أردت ذلك. أضف بعض الثوم المفروم، وبعض الأعشاب مثل المردقوش المجفف أو الزعتر المجفف، أو حتى صلصة ورشيسترشاير.
كرات اللحم والصلصة لذيذة عند تقديمها مع الأرز المطبوخ الساخن. أو يمكنك تقديمها مع المعكرونة المطبوخة الساخنة أو البطاطس المهروسة لتناول عشاء منزلي مريح. أضفسلطة خضراءوبعض الكعك للحلوى والعشاء جاهز.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن لحم بقري مفروم خالي من الدهون
1/2 كوب الأرز طويل الحبة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
2 ملاعق كبيرة مفرومبصلة
1(10 أونصة) علبة شوربة الطماطم المكثفة
1/2 كوب ماء
جمع المكونات.
في وعاء كبير، امزجي اللحم والأرز والملح والفلفل والبصل، ثم شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة يبلغ قطرها حوالي بوصة واحدة.
امزجي حساء الطماطم والماء في قدر الضغط وقلبي جيدًا حتى يمتزج، ثم سخني هذه الصلصةاستخدام الدالة البنيةأو عدم إغلاق الغطاء.
قم بإسقاط كرات اللحم برفق في خليط الحساء.أغلق غطاء قدر الضغط جيدًاثم ارفعيها إلى درجة الضغط العالي واطهيها لمدة 10 دقائق.
اترك الضغط ينخفض تلقائيًا (التحرر الطبيعي للضغط). اختبر ذلك باستخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة حرارة اللحم 160 فهرنهايت. إذا لم يكن الأمر كذلك، اطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى بعد رفع الضغط في طنجرة الضغط إلى مستوى مرتفع. قدم الطبق فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة.
اختلافات الوصفة
- عند خلط اللحم مع باقي المكونات قبل تشكيل الكرات، أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير.
- إذا كنت من محبي الثوم، أضف فصًا أو اثنين من الثوم المفروم.
- أضف القليل من المردقوش المجفف أو الزعتر المجفف لمزيد من النكهة.
كيفية التخزين والتجميد
قبل تخزينها، يجب أن تبرد كرات اللحم تمامًا.
- يمكن تخزين كرات اللحم المطبوخة في حاويات أو أكياس محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة، حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
- يمكن تجميد كرات اللحم جيدًا ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. خطط مسبقًا، حيث يجب إذابتها طوال الليل في الثلاجة عندما تكون جاهزًا لاستخدامها.
- لإعادة تسخينها، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن أو على الموقد. للفرن: ضع عدد الكرات اللحمية المرغوبة على صينية الخبز، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 300 فهرنهايت وسخنها حتى تصبح دافئة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. للموقد: ضعها في قدر، وقم بتغطيتها، وأعد تسخينها على نار خفيفة حتى تصبح دافئة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 314 | سعرات حرارية |
| 14 جرام | سمين |
| 11 جرام | الكربوهيدرات |
| 33 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 314 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون14 جرام | 18% |
| الدهون المشبعة 5 جرام | 27% |
| الكولسترول101 ملغ | 34% |
| صوديوم454 ملجم | 20% |
| اجمالي الكربوهيدرات11 جرام | 4% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين33 جرام | |
| فيتامين سي 3 ملغ | 13% |
| الكالسيوم 28 ملغ | 2% |
| الحديد 4 ملغ | 21% |
| البوتاسيوم 770 ملغ | 16% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
