فطائر التوت
تم التحديث بتاريخ 03/09/22
لا يعد التوت عادة الفاكهة المفضلة عند الخبزفطائر التوتولكن هذه الوصفة (أوكعك الليمون والتوتأو فاكهيالتوت كعكة الجبن) سوف تجعلك تغير رأيك بشأن هذه الفاكهة اللذيذة.
التوت الأحمر غني بالألياف وفيتامين سي والمنجنيز، كما ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات. يحتوي التوت الأحمر على نسبة عالية من الماء، لذلك يتجنبه العديد من الخبازين لأنه من الصعب العثور على النسبة الصحيحة من الفاكهة إلى بقية المكونات دون أن ينتهي الأمر بعجين سائل. هذه الوصفة مضمونة وسهلة التحضير، باستخدام وصفة فطيرة أساسية كأساس. يمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة الكميات إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ضيوف لتناول الغداء. يعد التجميد دائمًا خيارًا حتى تتمكن من إعداده عندما تشتهي الفاكهة.
قم بإقرانهم مع صلصة التوت وسوف تحصل على متعة!
للفطائر:
1 كبير بيضة
1 1/2 أكواب حليب صافي
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب
1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
1 1/3 أكواب طحين لجميع الاستخدامات
1 ملعقة طعام مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام حلواني سكريات
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
لصلصة التوت:
1 كوب توت العليقطازجة أو مجمدة
1/4 كوب سكر
جمع المكونات.
سخني مقلاة أو صفيحة من الحديد الزهر على نار متوسطة قبل أن تبدأي في طهي الفطائر. تأكدي من أنها ساخنة، ثم خففي درجة الحرارة قبل أن تبدأي في طهي الفطائر.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيضة والحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا معًا.
في وعاء منفصل، اخفقي معًا الدقيق والبيكنج باودر والملح.
اخفقي المكونات الجافة ببطء في خليط البيض والحليب. لا بأس أن يكون الخليط متكتلًا قليلًا. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا. سينتفخ الخليط. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب بمقدار ملعقة صغيرة في كل مرة، لكن احرصي على عدم الإفراط في الخلط.
بينما يرتاح الخليط، سخني كوبًا واحدًا من التوت مع ربع كوب من السكر في قدر صغير. اطهيه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح سميكًا قليلًا ولكنه لا يزال يحتوي على صلصة. اسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانبًا.
دهن المقلاة المسخنة مسبقًا بالزيت النباتي. ضع العجين في أجزاء بحجم 1/4 كوب تقريبًا وأضف القليل من التوت الأحمر فوقه. اتركه يطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الفقاعات في الظهور على الجانب العلوي من الفطيرة. اقلبها واطهيها لبضع دقائق أخرى على الجانب الآخر.
عندما تكتسب كل فطيرة لونًا بنيًا ذهبيًا على كلا الجانبين، ضعيها في طبق. عندما تنتهي من استخدام كل العجين، رشي الفطائر بصلصة التوت البري ورشي السكر البودرة في الأعلى باستخدام مصفاة ناعمة.
قدم الطبق دافئًا واستمتع به على الفور!
نكهات الفواكه الأخرى
- إذا لم يكن لديك توت العليق، استخدم شرائح الفراولة أو التوت الأزرق وقم بإعداد صلصة مماثلة بنفس الكميات. تذكر أن التوت الأزرق ينفجر عند تسخينه، لذا ضع غطاءً على الجزء العلوي من القدر لتجنب الانسكاب، أو قم بتقطيع التوت الأزرق مسبقًا قبل التسخين.
- تضيف الكرز نكهة حلوة لاذعة لذيذة إلى الفطائر، وتتناسب جيدًا مع عسل مانوكا والزبدة.
- المشمش، سواء كان طازجًا أو مجففًا، حلو جدًا وعندما يضاف إلى مزيج الفطائر الأساسي هذا، فإنه يتناسب بشكل رائع مع صلصة التفاح الدافئة وقليل من القرفة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 410 | سعرات حرارية |
| 17 جرام | سمين |
| 55 جرام | الكربوهيدرات |
| 9 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 410 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون17 جرام | 22% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 32% |
| الكولسترول71 ملغ | 24% |
| صوديوم734mg | 32% |
| اجمالي الكربوهيدرات55 جرام | 20% |
| الألياف الغذائية 3 جرام | 11% |
| إجمالي السكريات 20 جرام | |
| بروتين9 جرام | |
| فيتامين سي 8 ملغ | 40% |
| الكالسيوم 329 ملغ | 25% |
| الحديد 3 ملغ | 15٪ |
| البوتاسيوم 232 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
