وصفة بذور اليقطين المحمصة

تم التحديث بتاريخ 28/08/22

شجرة التنوب / كارا كورماك

عندما تقوم بنحت فانوس القرع أو تقطيع اليقطين الخاص بكغلى الطعام ثم يصفيهبالنسبة لفطيرة اليقطين، تأكد من حفظ البذور!يمكن تحميص البذورأو مشوية لتناولها كوجبات خفيفة لذيذة. فقط قم بكشط البذور عند تقطيع اليقطين ثم نظفها.

استخدم ملح الطعام أو ملح البحر أو ملح الكوشر، وأضف قليلًا من الفلفل إذا أردت. هناك كل أنواع التوابل التي يمكنك إضافتها - اختر المفضلة لديك أو اطلع على الاختلافات أدناه.

"من ذكرياتي المفضلة مع عائلتي في فصل الخريف نحت اليقطين وصنع بذور اليقطين في المنزل! لا يوجد شيء أسهل من صنع بذور اليقطين المحمصة والاستمتاع بها كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديلها لتتبيل أي نوع من التوابل. الآن، لا أتناولها كوجبة خفيفة فحسب، بل أرشها أيضًا على سلطتي." —ماري جو رومانو

1 قرع كبير، لإنتاج ما يقرب من2 أكواببذور اليقطين الخام
1 1/4 ملاعق صغيرة ملح،أكثر حسب الذوق
2 ملاعق كبيرةزيت نباتي،أو أي زيت محايد آخر

جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
استخرج البذور من اليقطين. تخلص من قطع اللب الكبيرة. ضع البذور في مصفاة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
اغسل بذور اليقطين تحت الماء الجاري البارد. حركها لإزالة أي قطع من اللب الملتصقة بالبذور. صفيها.
شجرة التنوب / كارا كورماك
انشر البذور على منشفة المطبخ لتجف. لا تستخدم المناشف الورقية لتجفيف البذور؛ لأنها ستلتصق بها.
شجرة التنوب / كارا كورماك
ضعي الرف في منتصف الفرن وسخنيه إلى 300 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.
شجرة التنوب / كارا كورماك
ضعي البذور على صينية الخبز. رشي الملح وقليلًا من الزيت النباتي. قلبي البذور جيدًا حتى تغطى بالكامل. وزعيها في طبقة متساوية. اخبزي بذور اليقطين مع التقليب والتقليب مرة أو مرتين حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح، لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب / كارا كورماك

اختلافات الوصفة

بذور اليقطين المحمصة على طريقة الكاجون الحارة:افردي بذور اليقطين المنظفة والمجففة على صينية الخبز المحضرة. اخلطي بذور اليقطين مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة ونصف الملعقة منتوابل الكاجون أو الكريول, 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير، والملح حسب الحاجة (يعتمد على ملوحة توابل الكاجون). أضف رشة من الفلفل الحار للحصول على بذور أكثر حارة.
بذور اليقطين المحمصة بالثوم والبارميزان:أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي فصين من الثوم المفروم والمهروس وقلبي حتى ينضج الثوم وتنبعث منه رائحة طيبة. اخبزي بذور اليقطين وفقًا للوصفة أعلاه؛ قبل 10 دقائق من الانتهاء من الخبز، قلبيها مع خليط الثوم والزبدة المذابة. وبينما لا تزال ساخنة، قلبي البذور مع بضع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
بذور اليقطين المحمصة بنكهة اليقطين:اخلطي بذور اليقطين المنظفة والمجففة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الزيت النباتي وملعقتين صغيرتين من بهارات فطيرة اليقطين. اخبزيها حسب التعليمات؛ رشيها بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر وهي ساخنة.
بذور اليقطين المحمصة بالكاري:اخلطي بذور اليقطين مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون. اخبزيها حسب التعليمات.
بذور اليقطين المحمصة بالشاي الأخضر:اخلطي بذور اليقطين مع ملعقة صغيرة منالماتشا أو الشاي الأخضريُضاف المسحوق مع الزيت النباتي والملح ويُخبز حسب التعليمات.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
135	سعرات حرارية
9 جرام	سمين
11 جرام	الكربوهيدرات
4 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	135
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون9 جرام	11%
الدهون المشبعة 1 جرام	6%
الكولسترول0 ملغ	0%
صوديوم444 ملغ	19%
اجمالي الكربوهيدرات11 جرام	4%
الألياف الغذائية 4 جرام	14%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 0 ملغ	0%
الكالسيوم 12 ملغ	1%
الحديد 1 ملغ	4%
البوتاسيوم 196 ملغ	4%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!