أفضل أنواع الشاي الأخضر للمبتدئين

جنبا إلى جنب معشاي إيرل جراي،شاي الياسمين الأخضريعتبر شاي الياسمين الأخضر من أكثر أنواع الشاي المنكهة شهرة في العالم. يتم صنع شاي الياسمين الأخضر عالي الجودة من أوراق الشاي عالية الجودة التي تم تعطيرها بشكل طبيعي بأزهار الياسمين، ولها نكهة زهرية حلوة ولذيذة يحبها الكثير من الناس.

على الرغم من أن شاي الياسمين الأخضر أكثر مرونة فيمتطلبات التخميريعتبر هذا الشاي أفضل من معظم أنواع الشاي الأخضر، حيث يتم تحضيره بالماء المغلي وليس المغلي، ويُنقع لبضع دقائق فقط. يتناسب هذا الشاي جيدًا مع عدد من الأطعمة، فهو يتناسب جيدًا مع كل شيء بدءًا من الأطباق الصينية الحارة والمأكولات البحرية إلى الفواكه مثل الفراولة والتوت الأزرق.

شاي أخضر مغربي بالنعناعكان تقليديًا عبارة عن مزيج من الشاي الأخضر الصيني مع أوراق النعناع الطازجة المغلية بالماء الساخن والممزوجة بكميات وفيرة من السكر. يشكل هذا الشاي جزءًا كبيرًا من الضيافة المغربية ويتم تقديمه تقليديًا للضيوف. اليوم، تتوفر العديد من خلطات الشاي الأخضر المغربي بالنعناع؛ يستخدم البعض النعناع المجفف بدلاً من الشاي الأخضر.نعناع طازجوفي بعض الأحيان يتم استبدال الشاي الأخضر بالبارود بشاي الهوجيتشا أو البانتشا أو أنواع أخرى من الشاي الأخضر.

سينشاالشاي الأخضر الياباني هو الشاي الأخضر الأكثر شعبية. يتميز بنكهة يصفها كثير من الناس بأنها نباتية أو عشبية أو عشبية. عند تحضيره بالماء المغلي أو الماء المغلي تقريبًا، يمكن أن يكون قابضًا جدًا ومريرًا وقاسيًا، ولكن عند تحضيره بماء بدرجة حرارة حوالي 170 درجة فهرنهايت، يكون مذاق شاي سينشا الأخضر أكثر سلاسة وحلاوة وتوازنًا. يجب تخمير بعض أنواع شاي سينشا لفترة قصيرة من الوقت حوالي 15 إلى 30 ثانية ودقيقتين للأنواع الأخرى. يمكن الاستمتاع بهذا الشاي ساخنًا أو باردًا.

البديل الشائع لشاي السينشا هو بانتشا، وهو عبارة عن شاي أخضر مشابه له نكهة أكثر خشونة وأكثر نكهة ترابية. يعتبر بانتشا أقل تكلفة من السينشا ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

الماتشاالشاي الأخضر الياباني هو شاي أخضر يُزرع في الظل، حيث يُطحن إلى مسحوق ناعم بدلاً من أوراق الشاي. تُصنع مشروبات الماتشا التقليدية من مسحوق الماتشا، الذي يُخفق بالماء الدافئ. ومع ذلك، نظرًا لأنه مسحوق، يمكن دمج الماتشا بسهولة في وصفات المشروبات (مثل وصفات عصائر الشاي) وغيرها من وصفات الشاي المسحوق.

الماتشا لديهمستوى أعلى من الكافيينيعتبر هذا الشاي أفضل من أنواع الشاي الأخضر الأخرى وله مذاق نباتي لذيذ ورغوة رغوية في الأعلى. الشوكولاتة رائعة مع هذا الشاي، كما أنها تتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية والفواكه الحمضية والكرواسون.