مخلل التين المتبل بالزنجبيل والهيل

1. جمع المكونات.

2. اغسل التين. اثقب كل تينة مرتين إلى ثلاث مرات بطرف سكين التقشير. (هذا للسماح لمحلول التخليل بالتغلغل داخل الفاكهة).

3. ضعي الماء والسكر وعود القرفة والزنجبيل وبهارات الكلس والقرنفل وحبات الهيل وورق الغار في قدر كبير على نار عالية، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي التين.

4. عندما يعود السائل إلى الغليان، خففي الحرارة واتركي التين ينضج في السائل لمدة 20 دقيقة.

5. أضيفي العسل وخل التفاح إلى المكونات الأخرى، وقلبي برفق لإذابة العسل دون تفتيت التين. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي السائل ليغلي مرة أخرى. خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ التين في التحول إلى اللون الشفاف، لمدة 20 دقيقة أخرى تقريبًا.

6. استخدم ملعقة مشقوقة لنقل التين بعناية إلى برطمانات نظيفة للتعليب بسعة نصف لتر أو نصف لتر. ليس من الضروري تعقيم البرطمانات لهذه الوصفة. اسكب السائل الساخن الذي طُبخ فيه التين فوق الفاكهة، مع ترك مسافة نصف بوصة بين سطح الطعام وحواف البرطمانات. ضع في اعتبارك أنه إذا أضفت التوابل الكاملة إلى البرطمانات مع التين، فإن نكهة التوابل ستزداد كثافة أثناء التخزين. يمكنك تصفية التوابل الأصغر حجمًا ولكن أضف واحدة من أعواد القرفة إلى كل برطمان كزينة جذابة.

7. امسح حواف البرطمانات بقطعة قماش نظيفة ورطبة أو منشفة ورقية. ثم قم بلف أغطية التعليب.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!