حلوى العسل والماسكاربوني
تم التحديث بتاريخ 28/07/21
شجرة التنوب / كارا كورماك
على الرغم من اعتباره جبنًا،الماسكاربونيلا يعتبر هذا النوع من الجبن من الناحية الفنية. فهو مصنوع من كريمة ثقيلة يتم تسخينها برفق وخلطها بحمض الطرطريك، الذي يعمل على تخثر الكريمة وتكثيفها. تُسكب الكريمة المخفوقة في قطعة قماش شاش وبعد 24 ساعة أو نحو ذلك عندما يتم تصريف معظم مصل اللبن، يتبقى لديك جبنة ماسكاربوني كريمية وحلوة قليلاً وحامضة قليلاً.
ملمسها الحريري يجعلهامثالية للحلويات، لكنه يستخدم أيضًا في العديد من الأطباق اللذيذة مثلمعكرونة بالليمونأوريجاتوني مخبوزةاتبعي وصفتنا السريعة لتحضير حلوى لذيذة في 5 دقائق وامزجيها مع اقتراحاتنا أدناه.
يمكن حفظ الحلوى في الثلاجة لبضعة أيام فقط. وبشكل عام، وكما هو الحال مع أي منتج ألبان مفتوح، يفسد الماسكاربوني بسرعة، لذا استخدم أي حاوية مفتوحة خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.
8 أونصات الماسكاربوني
2 الى 3 ملاعق كبيرة عسل
1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرةأرضيقرفة
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
قشور الحمضيات,للتزيين
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
تحقق من قوام العسل: إذا كان العسل سميكًا جدًا بحيث لا يمكن خفقه في الماسكاربوني، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ في كل مرة حتى يصبح سائلاً.
شجرة التنوب / كارا كورماك
اخلطي جبنة الماسكاربوني والعسل والقرفة وقشر الليمون في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح الخليط ناعمًا. للحصول على صوص مخفوق خفيف، استخدميالغمر خلاط.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قم بتبريده لمدة 3 ساعات على الأقل للحصول على قوام أكثر تماسكًا أو قدمه مباشرة في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كريمي أكثر.
شجرة التنوب / كارا كورماك
صب في أكواب الحلوى وزينها بقشر الليمون.
شجرة التنوب / كارا كورماك
عسل الماسكاربوني على كل شيء!
يمكن تقديم مزيج العسل والماسكاربوني هذا بعدة طرق (بالإضافة إلى تناوله بالملعقة فقط):
- قومي بتغطية ربع كوب منه بالفراولة المفرومة وزينيه باللوز المقطع أو النعناع المفروم.
- انشرها على بسكويت الفانيليا أو بسكويت الجراهام.
- استخدميه على الكب كيك للتزيين، لكن قدميه فورًا أو احفظيه في الثلاجة؛ وإلا فإن التزيين سوف يلين ويذوب.
- قومي بتخفيف جبنة الماسكاربوني باستخدام الكريمة الكاملة واسكبيها فوق سلطة الفواكه أو التين الطازج أو شرائح كبيرة من الفاكهة مثل المشمش المشوي أو الخوخ أو التفاح.
- ضعي كمية قليلة على الخبز المحمص الفرنسي والفطائر والوافلز. أضيفي القليل من العسل الإضافي وزيني الطبق بالقرفة.
- اصنعي بارفيه بالماسكربوني بالعسل عن طريق وضع طبقات من الفاكهة المقطعة والجرانولا. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- قدمي شريحة من كعكة الفانيليا أو الليمون مع ملعقة صغيرة من جبنة الماسكاربوني بالعسل المبردة. ابشري المزيد من القشر فوقها.
- في أكواب الحلوى، قومي بتقطيع كعكة الفانيليا أو الليمون إلى مكعبات، ثم غطيها بجبنة الماسكاربوني والعسل، وأضيفي المزيد من العسل، واسحقي بسكويت الفانيليا لتحصلي على قرمشة.
كيفية تخزين
يمكن حفظ هذه الحلوى المصنوعة من العسل والماسكاربوني لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام فقط في الثلاجة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 595 | سعرات حرارية |
| 52 جرام | سمين |
| 31 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 2 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 595 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون52 جرام | 67% |
| الدهون المشبعة 31 جرام | 155% |
| الكولسترول155 ملجم | 52% |
| صوديوم494mg | 21% |
| اجمالي الكربوهيدرات31 جرام | 11% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
| إجمالي السكريات 29 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 6 ملغ | 28% |
| الكالسيوم 101 ملغ | 8% |
| الحديد 1 ملغ | 3% |
| البوتاسيوم 150 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
