كيفية تعليم الأطفال سلامة الطعام والمطبخ

نحن نعتقد ذلكتعليم الاطفال الطبخإن التعلم من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها. فهذه المهارات سوف يستخدمونها طيلة حياتهم. ولكن الأمر يستغرق بعض الوقت، وسوف يتعين عليك تكرار بعض الدروس. استمر في ذلك، وسوف يكتسب أطفالك مهارة جديدة قيمة.

صعوبة:سهل

الوقت اللازم:1 ساعة

إليك الطريقة

1. القاعدة الأولى تتعلق بـسلامة الغذاءتتضمن القواعد الأساسية ما يلي: الحفاظ على نظافة اليدين، وغسلهما كثيرًا بالماء والصابون، وعدم لعق أصابعك أثناء تحضير الطعام، وفصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة، وطهي الطعام على درجة الحرارة المناسبة. كن حذرًا بشأن التلوث المتبادل. لا تضع الأطعمة المطبوخة على أطباق تحتوي على أطعمة غير مطبوخة. اغسل الأواني بعد استخدامها، واحتفظ بالأطعمة غير المطبوخة بعيدًا عن الأطعمة التي لن يتم طهيها.
2. اربطي شعرك وتأكدي من عدم ارتداء أي ملابس فضفاضة أو مجوهرات متدلية. ارتدي حذاءً في المطبخ. إذا قمت بالطهي حافي القدمين، فأنت معرضة لخطر الإصابة بالحروق من الخلطات الساخنة أو الجروح بالسكاكين أو الشوك.
3. ابدأ دائما بـقراءة الوصفةتأكد من فهمك الكامل للتعليمات. قم بجمع كل المكونات والأواني والمقالي التي تحتاجها قبل البدء.
4. يمكن أن تحترق الخلطات الساخنة بسرعة. استخدمي الضمادات الساخنة عند إخراج الطعام من الفرن أو الميكروويف، ولا تلعقي أو تلمسي الطعام الساخن أبدًا. إذا أذيت نفسك، فأخبري شخصًا بالغًا على الفور. واحتفظي بمجموعة أدوات إسعافات أولية مملوءة جيدًا في المطبخ في جميع الأوقات.
5. كن حذرًا عند استخدام السكاكين. يجب أن تكون سكاكين المطبخ حادة، وأيها يعمل بشكل أفضل. تعرف على كيفيةالعمل بالسكاكينوتدرب قبل البدء في الطهي. لا تضع السكاكين في الماء والصابون لأن أحدًا قد يصل إليها ويجرحها. في غسالة الأطباق، ضع السكاكين بحيث يكون جانبها المدبب لأسفل.
6. إذا اندلع حريق، فاتصل بشخص بالغ على الفور. لا تضع الماء على النار أبدًا. إذا كانت النار صغيرة، فقم بإلقاء الماء عليها.صودا الخبزضعه على النار لإخماد النيران. إذا كانت النيران مشتعلة في مقلاة، اطلب من شخص بالغ وضع الغطاء على المقلاة لإزالة الأكسجين من النار. إذا كانت النيران كبيرة ومتصاعدة، فاتصل بالرقم 911 واخرج من المنزل على الفور.
7. تأكد من أن مقابض الأواني بعيدة عن مقدمة الموقد. إذا كانت معلقة فوق مقدمة الموقد، فقد تسقط الأواني بما تحتويه من أطعمة ساخنة على الأرض، وبالتالي أنت.
8. لا تتذوق الطعام غير المطبوخ أبدًا، إلا إذا كنت تستخدمالبيض المبسترلا تلعق الوعاء أو ملعقة الخلط. تذكر أن الدقيق الخام قد يحتوي على بكتيريا مسببة للأمراض أيضًا، لذا لا تتذوق أي طعام يحتوي على دقيق غير مطبوخ. وكن حذرًا عند تذوق الطعام الساخن. يجب أن تبرد الأطعمة الخارجة من الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل للمقبلات والأطباق الجانبية، و30 دقيقة للخبز، و20 دقيقة للبسكويت. إذا كانت الوصفة تقول أن تبرد تمامًا قبل التقديم، فاتبع هذه التعليمات.
9. عندما تنتهي من الطبخ،نظف المطبخوهذا يعني مسح الانسكابات، ووضع الأواني والأوعية في غسالة الأطباق، وتنظيف المقالي، ووضع المكونات في مكانها.
10. قبل مغادرة المطبخ، تأكد من إطفاء جميع الأجهزة وتنظيفها. افصل الخلاطات ومعالجات الطعام عن التيار الكهربائي. نظف سطح الموقد بعد أن يبرد. وامسح الجزء الداخلي من الميكروويف بمناديل ورقية مبللة.
11. اعمل مع أطفالك في البداية، ثم عندما تتأكد من أنهم يفهمون قواعد المطبخ،قف إلى الخلف وشاهدهم يرتفعون!

ماذا تحتاج

• وصفة
• مكونات
• القدور والمقالي
• الملاعق والأواني الأخرى
• وسادات ساخنة
• الموقت
• الصابون والماء