3 بدائل لصلصة الطماطم

ماذا تستخدم إذا لم يكن لديك صلصة الطماطم في مخزنك

تم التحديث بتاريخ 19/05/24

هل نفدت صلصة الطماطم لديك وتحاول تجنب الذهاب إلى متجر البقالة؟ لحسن الحظ، ربما لديك شيء في مخزنك أو ثلاجتك يمكنك استخدامه بدلاً منها. دعنا نلقي نظرة على أربعة بدائل محتملة لصلصة الطماطم: أفضلها معجون الطماطم والطماطم المعلبة، بينما يمكن استخدام الكاتشب وحساء الطماطم في وصفات معينة عندما تكون في مأزق حقًا.

استبدل معجون الطماطم بصلصة الطماطم

إذا كان لديك علبة من معجون الطماطم في مخزنك، فأنت محظوظ، فهذا هو أفضل بديل لصلصة الطماطم. كل ما تحتاجه هو معجون الطماطم والماء.

امزجي جزءًا واحدًا من معجون الطماطم مع جزء واحد من الماء حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم تبلي "الصلصة" حسب الرغبة. عادة ما يتم تتبيل صلصة الطماطم بـأعشابوالثوم والبصل. قد تجد أيضًا أن الصلصة مفيدة من رشة منزيت الزيتونأو قليل من السكر

للحصول على مذاق أصلي لصلصة الطماطم، اطهي بعض الثوم والبصل في الزيت حتى ينضجا، ثم أضيفي معجون الطماطم وخليط الماء، وقومي بتسخين الخليط. إن تخصيص بعض الوقت لإضافة بعض المكونات الإضافية سيعزز بشكل كبير من نكهة وملمس الصلصة النهائية.

اصنع صلصتك الخاصة

من السهل تحضير دفعة من صلصة الطماطم، وهي مثالية عندما يكون لديك وفرة من الطماطم الطازجة في حديقتك. لا تتطلب الصلصة تقشيرًا أو تبييضًا أو إزالة البذور، كما أنها تتجمد بشكل رائع. قسّمها إلى أجزاء بحجم الوجبة في حاويات محكمة الغلق حتى يسهل عليك الحصول على ما تحتاجه فقط من الفريزر. اتركها لتذوب طوال الليل، أو قم بإذابتها في الميكروويف إذا كنت في عجلة من أمرك. خيار آخر هو استخدام الطماطم المعلبة

تحضيرصلصة الطماطم المعلبةتعتبر الطماطم بسيطة وتتم بنفس طريقة استخدام الطماطم الطازجة. يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم المعلبة لديك. الطماطم المعلبة الكاملة أو المطهية أو المقطعة إلى مكعبات أو المهروسة تعمل بشكل رائع.

أولاً، صفي السائل الموجود في العلبة وضعيها جانبًا. ثم اغمري الطماطم بسرعة في الماء.الخلاطأومعالج الطعامإذا كان المهروس الناتج يبدو أكثر رطوبة من صلصة الطماطم التقليدية، فما عليك سوى تصفية بعض السائل الزائد، أو طهي الخليط حتى تصل إلى القوام المطلوب. إذا كنت تستخدم الطماطم المهروسة، اطهيها حتى تصبح سميكة بعض الشيء.

تحتوي بعض منتجات الطماطم المعلبة على توابل مضافة وبعضها لا يحتوي على توابل. تذوق الصلصة وعدل النكهة حسب الحاجة، وأضف الملح أو الزعتر أو الريحان أو التوابل المفضلة لديك. اطبخ الصلصة لفترة كافية لتسخينها للحصول على صلصة طماطم طازجة، أو اطبخها حتى تكتسب لونًا داكنًا وملمسًا سميكًا إذا كنت تريد المزيد من قوام الصلصة المعلبة. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا، أضف بعض السائل المحجوز.

بدائل أخرى لصلصة الطماطم: الكاتشب وحساء الطماطم

لن تحل البدائل التالية محل صلصة الطماطم إذا كنت تقوم بإعداد طبق معكرونة، ولكنها ستمنحك نتائج مرضية إذا تم خلط صلصة الطماطم في وصفة طهي بالقدر البطيء أو طبق خزفي أو شيء مشابه يحتاج فقط إلى لمسة من طعم الطماطم. فيما يلي خياران يمكنك تجربتهما.

• كاتشب:استخدم كوبًا واحدًا من الكاتشب بدلًا من كوب واحد من صلصة الطماطم. أضف التوابل لتعديل النكهة حسب الحاجة. قليل من الريحان خيار جيد.
• حساء الطماطم:أضف علبة حساء طماطم سعة 10 3/4 أونصة. ثم قلل من أحد المكونات الرطبة في الوصفة بمقدار 1/4 كوب لاحتواء السائل الزائد. يميل حساء الطماطم إلى أن يكون أحلى من معظم صلصات الطماطم، لذا قد تحتاج إلى إجراء بعض التعديلات على النكهة.