تشوراسكو التقليدية
تم التحديث بتاريخ 13/09/23
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
هذه وصفة رائعة لشرائح لحم التنورة على الطريقة البرازيلية على الأسياخ. يعتبر التشوراسكو من الأطعمة الشهيرة جدًا في أمريكا الجنوبية وهوالطريقة البرازيلية التقليدية للشواءولا عجب أنها من الأطباق المفضلة، حيث يتم تقطيع شرائح اللحم هذه إلى شرائح رفيعة، ثم يتم شواؤها حتى تصل إلى درجة الكمال المطلق. شريحة لحم طرية وعصيرة ومغطاة بطبقة منصلصة تشيميتشوريتتكون من زيت الزيتون والبصل والثوم وخل النبيذ الأحمر مع لمسة من التوابل والأعشاب. إنها لذيذة للغاية!
يتم صنع الشوراسكو من شريحة لحم التنورة، والتي تأتي من قسم البقرة المعروف باسمطبق لحم بقري قطع اولية. قطعة لحم بقري لذيذة جدًا، ومع ذلك فهي معروفة بأنها قطعة أكثر صلابة، حيث تحتوي على الكثير منالنسيج الضام.
لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية، لذا يمكنك وضعها بسرعة على الطاولة لتناولها، سواء كانت وجبة في منتصف الأسبوع أو في عطلة نهاية الأسبوع. هذه الوجبات اللذيذة رائعة عند تقديمها مع الأرز والخضروات المشوية.
2 جنيه أو رطل للوزن شريحة لحم التنورة
2 ملاعق صغيرة ملح البحر، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
1/2 كوب زيت الزيتون
1/4 كوبمفرومبصلة
2 قرنفل ثوم, مفروم
2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
2 ملاعق كبيرة من البقدونس، مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة طعام توابل جديدة, مفروم
جمع المكونات.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
الملح والفلفل على كلا الجانبين من شرائح اللحم.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
قطعي شرائح اللحم إلى شرائح بعرض 2 بوصة.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
لف شرائح لحم التنورة على شكل لفائف ثم ضع حوالي 3 إلى 4 منها على أسياخ معدنية كبيرة.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
ضعيها على الشواية واطهيها لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
عندما تنضج اللحوم جيدًا (درجة الحرارة الداخلية تتراوح بين 155 إلى 165 فهرنهايت)، ارفعيها عن النار.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
بينما ترتاح اللحوم، قومي بخلط الملح والفلفل وزيت الزيتون والبصل والثوم والخل الأحمر والبقدونس والأوريجانو في طبق صغير.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
صبها فوق شريحة لحم التنورة وقدمها مع الأطباق الجانبية حسب اختيارك.
The Spruce Eats / فيكتوريا هيدت
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 527 | سعرات حرارية |
| 40 جرام | سمين |
| 2 جرام | الكربوهيدرات |
| 38g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 527 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون40 جرام | 51% |
| الدهون المشبعة 11 جرام | 57% |
| الكولسترول90mg | 30% |
| صوديوم833mg | 36% |
| اجمالي الكربوهيدرات2 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين38g | |
| فيتامين سي 3 ملغ | 16% |
| الكالسيوم 26 ملغ | 2% |
| الحديد 4 ملغ | 24% |
| البوتاسيوم 541 ملغ | 12% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
