إذا وجدت نفسك في تركيا، أو كنت تستمتع فقط بالأجواء هناك،اللغة التركيةفي المطاعم اليونانية، من المؤكد أنك ستجد طبقًا يسمى كاسيك. وبالمثل، عندما تسافر إلى اليونان أو إلى مطعمك اليوناني المفضل، سيتم تقديم طبق مماثل يسمى تزاتزيكي. أياً كان اسمه أينما كنت، يجب عليك بالتأكيد تجربته.
لقد أصبح الأمريكيون أكثر دراية بهذا المصطلحtzatzikiوبعض الشركات المصنعة الكبيرة للصلصات لديها خطوط إنتاج من صلصة تزاتزيكي وصلصات الزبادي اليونانية الأخرى المتاحة للبيع في محلات السوبر ماركت. ولكن النسخة المصنوعة منزليًا سهلة التحضير للغاية وتضفي نكهة منعشة على العديد من الأطباق.
في الشرق الأوسط، ستجد غالبًا خليطًا من الزبادي العادي والخيار في جميع بوفيهات الإفطار في الفنادق. إنه بارد ومنعش ومثالي للصيف في المناخ الحار. يتم تقديم صلصات تزاتزيكي المناسبة، مع الخيار المبشور والثوم والكثير من الشبت الطازج في المطاعم كمقبلات أو بجانبها.أطباق الدجاج.
يمكن العثور على الكاجيك عادة في قوائم المطاعم التركية/المتوسطية المتخصصة في الأطباق الصغيرة. المطاعم الإسبانية تسميها تاباس ولكن المصطلح التركي هومزةهذا ما يصف مقبلات أو وصفة طبق صغير. يسمح لك المفهوم بتذوق الكثير من الأشياء المختلفة دون الحاجة بالضرورة إلى الالتزام بطبق واحد وسيكون طبق الكاسيك/تزاتزيكي في أعلى القائمة. هذه الصلصة سميكة وكريمية بشكل رائع، ومن المحتمل أن تكون مصفية، ومثالية لغمس قطع من خبز البيتا أو الخبز المسطح فيها، وهي متعة.
2 واسطة خيار،مقشر ومبشور
2 قرنفلثوم
ملح،ليتذوق
16 أونصات سهلزبادي
1 ملعقة طعام نعناع طازج أو شبت مفروم ناعما
رذاذلزيت الزيتون,للتزيين
جمع المكونات.
في وعاء الخلطاخلطي الخيار المبشور مع الثوم المفروم وأضيفي الملح حسب الرغبة.
اخلطي الزبادي بملعقة خشبية، ثم انقليه إلى وعاء التقديم.
زين الطبق بالنعناع أو الشبت، ثم رشي زيت الزيتون فوقه. قدم الطبق على الفور أو غطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 59 | سعرات حرارية |
| 3 جرام | سمين |
| 6 جرام | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 59 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون3 جرام | 3% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 4% |
| الكولسترول3ملجم | 1% |
| صوديوم114 ملغ | 5% |
| اجمالي الكربوهيدرات6 جرام | 2% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 5 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 11% |
| الكالسيوم 114 ملغ | 9% |
| الحديد 0 ملغ | 1% |
| البوتاسيوم 212 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
