دليلك للمقبلات التركية (المزة)

أفضل المقبلات التركية الساخنة والباردة

تم التحديث بتاريخ 22/10/19

ستيف أوترام / جيتي إيماجيز

في تركيا، تعتبر الوجبات بمثابة مناسبات عائلية واجتماعية ويمكن أن تستمر لساعات متواصلة، خاصة إذا كنت تتناول الطعام خارج المنزل.

المطبخ التركيتشتهر هذه المدينة بشكل خاص بتشكيلتها الواسعة من المقبلات والوجبات الخفيفة. وعندما نقول "مقبلات أو وجبات خفيفة"، فإننا لا نعني طبقًا صغيرًا يتم تقديمه قبل الوجبة الرئيسية. بل نشير إلى عدة جولات من الأطعمة الساخنة والباردة اللذيذة التي غالبًا ما تكون عامل الجذب الرئيسي.

في المنتصفأو الطبق الرئيسي؟

في المطبخ التركي، تسمى هذه الأطباق الصغيرةفي المنتصف(مه-زه). عند تناول الطعام خارج المنزل،في المنتصفعادة ما يتم تقديم الاختيارات على صينية ضخمة ليختار منها المتناولون. إنها تجربة مذهلة.

المختارفي المنتصفثم يتم إخراجها وتقديمها واحدة تلو الأخرى. يتم تناول "المزة" دائمًا ببطء مع المشروبات والكثير من المحادثات الجيدة.

الجولة الأولى منفي المنتصفدائمًا ما تكون الاختيارات باردة تليها جولة ثانية من الأطباق الساخنة. يمكنك أن تشعر بالشبع بعد ساعات من تذوقهافي المنتصفلن يكون لديك مساحة للطبق الرئيسي.

في المنتصفوعادة ما يكون مصحوبًا إما بالمشروبات الغازية أو النبيذ والمأكولات التركيةراك؟(راح-كوه)،اليانسون- مشروب كحولي بنكهة مماثلة لـأوزووعرقغالبًا ما يختار الأصدقاء القدامى التجمع حول ما يسمى "راك؟"الطاولة." هنا، اختاروا الاستمتاع بوجباتهم المفضلةفي المنتصفالأطباق والذكريات على زجاجة منراك؟وتخطي الطبق الرئيسي تمامًا.

في المنتصففي كل مكان

في تركيا، ستجد بعض أشكالفي المنتصفأينما ذهبت. سواء كنت تتناول وجبة متواضعة في منزل شخص ما، أو تذهب إلى مطعم على الزاوية، أو تذهب إلى مطعم فاخر في إحدى المدن الكبرى في تركيا، فسوف يتم تقديم العديد من الأطباق اللذيذة لك دائمًا.في المنتصفالأطباق للاختيار من بينها.

إذا كنت تستمتع بتناول المقبلات أو المقبلات قبل العشاء، فسوف تقدر بالتأكيد الطعام التركيفي المنتصفوالطريقة التركية في تناول الطعام.

مصممة خصيصافي المنتصف

هناك عدد قليل من المطابخ في العالم التي يمكن أن تنافس المطبخ التركي عندما يتعلق الأمرفي المنتصفاختيارفي المنتصفيعتمد ما يتم تقديمه قبل وجبتك على ما تختاره كطبق رئيسي. تتوفر تشكيلات مختلفة تمامًا منفي المنتصفيتم تقديمها تقليديا مع الأسماك أو اللحوم.

أفضل طريقة لشرح ثراء وتنوع اللغة التركيةفي المنتصفأريد أن أعرض عليكم هنا قائمة بالأطباق الأكثر شيوعًا التي تصاحب الأسماك أو اللحوم:

في المنتصفيقدم مع الأسماك والمأكولات البحرية

في المنتصفيقدم مع اللحوم المشوية

كيف هو ذلك بالنسبة لمجموعة الطاقةفي المنتصفضع في اعتبارك أن هذه هي فقط النماذج الأكثر شيوعًا والمعياريةفي المنتصفالأطباق. هناك عدد لا حصر له من الاختلافات التي يمكنك الاختيار من بينها والتي تتغير من منطقة إلى أخرى ومن موسم إلى آخر. جرب مجموعاتك الخاصة واصنع طبقًا على الطريقة التركية.في المنتصفخاص بك.