كيفية عمل كعكة على شكل قلب

ما هي أفضل طريقة لقول "أنا أحبك!"عيد الحبمن أن أخبز لهم شيئًا مذهلًا.

لا تحتاج حتى إلى قالب مخصص لصنع كعكة لذيذة ورطبة على شكل قلب. كل ما ستحتاجه هو قالبان مقاس 8 بوصات: مربع مقاس 8 بوصات ودائرة مقاس 8 بوصات. بمجرد حصولك على القالبين، اختر وصفة كعكة. تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع وصفة الكعكة الأساسية المفضلة لديك، أو جرب شيئًا جديدًا مثلكعكة بيضاء,كعكة الفراولةأو حتى حلوة وحامضةباوند كيك الليمون.

ستحتاج أيضًا إلى اختيار وتحضير نكهة التزيين التي تتناسب مع كعكتك.

الخطوة الأولى في صنع هذه الكعكة هي تحضير العجين. وبما أن الأمر يتطلب شكلين مختلفين، مربعًا ودائريًا، لصنع شكل القلب، فابدأ بتحضير كمية كافية من العجين لعمل كعكة من طبقتين. ستحتاج إلى تقسيم العجين بين قالب دائري مقاس 8 بوصات وطبق مربع مقاس 8 بوصات.

بمجرد خبز الكعكات، وفقًا للتعليمات الموجودة في الوصفة، قم بتبريدها. ثم أخرج كلًا منهما من القالب الخاص به.

استخدمي صينية خبز كبيرة أو لوح تقطيع كسطح عمل. ضعي الكعكة المربعة عليها بحيث تبدو مثل الماس. تأكدي من وجود مساحة لإضافة نصفي دائرة إلى الكعكة المربعة. لا تريدين أن تسقط الكعكة من الحواف.

في هذه المرحلة، استخدمسكين مسننلقطع الكعكة المستديرة إلى نصفين. قم بربط كل نصف على جانبي الجزء العلوي من المربع. لا بأس إذا لم يكن النصفان متطابقين تمامًا عند محاذاة النصفين المستديرين.

باستخدام سكين الكيك (سكين طويل ذو نصل مسنن رفيع)، قم بتقطيع بعض أجزاء الكيك من كل نصف من الكيك الدائري، حتى يصبح ارتفاع الأجزاء الدائرية والجزء المربع متساويًا. بمجرد تساوي الأجزاء الثلاثة، حان وقت تزيين الكيك!

أولاً، اصنع طبقة من الفتات. هذه هي الطبقة الأولى من التزيين التي توضع على الكعكة. تُعرف هذه الطبقة الأساسية أيضًا باسم "التزيين المتسخ"، حيث تعمل على غلق الفتات داخل هذه الطبقة من التزيين بحيث تكون الطبقة الثانية نظيفة وأكثر جمالاً للعين.

لتحضير طبقة الفتات، ضعي طبقة التزيين بالملعقة أو الأنبوب على منتصف الكعكة. باستخدام ملعقة مسطحة، وزعي طبقة التزيين بالكريمة برفق على الجزء العلوي بالكامل.

نصيحة الخباز:احتفظ بوعاء فارغ بجوارك حتى تتمكن من مسح الملعقة إذا أصبحت مغمورة بالفتات. بهذه الطريقة، يتم الحفاظ على وعاء التزيين الأصلي نظيفًا.

بعد ذلك، باستخدام نفس الطريقة، اصنعي طبقة الفتات للجوانب. بمجرد الانتهاء من عمل هذه الطبقة الأولى على الكعكة بالكامل، ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، للسماح لطبقة الفتات بالتماسك قليلاً. سيسمح هذا بإنشاء الطبقة الثانية بشكل أسهل كثيرًا.

بعد مرور 20 دقيقة في الثلاجة، أخرجي الكعكة وأكملي الطبقة الثانية، باستخدام نفس الطريقة المذكورة أعلاه. إذا كنت ترغبين في تفتيح لون التزيين، جربيإضافة بعض الصبغات الممتعةإلى المزيج!

بمجرد الانتهاء من تزيين الكعكة، حان وقت اللمسات الأخيرة! يمكنك تزيين الكعكة بالرشات أو الحلوى أو حتى كتابة اسم أو تحية على الكعكة.