الباييلا الإسبانية النباتية والفيجانية

1. جمع المكونات.

2. في قدر متوسط ​​الحجم، يُغلى كوبان من الماء ثم يُضاف إليه الأرز.

3. حركي المكونات بسرعة ثم غطيها وأطفئي النار واتركي الأرز يرتاح لمدة 20 دقيقة.

4. ثم قم بتصفية الماء الزائد بعناية، لأنه سيظل ساخنًا.

5. بينما ينقع الأرز في الماء الساخن، سخني زيت الزيتون في أكبر مقلاة لديك (أو مقلاة الباييلا، إذا كان لديك واحدة) على نار متوسطة ثم قلبي البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 4 أو 5 دقائق تقريبًا.

6. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أخرى.

7. بعد ذلك، أضيفي الأرز المنقوع ومرق الخضار واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة.

8. أضيفي الملح والفلفل الحلو والكركم، ثم غطيها واتركيها حتى تنضج.طبخ بنار هادئةحتى ينضج الأرز -حوالي 20 دقيقة.

9. أضف البازلاء وقلوب الخرشوف واطبخها لمدة دقيقة أخرى.

10. خدمة والتمتع بها.

أعيد طبعها بإذن من كتاب الطبخ "The Compassionate Cook""."

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!