ما هو الليمون الفارسي؟
تم التحديث بتاريخ 02/5/23
شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيليبوني
ما هو الليمون الفارسي؟
اللغة الفارسيةالليمونتُعرف أيضًا باسم ليمون تاهيتي. هذا الصنف له أصول غير معروفة ولكن يُعتقد أنه هجين من الليمون المكسيكي والسترون، وهو ليمون ضخم أصفر مخضر اللون ومتكتل. يعتقد علماء النبات أن هذا الصنف تم إدخاله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط عبر بلاد فارس (المعروفة الآن باسم إيران). تم نقله إلى البرازيل بواسطة التجار البرتغاليين ووصل في النهاية إلى كاليفورنيا في النصف الأخير من القرن التاسع عشر.
اليوم، أصبحت فلوريدا أكبر منتج لليمون الفارسي، حيث تنتج 90% من المحصول الأمريكي، والذي يستخدم معظمه في صنع العصير الطازج ومركز العصير المعلب أو المجمد.
لا تحتوي شجرة الليمون الفارسي على أشواك وتنتج ثمارًا ذات قشرة سميكة أكبر من الليمون الرئيسي الذي يظل صالحًا لفترة أطول. هذه السمات الجيدة تجعلها محصولًا تجاريًا مفضلًا. الثمرة بيضاوية الشكل، بنفس حجم الليمون تقريبًا، بقشرة خضراء زاهية تتحول إلى اللون الأصفر عند النضج.
الليمون الفارسي هو النوع الأكثر شيوعًا في محلات البقالة. عادة ما يكون خاليًا من البذور وله لب أخضر فاتح إلى أصفر وهو طري وحامض، لكنه يفتقر إلى الباقة المميزة لليمون.الليمون الحامضيمكن استخدامه بالتبادل لنفس الأغراض مثل الليمون الحامض والليمون الأخضر وغالبًا ما يستخدم كـبديلللخل.
يمكن استخدام عصير الليمون لتنظيف رواسب الليمون من داخل أواني القهوة وأباريق الشاي. كما تم استخدام عصير الليمون في الطب المثلي بشكل فعال لتخفيف آثار لسع المرجان.
