يوكا مع صلصة الثوم

• سموب سمارتإذا كنت تستخدم نبات اليوكا الطازج، فتأكد من أنه متماسك ولا يحتوي على بقع طرية. يجب أن يكون لحمه أبيض اللون، بدون بقع سوداء أو عروق خضراء أو تغير في اللون. احذر من أي أجزاء صلبة في المنتصف. ستبدو مثل قطع الخشب. قم بإزالتها والتخلص منها.
• التحضير مقدما—يمكنك تقشير اليوكا مسبقًا وتخزينها في الماء في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، أو يمكنك تجميدها لعدة أشهر.
• الميكروويف، إذا لزم الأمرإذا بردت اليوكا كثيرًا أثناء تحضير الصلصة، يمكنك تسخينها في الميكروويفجداًلفترة وجيزة، تصل إلى 5 ثوانٍ أو نحو ذلك.

1. جمع المكونات.

2. دمل1 1/2 رطل من اليوكا، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصةفي الماء المملح حتى تنضج، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. صفي اليوكا وضعيها في طبق التقديم. ضعيها جانبًا، ولكن احتفظي بها دافئة بتغطية الوعاء. لا تتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير صلصة الثوم.

4. يجمع1 إلى 2 بصلة حمراء كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج (من حوالي نصف برتقالة)، 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج (من 2 ليمونة)، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة بشكل خشن، و6 فصوص ثوم مفرومهفي وعاء، اسكبي الخليط فوق اليوكا.

5. حرارة1/4 كوب زيت زيتون، 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ملح كوشر، وفلفل أسود مطحون طازجفي مقلاة ثقيلة حتى تسخن، لمدة دقيقة تقريبًا، مع الحرص على عدم حرق التوابل. اسكبي الزيت الساخن على اليوكا. زيني بالتوابل الإضافية.أوراق الكزبرةوتلذذ البرتقال، حسب الرغبة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!