شطائر الفاكهة هي علاج أساسي في اليابان ، موجودة في المقاهي ، المخابز ، وحتى المتاجر. هنا ، يأتي حشوة كريمة محلية الصنع حلوة ومتجددة الهواء ، مرصعة بالفراولة الطازجة في ذروتها ، من أجل شطيرة خفيفة ومنعشة. هذه المجموعة الكلاسيكية التوت والآلام هي شطيرة فواكه يابانية مميزة عند انتشارها بين شريحتين من، أو شوكوبان ، خبز رقيق ومضغ قليلاً في آسيا.تستلهم الفواكه في فصل الربيع في الموسم وفواكه الصيف في سوق المزارعين المحليين لهذه السندويشات ، والتي تعرضها في القائمة مع زوجها ، 2024 F&W Best New Chef Brian Lea ، في مطعم Nashville ، Kisser. في حين أن خبز الحليب الياباني مثالي لشندويشات الفاكهة ، يقترح Horii زيارة مخبزك المحلي للعثور على رغيف خبز أبيض ناعم كامل ، مثل Pain de Mie ، بدلاً من الخبز المسبق. يضمن قطع شرائح من رغيف كامل أن يكون الخبز سميكًا بما يكفي لعقد الحشوة. يقدم هذه كوجبة خفيفة أو غداء أو حلوى.
كيف تصنع شطيرة الفاكهة اليابانية؟
شطائر الفاكهة اليابانية ، المعروفة أيضًا باسم Sandos الفاكهة ، تتميز بخبز الحليب الياباني والكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة المقطوعةKiwis ، Oranges ، والمانجو. لصنع ساندويتش الفاكهة اليابانية ، انشر الكريمة المخفوقة التي تملأ شرائح من الخبز ، وأضف الفاكهة ، وشريحة شطيرة قطريًا بسكين حاد لإنشاء مقطع عرضي أنيق يعرض الحشوة والفواكه.
أين يمكنك شراء خبز الحليب الياباني؟
يتوفر خبز الحليب الياباني على معظم محلات البقالة الآسيوية أو عبر الإنترنت علىgoldbely.com. في بعض الحالات ، قد يتوفر مخبز متخصص أيضًا.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
للحصول على مقطع عرضي نظيف عند تقطيع السندوتشات إلى النصف ، اختر الفراولة الأصغر التي تنضج ولكنها لا تزال حازمة لمنع عصائرها من التسرب في الحشوة. يمكنك أيضًا استخدام التوت الآخر ، مثل التوت والتوت أو مزيج التوت ، بدلاً من الفراولة فقط.
المضي قدمًا
يمكن تخزين السندويشات ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.
