كرات اللحم المحشوة بجبنة الموزاريلا

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان أو ورق الألومنيوم، أو رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.

3. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، وجبن البارميزان، والبيض، والتوابل الإيطالية، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود المطحون الطازج حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. قومي بتقسيم اللحم إلى 16 قطعة، كل قطعة تزن تقريبًا 1.75 أونصة.

5. لف كل قطعة من اللحم حول قطعة من جبن الموزاريلا، ثم قم بإغلاقها حول الجبن أثناء تشكيلها على شكل كرة. قد يتسرب القليل من الجبن أثناء الخبز، وهذا أمر طبيعي، ولكن حاول إغلاقها في خليط اللحم قدر الإمكان.

6. رتبي كرات اللحم في صينية الخبز المجهزة.

7. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا.

8. قدم كرات اللحم مع صلصة المارينارا الحارة أو صلصة السباغيتي محلية الصنع.

9. يتمتع.

تجميد كرات اللحم

يتم تجميد كرات اللحم المطبوخة وإعادة تسخينها بشكل جيد، لذا اصنعي كمية مضاعفة واتبعي الخطوات التالية لتخزين الكمية الثانية.

• تشكيل كرات اللحم وطهيها بشكل كامل.
• اتركهم ليبردوا تمامًا.
• ضعيهم على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وقومي بتجميدهم بسرعة بدون غطاء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• عندما تتجمد تمامًا، انقليها إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق وضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
• لإعادة تسخينها، قم بتذويبها في الثلاجة داخل الكيس الذي جمّدتها فيه. جفف كل كرة لحم بمنشفة ورقية ثم أعد تسخينها في الصلصة.
• بدلاً من ذلك، يمكنك إسقاط كرات اللحم المجمدة في قدر من الصلصة المغلية. تكمن المشكلة في هذه الطريقة في أن الماء المنبعث من جزيئات الثلج قد يجعل الصلصة أكثر رقة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!