توابل ايطالية محلية الصنع

هل نفدت منك التوابل الإيطالية؟ لا تقلق. ربما لديك كل ما تحتاجه لتحضير دفعة. ففي النهاية، لا يعد هذا أكثر من مزيج منأعشاب شائعة.

في الواقع، بمجرد أن ترى مدى سهولة تحضيره (نتحدث هنا عن خمس دقائق كحد أقصى)، فمن المحتمل أنك لن تشتريه مرة أخرى أبدًا. التوابل الإيطالية المصنوعة في المنزل أكثر نضارة ونكهة من أي شيء يمكنك شراؤه من المتجر، كما أنها أرخص أيضًا. هل أنت مستعد لتجربته؟ إليك الوصفة.

مكونات التوابل الإيطالية

  • 2 ملعقة طعامرَيحان
  • 2 ملعقة كبيرة من المردقوش
  • 2 ملعقة طعاممردقوش
  • 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل
  • 2 ملعقة كبيرة من الزعتر

تحضير

اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. إذا كنت تفضلين قوامًا أدق، يمكنك خفق التوابل الإيطالية في الخلاط.مطحنة التوابلأو معالج الطعام؛ خذهاون ومدقةإليها؛ أو طحنها باستخدام ظهر ملعقة أو كوب شرب.

بمجرد أن تشعر بالرضا عن القوام، يمكنك تحضير كل شيء! استخدم التوابل الإيطالية على الفور، أو قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق حتى تحتاج إليها. فقط تأكد من وضع ملصق على الوعاء حتى لا تخلطها بمزيج توابل آخر.

تنتج هذه الوصفة 10 ملاعق كبيرة (أقل بقليل من 2/3 كوب) من التوابل الإيطالية كما هو مكتوب، ولكن يمكن زيادة حجمها بسهولة. فقط حافظ على النسبة في الوصفة، ويمكنك عمل الكمية التي تحتاجها. للحفاظ على النضارة، حاول ألا تزيد الكمية عن الكمية التي يمكنك استخدامها في ستة أشهر.

قم بتخصيص التوابل الإيطالية الخاصة بك

هذه الوصفة عبارة عن مزيج تقليدي من التوابل الإيطالية، يتكون من الأعشاب فقط. ولكن هناك إصدارات فاخرة في السوق تتضمن أشياء مثل الفلفل الأحمر المطحون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل و/أو الفلفل الأسود المطحون. جرب الوصفة حتى تستقر على شيء يناسب أذواقك واحتياجاتك. إحدى فوائدصنع مزيج التوابل الخاص بكتتمثل القدرة على جعلها خاصة بك. عندما تنجح في صنعها بالطريقة الصحيحة، تأكد من كتابة الوصفة، حتى تتمكن من صنعها مرارًا وتكرارًا.

من أحد الأعشابهل تم ذكرها في الوصفة؟ فقط اتركها جانباً. ستظل توابلك الإيطالية لذيذة المذاق بدونها.

أهديها

اصنعي كمية كبيرة من التوابل الإيطالية وقسّميها إلى برطمانات أصغر حجمًا لتقديمها كهدية (برطمانات بحجم نصف لتر أو ربع لتر ستكون مثالية). ضعي ملصقًا بالوصفة، حتى يتمكن أصدقاؤك وعائلتك من تحضير المزيد عند نفاد الكمية.

لتوفير المال، قم بشراء الأعشاب المجففة من صناديق البيع بالجملة في محل البقالة الخاص بك، أو قم بتحضير التوابل الإيطالية الخاصة بك باستخدام الأعشاب من حديقتك الخاصة. جميع الأعشاب الضرورية سهلة النمو وسهلة التجفيف أيضًا. عدد كبير منها معمر. قم بزراعتها مرة واحدة؛ ثم،حصاد وتجفيف الأعشاب الخاصة بككل عام أثناء موسمها، حتى يكون لديك دائمًا الكثير من الأعشاب في متناول اليد.

هل أنت جديد على تجفيف الأعشاب؟ قطف الأعشاب في الصباح الباكر (عندما تكون أكثر نكهة). ​​ثم ثبت حزمة منها بشريط مطاطي وعلقها مقلوبة في مكان دافئ وجاف لتجف. عندما تشعر أن الأعشاب جافة ومتجعدة عند لمسها، تكون جاهزة للاستخدام. إذا كنت تريد تجفيف الأعشاب بشكل أسرع، يمكنك أيضًا تجفيفها في مجفف أو فرن بدرجة حرارة منخفضة جدًا.

جرب هذا

استخدمي التوابل الإيطالية المصنوعة منزليًا لتحضير صلصة إيطالية خاصة بك، والتي يمكن استخدامها لصنع صلصة لذيذةتتبيلة إيطالية لشرائح اللحمستكون أكثر صحة ولذيذة من زجاجة من الصلصة التي يتم شراؤها من المتجر (أو إحدى عبوات الصلصة الإيطالية المحملة بالمواد الحافظة).

في وعاء، امزجي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية مع ربع كوب من الخل (الخل الأبيض أو خل التفاح أو النبيذ الأبيض) ونصف كوب من زيت خفيف المذاق (زيت الكانولا أو زيت السلطة أو غير ذلك). أغلقي الغطاء. ثم رجي الوعاء جيدًا لخلط المكونات واستمتعي بطبقك.صلصة السلطة محلية الصنعيجب حفظها في الثلاجة لعدة أسابيع، لذا فهي ملائمة للاستخدام مثل الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر.

المزيد من خلطات التوابل التي يمكنك صنعها بنفسك

عندما تنفد منك خلطات التوابل المفضلة لديك، جرب هذه الإصدارات المصنوعة منزليًا. من المؤكد أنها ستصبح المفضلة الجديدة لديك، وقد تساعدك أيضًا في إفساح بعض المساحة في مخزنك.