شرائح لحم متبلة بالصلصة الإيطالية

تم التحديث بتاريخ 18/07/21

شجرة التنوب

لباس إيطاليهو واحد من الأفضلتتبيلات شرائح اللحميمكنك استخدامه، وهو اختصار لذيذ لشرائح لحم شهية ولذيذة. إن الجمع بين الزيت والخل مع الأعشاب والتوابل يجعله ملينًا لذيذًا وقويًا. الصلصة مفيدة بشكل خاص عندما تتعامل مع قطع لحم بقري قاسية. على الرغم من وجود مجموعة لا حصر لها من الصلصات الرائعة،التتبيلاتلا يمكنك التغلب على هذه الوصفة من حيث البساطة، حيث أنك تحتاج فقط إلى زجاجة من الصلصة الإيطالية اللذيذة، ولحم البقر المفضل لديك، والتوابل.

جرب هذه الحيلة الرائعة لتحضير اللحوم بشكل مثالي: ضع شرائح اللحم في التتبيلة في الصباح وقم بشويها في وقت العشاء للحصول على عشاء بسيط لا يُضاهى. تساعد التتبيلة في منع تكوين مواد كيميائية غير صحية عند شواء اللحوم. لذا، بالإضافة إلى الملمس والنكهة الجيدة، فإن تتبيل اللحوم هو طريقة أفضل للشواء. تتضمن وصفتنا تعليمات الشواء، لكن تتبيلة الصلصة الإيطالية تعمل بشكل مثالي مع أي طريقة طهي أخرى.

نظرًا لأن هذه الصلصة تفتقر عادةً إلى السكر، فلن تحترق عند درجات الحرارة العالية للشواية. تحقق جيدًا من الملصق واختر صلصة خالية من السكر، أو اصنعها بنفسك إذا كان لديك بضع دقائق إضافية. قدمها معمعكرونةأوالبطاطسسلطة وبعضخضراواتأو شواء بعضخضرواتفي نفس الوقت لوجبة شواء واحدة. على الرغم من أننا نستخدم شرائح اللحم لهذا الطبق، استخدم أي قطعة لحم متوفرة لديك.

  • 1 جنيه شريحة لحمأو شريحة لحم حسب الاختيار

  • 1(16 أونصة)زجاجةمفضللباس إيطالي

  • 1/2 ملعقة صغيرةكوشيرملح

  • 1/2 ملعقة صغيرةبهارات الفلفل والليمون

  • الفلفل الأسود المطحون الطازج,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب
  2. ضع اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واسكب عليه الصلصة الإيطالية. أخرج الهواء من الكيس وأغلقه. ضع الكيس في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 12 ساعة.

    شجرة التنوب
  3. قم بإزالة الكيس من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء.

    شجرة التنوب
  4. قم بتسخين الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

    شجرة التنوب
  5. قم بإزالة شرائح اللحم من الكيس وتخلص من التتبيلة.

    شجرة التنوب
  6. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الليموني والفلفل الأسود.

    شجرة التنوب
  7. ضعي شرائح اللحم على الشواية واطهيها لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق لكل جانب، حسب السُمك ودرجة النضج المطلوبة.

    شجرة التنوب
  8. بمجرد أن تصل شرائح اللحم إلى درجة النضج المفضلة، ارفعيها عن النار وضعيها في طبق دافئ واتركيهااستراحةاتركها لمدة 5 إلى 7 دقائق قبل التقديم حتى يتم توزيع العصائر بالتساوي. قدمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

    شجرة التنوب

هل يمكنني استخدام التتبيلة للتغطية؟

نعم ولا. إذا كنت تخطط لاستخدام التتبيلة المتبقية في الكيس، فاعلم أن اللحوم النيئة كانت هناك وأن فرص الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء تزداد عند تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا. ولكن إذا قمت بطهي التتبيلة وغليها، فيمكنك استخدامها في التتبيل:

  • ضعي التتبيلة في وعاء واتركيها حتى تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل. تضمن هذه العملية قتل جميع البكتيريا الضارة المحتملة. بعد ذلك فقط يمكنك استخدامها في التتبيلة، أو يمكنك تحويلها إلى صلصة للتقديم عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الزبدة أو الكريمة الثقيلة والتوابل، وتقليلها إلى نكهات مركزة.

درجات حرارة النضج

فيما يلي دليل مفيد لدرجات حرارة النضج فيشريحة لحماستخدم مقياس حرارة سريع القراءة للتحقق من درجة النضج المفضلة لديك:

  • للحصول على لحم نادر، قم بإزالة الشواية عند درجة حرارة تتراوح بين 120 إلى 130 درجة فهرنهايت.
  • للحصول على لحم متوسط ​​النضج، قدميه عند درجة حرارة 130 أو 135 فهرنهايت.
  • بالنسبة للوسط، انتظر حتى تصل قراءة مقياس الحرارة إلى ما بين 140 إلى 150 فهرنهايت.
  • بالنسبة لشريحة لحم متوسطة النضج، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 155 إلى 165 فهرنهايت.
  • للحصول على نضج جيد، قم بشويها على درجة حرارة تصل إلى 170 فهرنهايت أو أعلى.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
1145سعرات حرارية
88 جرامسمين
28 جرامالكربوهيدرات
60 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1145
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون88 جرام113%
الدهون المشبعة 22 جرام112%
الكولسترول184 ملجم61%
صوديوم2909mg126%
اجمالي الكربوهيدرات28 جرام10%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 24 جرام
بروتين60 جرام
فيتامين سي 1 ملغ5%
الكالسيوم 65 ملغ5%
الحديد 6 ملغ35%
البوتاسيوم 802 ملغ17%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!