كيفية صنع ملح الثوم بنفسك
وفر المال عن طريق استبدال ملح الثوم ومسحوق الثوم المباع في المتاجر
تم التحديث بتاريخ 18/09/19
اذا كنت تمتلكفصوص الثومأو يمكنك تحضير مسحوق الثوم والملح في مخزنك بنفسك. من السهل تحضيره في المنزل، ولا يستغرق الكثير من الوقت ويمكن أن يوفر لك المال.
لا يحتوي برطمان التوابل المليء بملح الثوم الذي تراه في متجر البقالة على أكثر من مسحوق الثوم مع القليل من الملح المخلوط به. والآن بعد أن تعرفت على هذا السر الصغير، يمكنك صنعه بنفسك، وتوفير رحلة إلى المتجر وربما حتى تعبئته في برطمانات مزخرفة كهدية بسيطة ولكنها مفيدة.
ملح الثوم سهل الصنع في المنزل
إذا كان لديك مسحوق الثوم في متناول اليد، فقط قم بخلط جزء واحدمسحوق الثوممع ثلاثة أجزاء من الملح. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق حتى تحتاج إليه. تأكد من وضع ملصق على البرطمان ووضع التاريخ عليه حتى لا تنسى ما بداخله.
استخدم فصوص الثوم الطازجة
استخدم الثوم الذي تزرعه في حديقتك، أو يمكنك شراء فصوصه من المتجر. ستحتاج إلى:
- حوالي 1/4 كوب من فصوص الثوم، وعادة ما تكون حوالي 1 1/2 رأس من الثوم
- كوب واحد من الملح
مع بضع خطوات فقط يمكنك الحصول على دفعة من ملح الثوم الطازج ذو الرائحة العطرية.
- قومي بتقشير فصوص الثوم ثم ضعيها في محضرة الطعام وأضيفي الملح ويفضل أن يكونالملح كوشيريمكن أن يؤدي اليود والمعادن الأخرى الموجودة في ملح الطعام أو ملح البحر السلتي إلى تغير لون الثوم.
- قومي بخلط خليط الثوم والملح لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يصبح قوامه مثل الرمل.
- افردي الخليط على ورق الزبدة أو على حصيرة السيليكون للخبز، ثم ضعيه على صينية الخبز.
- اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا، حتى يجف الخليط ويصبح مقرمشًا. استخدمي حرارة الفرن لتجفيف الثوم ببطء، ولكن تجنبي تحميره.
- أضف ملح الثوم مرة أخرى إلىمعالج الطعاموانبضيها عدة مرات حتى تصبح مثل قوام دقيق الذرة.
- قم بتخزين الخليط في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف. ضع ملصقًا وتاريخًا على ملح الثوم، وتخلص من أي بقايا بعد ثلاثة أشهر.
ارتديها
للحصول على تنويعة لذيذة وجذابة للنظر، حاول إضافة البقدونس المجفف أو الزعتر إلى محضر الطعام مع الثوم والملح.
للحصول على نسخة حارة، اطحن حبات الفلفل الأسود في مطحنة القهوة؛ فهي عادة ما تكون صغيرة جدًا ويصعب طحنها ناعمًا في محضر الطعام. أضف حبات الفلفل المطحونة إلى خليط الثوم والملح في محضر الطعام وقم بمعالجة الخليط. قد تجد أن الفلفل المضاف يسمح لك بتقليل الملح في الخليط مع الاحتفاظ بخليط لذيذ ونكهته مميزة.
تسهل هذه الوصفات تحضير الكمية التي تريدها من الطعام. اصنع كمية كبيرة لتوفير الوقت في المستقبل وتأكد من توفرها دائمًا في متناول يدك لتحضيرها بسرعة.خبز بالثوموصفات أخرى. يمكنك أيضًا تحضير الكمية التي تحتاجها فقط في الوقت الحالي، مما يعني أن لديك برطمانًا واحدًا أقل من التوابل لتخزينه في مخزنك.
زراعة الثوم بنفسك
يمكنك ضمان إمداد لا ينضب من ملح الثوم من خلال زراعة الثوم بنفسك. إنه أمر ممتع وسهل نسبيًا زراعته في الحديقة. يمكن إعادة زراعة كل فص لإنشاء بصيلة جديدة في العام المقبل. إنه أحد أفضل المحاصيل البستانية الاقتصادية لأن الاستثمار لمرة واحدة في البذور يمكن أن يتحول إلى استثمار لسنوات مع الرعاية المناسبة.
تعتبر بصيلات الثوم الكبيرة والمثالية فقط مناسبة للتخزين طويل الأمد أو إعادة الزراعة. يعد صنع مسحوق الثوم طريقة رائعة لاستخدام أي بصيلات صغيرة الحجم أو تلك التي تضررت أثناء الحصاد. إنه أمر سهل حقًا ومذاقه أكثر نضارة وأفضل من مسحوق الثوم الذي ستجده في المتجر.
مزيد من أملاح التوابل التي يمكنك صنعها بنفسك
الآن بعد أن تعرفت على مدى سهولة صنع ملح الثوم، فسوف يسعدك معرفة ذلكملح البصلوملح الكرفسإن الأمر سهل للغاية. استبدلي أملاح التوابل التي تشترينها من المتاجر الموجودة في مخزنك بأملاح منزلية الصنع عندما تنفد. وفي النهاية، ستوفرين المال وربما تجدين أن أطباقك أصبحت أكثر نكهة.
