أفضل أدوات خلط الكوكتيلات لتحضير مشروبات الجوليب والموهيتو وغيرها

تحظى شركة OXO بتقدير كبير لأدوات المطبخ عالية الجودة التي تنتجها، ولا تخيب أداة الطحن التي تنتجها الآمال، فهي تتميز بميزتين رائعتين: مقبضها المستدير يوفر قبضة ناعمة غير قابلة للانزلاق، ورأسها العريض مصنوع من النايلون الصلب بما يكفي لسحق الأعشاب أو مكعبات السكر أو الحمضيات بسهولة، بينما تظل ناعمة للغاية بحيث لا تخدش أو تكسر الأواني الزجاجية. وعندما تنتهي الحفلة، يمكنك وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها!

إنها أطول وأعرض قليلاً من غيرها، وهو أمر رائع عندما تحاول الوصول إلى قاع هزاز كبير، ولكن قد يكون ذلك مشكلة مع أكواب الكوكتيل الضيقة للغاية. أنت تدفع مقابل جميع الميزات مع هذه الهراسة، حيث تكلف أكثر من ضعف تكلفة الطراز الاقتصادي الذي يعمل بشكل مثالي.

مواد:

الزنك والنايلون |أبعاد:9 × 1.8 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

لا يوجد شيء مبهرج في هذه الأداة، ولكنها تؤدي الغرض المطلوب منها، وبسعر أقل كثيرًا من تكلفة شراء كوب واحد من مشروب الجوليب أو الموهيتو من أحد المقاهي المجاورة لك. يمنحها المقبض الدائري المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بعض الوزن اللازم لسحقها، ولكن الرأس المصنوع من النايلون لا يخدش الأكواب.

الشكوى الرئيسية التي يبديها المستخدمون هي أنها قصيرة للغاية. قد لا تتمكن من الوصول إلى قاع إبريق أو هزاز كبير أثناء الإمساك به. كما أن الأسنان الموجودة في النهاية صغيرة جدًا - فهي في الحقيقة أسنان أقل من النتوءات - وقد تواجه صعوبة في تفتيت الحمضيات أو التوت أو المكونات الأخرى الأكثر صلابة. من ناحية أخرى، يمكن تنظيفها بسهولة، خاصة وأن هذه المدقة آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق.

مواد:

الفولاذ المقاوم للصدأ، النايلون |أبعاد:8 × 1.3 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

"أداة المزج المفضلة لدي هي أي أداة مزج ثقيلة الوزن، وتناسب يدي بشكل جيد، وليست مطلية أو مسننة في نهايتها."أمبر بولوكمن شركة Backward Distilling Company في كاسبر، وايومنغ. المفضلة لديها هي هذه المدقة الخشبية الصلبة من Cocktail Kingdom، المصنوعة من خشب طبيعي ناعم بدون أي نوع من البقع أو الطلاء أو الطلاء الذي قد يتساقط في مشروباتك. كما أن قاعها المسطح رائع لسحق الأعشاب برفق دون هرسها بالكامل إلى عجينة؛ فالسحق العنيف للغاية يطلق المزيد من النكهات المريرة من الأعشاب التي يمكن أن تتغلب على نكهاتها الرقيقة.

روشيل توجاس، المديرة العامة السابقة لمطعم FM Kitchen & Bar في هيوستن، تحب هذا النموذج أيضًا. "لقد احتفظت بنفس المضرب في منزلي على مدار السنوات الثماني الماضية وهو أحد العناصر الأساسية! أجد أنه من الممتع للغاية أن أسمع ضيفًا أو شخصًا غير نادل يسأل عن "مضرب البيسبول الصغير".

تتعاون شركة Cocktail Kingdom مع خبراء إعداد المشروبات الكحولية وكتاب وصفات الكوكتيلات لابتكار منتجات مريحة، لذا فليس من المستغرب أن تكون أداة الخلط التي تنتجها هذه العلامة التجارية هي المفضلة لدى العديد من المحترفين. فهي غير مكلفة ومريحة للإمساك بها، وستدوم لفترة طويلة إذا اعتنيت بها بشكل صحيح. لا ينبغي أبدًا وضع الخشب غير المصقول في غسالة الأطباق، ويجب تجفيفه بعناية بعد غسله يدويًا. يتضخم الخشب إذا امتص الماء، مما قد يؤدي إلى تشققه وانقسامه عندما يجف. تنصح شركة Cocktail Kingdom بتجنب أدوات الخلط الخشبية المطلية أو الملطخة أو المطلية بالورنيش.ح. جوزيف ايرمان، المؤسس المشارك لشركة Fresh Victor mixers ومالك Elixir في سان فرانسيسكو. "في النهاية، كل شيء يختفي... في مشروبك".

مواد:

خشب |أبعاد:9.8 × 1.3 بوصة |آمنة غسالة صحون:لا

إذا كنت تنوي تحضير أكثر من حفنة من الكوكتيلات في المرة الواحدة، فأنت بحاجة إلى أداة قوية يمكنها تحمل الكثير من سوء الاستخدام. تمتلك شركة A Bar Above مجموعة كاملة من معدات الكوكتيلات المصممة لصانعي الكوكتيلات، بواسطة صانعي الكوكتيلات، وتعد أداة الخلط المتينة هذه الأداة المثالية لصنع العديد من مشروبات الموهيتو. يبلغ طول أداة الخلط هذه أكثر من قدم، وهي واحدة من أطول الأدوات المتوفرة في السوق، مما يضمن عدم سحق مفاصلك على حافة الكوب أو علبة الخلط.

النهاية مسطحة في الغالب، مما يسمح لك بالتحكم في الضغط، سواء كنت ترغب في سحق ورقة النعناع أو هرس بعض التوت بقوة أكبر. وهذا تمييز مهم: على الرغم من أن هذه الأداة هائلة، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى محو المكونات الصلبة.

إن التصميم المريح لهذه الأداة يجعل حملها لساعات أمراً مريحاً، كما يمكن غسل القطعة البلاستيكية الناعمة في غسالة الأطباق مراراً وتكراراً دون المخاطرة بتآكل اللحامات وتفككها. المشكلة الوحيدة التي يشكو منها بعض المستخدمين هي أنها طويلة للغاية بحيث يصعب استخدامها في الصخور الصغيرة أو الأكواب القديمة.

مواد:

البولي بروبلين |أبعاد:12.5 × 1.8 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

بالإضافة إلى النعناع المخلوط بلطف، فإن الجزء الأكثر أهمية منالنعناع الجلابيتم طحن الثلج ليصبح مثل الثلج الناعم. بالإضافة إلى الحفاظ على برودة المشروب كمضاد لأشعة الشمس في كنتاكي، يعمل الثلج أيضًا على تخفيف قوة الكوكتيل بسرعة، والذي تتضمن وصفته التقليدية النعناع والسكر وجرعة جيدة من الويسكي النقي.

تتضمن هذه المجموعة الشاملة أداة هرس كبيرة لطحن القيقب بالإضافة إلى حقيبة لويس، وهي حقيبة قماشية تعد أداة قديمة الطراز لصنع الثلج المجروش. أضف حفنة من المكعبات الكبيرة إلى الحقيبة (ستتسع لما يصل إلى 14 أونصة من الثلج) وابدأ في طحن الثلج باستخدام أداة الهرس كمطرقة. تمتص الحقيبة السائل، مما يحافظ على الثلج المجروش جافًا وخاليًا من التكتلات، كما تمنحك عملية الطحن باستخدام المطرقة التحكم في الملمس النهائي. يمكنك صنع أي شيء من زغب على غرار الجوليب إلى قطع متشققة قليلاً لصنع الموهيتو.

في حين أن المدقة كبيرة بما يكفي لسحق الثلج، فإن هذا يجعلها ضخمة بشكل عام: فهي ضخمة، وربما يكون من الأفضل استخدامها في علبة هزازة أو إبريق أكبر من الزجاج الرقيق. يشكو بعض المشترين أيضًا من تشققها بعد الاستخدام القصير؛ كما هو الحال مع أي مدقة خشبية، يجب غسلها يدويًا، ولا ينبغي تركها في سائل. قد يكون من الحكمة أيضًا إعطائها طبقة من الزيت المعدني من حين لآخر للحفاظ على الخشب بحالة جيدة.

مواد:

خشب، قماش |أبعاد:13.8 × 1.8 بوصة |آمنة غسالة صحون:لا |يشمل:كيس سحق الثلج سعة 14 أونصة