إليك أفضل الشوايات لتحضير الفطائر الرقيقة والبرجر العصير والمزيد

تُعَد Lodge اسمًا شائعًا بشكل لا يصدق لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر - لسبب وجيه. تكون العناصر المتبلة مسبقًا جاهزة للاستخدام عند وصولها، على الرغم من أنها تصبح أفضل وأفضل مع إضافة المزيد من التوابل والمزيد من الاستخدام. تمنحك هذه المقلاة التي يبلغ حجمها 20 × 10 بوصات مساحة كبيرة لطهي كل شيء من الفطائر إلى لحم الخنزير المقدد، وهي قابلة للعكس، مع سطح شواء على الجانب الآخر للبرجر وشرائح اللحم. يقوم الحديد الزهر الثقيل بعمل رائع في توزيع الحرارة على السطح بالكامل للطهي بالتساوي، بينما يسمح المنحدر الطفيف للدهون والعصائر بالتصريف بعيدًا إلى جانب واحد.

مع كل جولة، وجدنا أنه يمكن استخدامه على أي موقد أو شواية خارجية، لكنه قد لا يعمل بشكل جيد على الحث الحراري لأنه لن يكون هناك قدر كافٍ من السطح السفلي على اتصال بموقد الطهي. تمامًا مثل أي قطعة أخرى من الحديد الزهر، فإنه يتطلب بعض الصيانة الخاصة، لكنه قطعة متينة يمكن أن تدوم مدى الحياة بالعناية المناسبة.

لقد قمنا باختبار هذه الشواية في مطبخ منزلي وفي الفناء الخلفي، بالإضافة إلى مختبرنا. نظرًا لأنها تمتد على شعلتين في الشواية والموقد، فقد تمكنا من تحمير جزء واحد من الشواية والحفاظ على حرارة أكثر لطفًا في الجزء الآخر من خلال ضبط الحرارة على كل شعلة منفصلة. يمكن أن تكون درجة حرارة المركز، وليس فوق اللهب، أقل قليلاً عند بدء الطهي، ولكن كلما طالت مدة الطهي، كلما استقرت درجة الحرارة.

بمرور الوقت، لاحظنا أن الحرارة العالية المباشرة من الشواية يمكن أن تحرق التوابل، لذا فمن الجيد التحقق من القاع وإعادة التتبيل إذا لزم الأمر. منذ أن اختبرناه لأول مرة، واصلنا استخدامه على الشواية، ولكن أيضًا على الموقد وحتى في الفرن لخبز الخبز أو البيتزا الشخصية. نظرًا لأنه نحيف للغاية، فمن السهل تخزينه ولكنه قد يكون أثقل قليلاً مما يريد بعض الأشخاص. لكن حجمه أيضًا يجعل تخزينه سهلاً، حيث ينزلق مباشرة في نفس المساحة مثل ألواح التقطيع.

مادة:حديد الزهر المتبل |آمنة غسالة صحون:لا |درجة حرارة الفرن الآمنة:450+ درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:يعمل مع البعض، ولكن ليس مع الجميع

إذا كنت تنوي إعداد فطائر للعائلة أو طهي التورتيلا لعدد كبير من الأشخاص، فإن هذه الشواية ذات الشعلتين هي بالضبط ما تحتاج إليه. في الاختبار، انتشرت الحرارة بشكل جيد عبر الشواية، وحتى الطعام في المنتصف أصبح بنيًا بشكل جيد. الشيء الصعب الوحيد هو التأكد من أن الشعلتين على نفس الحرارة، خاصة إذا لم تكن شعلات الموقد بنفس الحجم، لكن الأمر ليس صعبًا للغاية. وعندما احتجنا إلى إبقاء الطعام دافئًا أثناء الطهي، كان من السهل إبقاء أحد الشعلات منخفضًا للغاية بينما الآخر أعلى.

تتميز هذه المقلاة بمقابض طويلة وواسعة، مما يسهل رفعها وتحريكها، ولكن هذه المقابض قد تجعل تخزينها أكثر صعوبة. وبفضل الطلاء غير اللاصق، يسهل تنظيفها باستخدام إسفنجة مبللة بالصابون، وهي جاهزة للدفعة التالية من الفطائر والبرجر والفطائر المقلية والبيض والنقانق والمزيد.

بالنسبة للأشخاص الذين لا يحتاجون إلى مساحة كبيرة للطهي، هناكمقلاة شواء ذات شعلة واحدةمع نفس الطلاء الذي يعمل بنفس الجودة، ولكن بحجم أكثر إحكاما.

مادة:الألومنيوم، الفولاذ المقاوم للصدأ، طلاء السيراميك |آمنة غسالة صحون:لا |درجة حرارة الفرن الآمنة:550 درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:نعم

توفر Elite Griddler مساحة أكبر من الطراز الأصلي، بالإضافة إلى عناصر تحكم أكثر دقة وبعض الميزات الإضافية لتسهيل الطهي. لطهي الفطائر، تفتح هذه الشواية بشكل مسطح لمساحة طهي إجمالية تبلغ 240 بوصة مربعة. يمكن التحكم في الحرارة في كل نصف بشكل منفصل، بحيث يمكنك طهي الفطائر عند درجة حرارة واحدة بينما يتم تحمير نقانق الإفطار على الجانب الآخر بدرجة حرارة مختلفة.

على الرغم من أننا لم نختبر هذا مع الفطائر بعد، إلا أنه تفوق على المنافسة عندما يتعلق الأمر بصنع البانيني، ليصبح في النهاية خيارنا الشاملساندويتش الصحافة المفضلة.ولكي تتمكن من ذلك، ما عليك سوى قلب الألواح إلى جانب الشواية، ويمكن إغلاق الشيء بالكامل لاستخدامه كصاج تلامسي. كما يمكن ضبطه ليظل مفتوحًا على ارتفاعات مختلفة لتسخين الجزء العلوي من الأطعمة دون ملامسة، وهو ما يعمل بشكل جيد عند إعادة تسخين الفطائر، أو لطهي الأطعمة الرقيقة التي لا تريد سحقها.

بعد الاستخدام المستمر، ما يعجبنا في هذا الجهاز هو تعدد استخداماته. فهو لا يحتوي فقط على ألواح شواء/صاج قابلة للعكس، بل يمكن استخدامه أيضًا مفتوحًا أو مغلقًا. يمكننا فتحه لقلي بعض البيض لتناول الإفطار، ثم استخدامه مغلقًا لتحضير شطيرة كوبية، ولكننا نحب بشكل خاص "الجزء العلوي العائم". لقد اكتشفنا أنه مثالي لإعادة تسخين بقايا البيتزا، مع الحفاظ على الجزء السفلي مقرمشًا مع إعادة إذابة الجبن برفق في الأعلى.

لا تزال أطباق الطهي تبدو جيدة بعد سنوات عديدة من الاستخدام، لكن الجزء العلوي تعرض لبعض الخدوش الصغيرة على مر السنين بسبب سقوط أشياء غير متوقعة. كما أنها ضخمة وبالتالي يصعب تخزينها بعض الشيء.

مادة:الألومنيوم المصبوب مع مادة غير لاصقة |آمنة غسالة صحون:نعم (لوحات قابلة للإزالة) |درجة الحرارة القصوى:500 درجة فهرنهايت |قوة:300 واط

تم تصميم هذه المقلاة مقاس 12 بوصة من الناحية الفنية لصنع الكريب ولكنها رائعة لطهي فطيرة واحدة أو اثنتين في المرة الواحدة. تتيح لك الجوانب المنخفضة إدخال ملعقة مسطحة بسهولة تحت الفطائر، كما يحافظ الجسم الثقيل على ثبات المقلاة على موقد الطهي. المقلاة مصنوعة من الفولاذ الكربوني العاري ويجب تتبيلها قبل استخدامها لأول مرة. ستستمر في تطوير التتبيل مع الاستخدام المستمر، مما سيساعد في جعل سطح المقلاة أقل التصاقًا.

وجدنا أن المقلاة تسخن بسرعة وبشكل متساوٍ، وهي مثالية لتحضير الفطائر المطبوخة بشكل مثالي. كما أنها تستجيب بشكل جيد لتغيرات درجات الحرارة، سواء كنت ترغب في رفع أو خفض الحرارة للتحكم في سرعة طهي الخليط. أحد العيوب هو أنه لا يمكن استخدام المقلاة في الفرن إلا لفترات قصيرة من الوقت عند 400 درجة فهرنهايت، ولكنها تلمع على الموقد ويمكن استخدامها أيضًا لتسخين التورتيلا أو أنواع أخرى من الخبز المسطح بالإضافة إلى صنع الكريب والفطائر.

هذه المقلاة متينة للغاية ويمكن استخدامها مع أدوات معدنية. كما أنها متوافقة مع أي موقد تقريبًا، بما في ذلك مواقد الحث الحراري، ولكنها تتمتع بحد أدنى لدرجة حرارة الفرن مقارنة بالمقالي الأخرى. مثل جميع أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ الكربوني، تتطلب هذه المقلاة الغسيل اليدوي وقليلًا من العناية الإضافية للحفاظ على نكهتها، ولكن بالعناية المناسبة، يجب أن تدوم لسنوات عديدة.

مادة:الفولاذ الكربوني |آمنة غسالة صحون:لا |درجة حرارة الفرن الآمنة:400 درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:نعم

تتميز هذه الشواية بقاع أملس ومسطح يجعلها مثالية للمواقد الكهربائية، في حين توفر مساحة الطهي الواسعة مساحة كبيرة لطهي الفطائر ولحم الخنزير المقدد والبرجر والمزيد. كما أنها آمنة للاستخدام في الفرن حتى 430 درجة فهرنهايت، لذا يمكنك الاحتفاظ بالفطائر الإضافية دافئة لمن يستيقظون متأخرًا. الشواية مربعة الشكل بمقاس 11 بوصة مع حواف ملفوفة تمنع العصائر من الوصول إلى الموقد أثناء الطهي.

تتميز الشواية المصنوعة من الألمنيوم الصلب المؤكسد بتوزيع الحرارة بالتساوي على السطح بالكامل، كما أن المقبض المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مريح للغاية. تحتوي الشواية على ثلاث طبقات من الطلاء غير اللاصق لسهولة قلب الفطائر ولن تترك فوضى من الخبز لتنظفها بعد الإفطار، ولكنها ستتلاشى بمرور الوقت. لتنظيف أسهل، يمكن غسل الشواية بالكامل في غسالة الأطباق، لذا ستنتهي من التنظيف في وقت قصير.

مادة:الألومنيوم المؤكسد الصلب |آمنة غسالة صحون:نعم، ولكن ينصح بغسل اليدين |درجة حرارة الفرن الآمنة:430 درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:لا

صُنعت هذه الشواية من Made In في السويد، وهي مصممة لتعمل مثل الشواية المسطحة في المطاعم. توفر السطح الكبير أقصى قدر من الاتصال بالشعلات وهي مصنوعة من الفولاذ الكربوني، مما ينتج عنه استجابة ممتازة عندما يتعلق الأمر بالتحكم في الحرارة.

تتميز هذه الشواية التي يبلغ حجمها 24 × 10.5 بوصة بوجود شعلتين - مما يمنحك خيار إدارة مناطق درجات الحرارة المختلفة - وتوفر مساحة كبيرة للطهيفطائر رقيقةأو لحم الخنزير المقدد المقرمش. كما يتميز بمقابض مرتفعة ملحومة يدويًا حتى تتمكن من رفع ونقل الشواية بسهولة، حتى مع ارتداء قفازات الفرن. يزن أقل من 10 أرطال، مما يجعله خفيف الوزن نسبيًا مقارنة بحجمه، ويمكن استخدامه على أي موقد تقريبًا، بما في ذلك موقد الحث.

نظرًا لأنه مصنوع من الفولاذ الكربوني، فهو غير آمن للغسل في غسالة الأطباق، ولكن سطحه الأملس يجعله سهل الغسل يدويًا. كما أنه مدعوم بضمان مدى الحياة من الشركة المصنعة، مما يجعل سعر هذه الشواية يستحق الاستثمار.

مادة:الفولاذ الكربوني |آمنة غسالة صحون:لا |درجة حرارة الفرن الآمنة:1200 درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:نعم

Le Creuset هو اسم مألوف عندما يتعلق الأمر بأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا عالية الجودة، ويحقق سمعته الطيبة من خلال مقلاة الشواء هذه. مثل أواني الطهي الأخرى، توفر مقلاة الشواء هذه فائدة الحديد الزهر دون القلق بشأن التتبيل أو التنظيف الخاص. كما أنها جذابة، بطبقة خارجية مطلية بالمينا الخزفية ومتوفرة بعدة ألوان مختلفة، وكلها بسطح طهي أسود.

يمكن استخدام هذه المقلاة على أي موقد، بما في ذلك مواقد الحث والشواية الخارجية، ويمكنك أيضًا استخدامها في الفرن. إنها ليست شواية ضخمة، حيث يبلغ قياسها 9.5 × 9.5 بوصة فقط، لذا يمكن وضعها على موقد واحد، مما يترك لك مساحة كبيرة لقلي البيض أو طهي النقانق على مواقد أخرى. عند الانتهاء من الطهي، يمكن غسلها في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.

مادة:الحديد الزهر المطلي بالمينا |آمنة غسالة صحون:نعم |درجة حرارة الفرن الآمنة:450+ درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:نعم

صُنعت هذه الشواية ذات الشعلتين من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات مع طبقة غير لاصقة آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مما يعني أنه يمكن استخدامها على مواقد الغاز أو الكهرباء أو الحث. يمنحك حجمها الكبير 10.75 × 21 بوصة مساحة كبيرة لطهي الفطائر - وأي شيء آخر تتناوله على الإفطار.

تتمتع الشواية بمقاومة عالية للحرارة حتى 500 درجة فهرنهايت، لذا يمكنك استخدامها أيضًا لطهي شرائح اللحم في الفرن أو لتحميص الخضراوات، وإذا اختفت صينية البسكويت المفضلة لديك، يمكنك استخدامها أيضًا لخبز البسكويت أو رغيف من الخبز الحرفي، على الرغم من أن الطبقة غير اللاصقة معرضة للخدوش. تجعل مقابض الحلقة الكبيرة من السهل تحريكها عندما يحين وقت التقديم أو عند نقلها من وإلى الفرن.

مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق |آمنة غسالة صحون:نعم، ولكن ينصح بغسل اليدين |درجة حرارة الفرن الآمنة:500 درجة فهرنهايت |متوافق مع الحث:نعم

يعد فن الفطائر ممتعًا للغاية للأطفال والكبار، ولكن ليس كل الآباء قادرين على الرسم جيدًا على الورق، ناهيك عن استخدام العجين في مقلاة ساخنة. تجعل هذه المجموعة العمل الفني سهلاً. تتضمن قالبًا قابلًا للعكس وأربع زجاجات عجين لخلط ألوان مختلفة من الفطائر.فطيرة العجينلتحفك الفنية.

صُممت الشواية نفسها لتبدو وكأنها لوحة قماشية في إطار، مما يجعلها أكثر متعة. يمنحك القالب القابل للعكس المرفق مخطط مخروط الآيس كريم والأسد؛ تتوفر المزيد من القوالب للشراء. عندما لا تستخدمها للطهي الملون والإبداعي، فإن هذه الشواية التي يبلغ حجمها 11 × 9 بوصات ليست ضخمة ولكن يمكن استخدامها لتحضير البطاطس المقلية والبرجر وجميع الأطعمة المشوية المفضلة لديك الأخرى.

مادة:الألومنيوم مع طلاء غير لاصق |آمنة غسالة صحون:لا |درجة الحرارة القصوى:400 درجة فهرنهايت |قوة:1000 واط